รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-2-015ZB ทำแกงประเภทไม่โขลกเครื่องแกง

THR-TCF-2-016ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงไม่ใส่พริก

THR-TCF-2-017ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงใส่พริก

THR-TCF-2-018ZB สื่อสารภาษาไทยระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-2-019ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-2-020ZB ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการติดต่อสื่อสาร

THR-TCF-2-021ZB ตรวจสอบการบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารไทย

THR-TCF-2-022ZB เบิกจ่ายวัตถุดิบ

THR-TCF-2-023ZB เก็บวัตถุดิบอาหารไทย

THR-TCF-2-024ZB ตรวจรับวัตถุดิบ

THR-TCF-2-025ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารไทย

THR-TCF-2-026ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารไทย

THR-TCF-2-027ZB ทำอาหารว่างประเภท ผัด ทอด

THR-TCF-2-028ZB ทำอาหารว่างประเภทนึ่ง

THR-TCF-2-029ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าวชนิดพิเศษ

THR-TCF-2-030ZB นึ่งข้าวเหนียว

THR-TCF-2-031ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทเส้น

THR-TCF-2-032ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทข้าว

THR-TCF-2-033ZB ทำอาหารประเภทผัดเผ็ด

THR-TCF-2-034ZB ทำอาหารประเภทผัดจืด

THR-TCF-2-035ZB ทำเครื่องจิ้ม

THR-TCF-2-036ZB ทำน้ำพริก

THR-TCF-2-037ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าว

THR-TCF-2-038ZB ทำของแนม

THR-TCF-2-039ZB ทำเครื่องเคียง

THR-TCF-2-040ZB ทำยำประเภทน้ำใส ลาบ พล่า

THR-TCF-2-041ZB ทำขนมหวานประเภทกวน

THR-TCF-2-042ZB ทำขนมหวานประเภทนึ่ง

THR-TCF-2-043ZB ทำขนมหวานประเภทต้ม

THR-TCF-2-044ZB จัดซื้อวัตถุดิบ

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

DSD-0001-A : กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน

CB-0324-A : คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

CB-0217-A : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

CB-0235-A : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ

CB-0001-A : วิทยาลัยดุสิตธานี

CB-0075-A : สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ