รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 3

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-3-045ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงใส่พริก

THR-TCF-3-046ZB วางแผนงบประมาณในการผลิตอาหารไทย

THR-TCF-3-047ZB จัดซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารไทย

THR-TCF-3-048ZB สื่อสารภาษาไทยระดับกลางเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-049ZB ทำแกงประเภทไม่โขลกเครื่องแกง

THR-TCF-3-050ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับกลางเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-051ZB จัดซื้อวัตถุดิบ

THR-TCF-3-052ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงไม่ใส่พริก

THR-TCF-3-053ZB พัฒนาตำรับอาหารไทยใหม่

THR-TCF-3-054ZB ประเมินประสิทธิภาพของบุคลากรที่ปฏิบัติงานในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-055ZB คำนวณราคาขายอาหารไทย

THR-TCF-3-056ZB บริหารจัดการทรัพยากรบุคคลในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-057ZB สื่อสารภาษาไทยระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-058ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-059ZB ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการติดต่อสื่อสาร

THR-TCF-3-060ZB ตรวจสอบการบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารไทย

THR-TCF-3-061ZB เบิกจ่ายวัตถุดิบ

THR-TCF-3-062ZB เก็บวัตถุดิบอาหารไทย

THR-TCF-3-063ZB ตรวจรับวัตถุดิบ

THR-TCF-3-064ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารไทย

THR-TCF-3-065ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารไทย

THR-TCF-3-066ZB ทำอาหารว่างประเภท ผัด ทอด

THR-TCF-3-067ZB ทำอาหารว่างประเภทนึ่ง

THR-TCF-3-068ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าวชนิดพิเศษ

THR-TCF-3-069ZB นึ่งข้าวเหนียว

THR-TCF-3-070ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทเส้น

THR-TCF-3-071ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทข้าว

THR-TCF-3-072ZB ทำอาหารประเภทผัดเผ็ด

THR-TCF-3-073ZB ทำอาหารประเภทผัดจืด

THR-TCF-3-074ZB ทำเครื่องจิ้ม

THR-TCF-3-075ZB ทำน้ำพริก

THR-TCF-3-076ZB ทำยำประเภทน้ำข้น

THR-TCF-3-077ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าว

THR-TCF-3-078ZB ทำของแนม

THR-TCF-3-079ZB ทำเครื่องเคียง

THR-TCF-3-080ZB ทำยำประเภทน้ำใส ลาบ พล่า

THR-TCF-3-081ZB ทำขนมหวานที่ใช้ 3 วิธีขึ้นไป

THR-TCF-3-082ZB ทำขนมหวานประเภทจี่

THR-TCF-3-083ZB ทำขนมหวานประเภทอบ/ผิง

THR-TCF-3-084ZB ทำขนมเครื่องไข่

THR-TCF-3-085ZB ทำขนมหวานประเภทฉาบ

THR-TCF-3-086ZB ทำขนมหวานประเภททอด

THR-TCF-3-087ZB ทำขนมหวานประเภทเชื่อม/แช่อิ่ม

THR-TCF-3-088ZB ทำขนมหวานประเภทกวน

THR-TCF-3-089ZB ทำขนมหวานประเภทนึ่ง

THR-TCF-3-090ZB ทำขนมหวานประเภทต้ม

THR-TCF-3-091ZB ออกแบบรายการอาหารไทย

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

DSD-0001-A : กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน

CB-0324-A : คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

CB-0217-A : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

CB-0382-A : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ)

CB-0235-A : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ

CB-0078-A : วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี

CB-0001-A : วิทยาลัยดุสิตธานี

CB-0332-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา

CB-0115-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี

CB-0075-A : สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ