รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขางานโรงแรม อาชีพพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ระดับ 1

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

       เป็นบุคคลที่มีทักษะในการปฏิบัติงานประจำขั้นพื้นฐานทั่วไป สามารถสื่อสารทางโทรศัพท์ ทำตามระเบียบปฏิบัติด้านสุขลักษณะในสถานที่ทำงาน ปฏิบัติการปฐมพยาบาลเบื้องต้น ปฏิบัติงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ปฏิบัติงานในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลาย ทำความสะอาดและจัดระเบียบพื้นที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม และดำเนินการประสานงานระหว่างห้องครัวและพื้นที่บริการ

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

          บุคคลที่จะผ่านการประเมินและได้รับการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาอาชีพพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม ชั้น 1 ต้องผ่านเกณฑ์การประเมินตามหน่วยสมรรถนะอาชีพ ชั้น 1 จำนวน 7 หน่วย

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

ผู้ช่วยบริกร (Busboy) พนักงานเดินอาหาร (Runner)

หมายเหตุ : (ข้อแนะนำเฉพาะสำหรับคุณวุฒิวิชาชีพนี้)  ไม่มี

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-HOH-1-001ZB ทำตามระเบียบปฏิบัติ ด้านสุขลักษณะในสถานที่ทำงาน

THR-HOH-1-002ZB ปฏิบัติการปฐมพยาบาลเบื้องต้น

THR-HOH-1-003ZB ปฏิบัติงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

THR-HOH-1-004ZB ปฏิบัติงานในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลาย

THR-HOH-1-005ZB ทำความสะอาดและจัดระเบียบพื้นที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

THR-HOH-1-006ZB ดำเนินการประสานงานระหว่างห้องครัวและพื้นที่บริการ

THR-HOH-1-007ZB สื่อสารทางโทรศัพท์

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

CB-0106-A : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

CB-0115-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

CB-0260-A : สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

CB-0053-A : สำนักงานบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ