รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารฮาลาล ระดับ 2

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-2-342ZB ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบ

THR-TCF-2-343ZB เตรียมและตัดแต่งวัตถุดิบ

THR-TCF-2-344ZB เก็บรักษาวัตถุดิบ

THR-TCF-2-345ZB ประกอบอาหารประเภทแกง

THR-TCF-2-346ZB ประกอบอาหารประเภทน้ำพริก เครื่องจิ้ม และเครื่องเคียง

THR-TCF-2-347ZB ประกอบอาหารประเภทข้าว

THR-TCF-2-348ZB ประกอบขนมหวานประเภทต้ม บวด นึ่ง

THR-TCF-2-349ZB ประกอบอาหารประเภทยำ ลาบ พล่า

THR-TCF-2-350ZB ประกอบอาหารประเภทผัด ทอด

THR-TCF-2-351ZB ประกอบอาหารจานเดียวและอาหารชุด

THR-TCF-2-352ZB ประกอบอาหารว่าง

THR-TCF-2-353ZB ประกอบขนมหวานประเภทเชื่อม แช่อิ่ม

THR-TCF-2-354ZB จัดการวัตถุดิบตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-2-355ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารฮาลาล

THR-TCF-2-356ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-2-357ZB สื่อสารภาษาไทยเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-2-358ZB ผลิตอาหารตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-2-359ZB สื่อสารภาษาอังกฤษเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-2-360ZB ควบคุมต้นทุนในการผลิตอาหาร

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

CB-0173-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาปัตตานี

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ