รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารฮาลาล ระดับ 3

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-3-361ZB ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบ

THR-TCF-3-362ZB เตรียมและตัดแต่งวัตถุดิบ

THR-TCF-3-363ZB เก็บรักษาวัตถุดิบ

THR-TCF-3-364ZB ประกอบอาหารประเภทแกง

THR-TCF-3-365ZB ประกอบอาหารประเภทน้ำพริก เครื่องจิ้ม และเครื่องเคียง

THR-TCF-3-366ZB ประกอบอาหารประเภทข้าว

THR-TCF-3-367ZB ประกอบอาหารประเภทยำ ลาบ พล่า

THR-TCF-3-368ZB ประกอบอาหารประเภทผัด ทอด

THR-TCF-3-369ZB ประกอบอาหารจานเดียวและอาหารชุด

THR-TCF-3-370ZB ประกอบอาหารว่าง

THR-TCF-3-371ZB ประกอบขนมหวานประเภทเชื่อม แช่อิ่ม

THR-TCF-3-372ZB ประกอบขนมหวานประเภททอด จี่

THR-TCF-3-373ZB ประกอบขนมหวานประเภทอบ ย่าง

THR-TCF-3-374ZB ประกอบขนมหวานประเภทขนมหวานที่ใช้ 2 วิธีขึ้นไป

THR-TCF-3-375ZB จัดการวัตถุดิบตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-3-376ZB เตรียมวัสดุ เครื่องมือ และอุปกรณ์ตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-3-377ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารฮาลาล

THR-TCF-3-378ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-3-379ZB สื่อสารภาษาไทยเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-3-380ZB ผลิตอาหารตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-3-381ZB สื่อสารภาษาอังกฤษเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-3-382ZB ควบคุมต้นทุนในการผลิตอาหาร

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ