รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารฮาลาล ระดับ 1

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-1-330ZB ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบ

THR-TCF-1-331ZB เตรียมและตัดแต่งวัตถุดิบ

THR-TCF-1-332ZB เก็บรักษาวัตถุดิบ

THR-TCF-1-333ZB ประกอบอาหารประเภทแกง

THR-TCF-1-334ZB ประกอบอาหารประเภทน้ำพริก เครื่องจิ้ม และเครื่องเคียง

THR-TCF-1-335ZB ประกอบอาหารประเภทข้าว

THR-TCF-1-336ZB ประกอบขนมหวานประเภทต้ม บวด นึ่ง

THR-TCF-1-337ZB จัดการวัตถุดิบตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-1-338ZB เตรียมวัสดุ เครื่องมือ และอุปกรณ์ตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-1-339ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารฮาลาล

THR-TCF-1-340ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-1-341ZB สื่อสารภาษาไทยเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

CB-0173-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาปัตตานี

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ