รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 5

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-5-142ZB สื่อสารภาษาไทยระดับสูงเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-143ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงใส่พริก

THR-TCF-5-144ZB ออกแบบรายการอาหารไทย

THR-TCF-5-145ZB ฝึกอบรมเพื่อพัฒนาบุคลากรที่ปฏิบัติงานในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-146ZB คัดเลือกบุคลากรเพื่อปฏิบัติงานครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-147ZB วางแผนงบประมาณในการผลิตอาหารไทย

THR-TCF-5-148ZB ทำแกงประเภทโขลกเครื่องแกงไม่ใส่พริก

THR-TCF-5-149ZB จัดซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารไทย

THR-TCF-5-150ZB สื่อสารภาษาไทยระดับกลางเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-151ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับกลางเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-152ZB จัดซื้อวัตถุดิบ

THR-TCF-5-153ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับสูงเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-154ZB พัฒนาตำรับอาหารไทยใหม่

THR-TCF-5-155ZB ประเมินประสิทธิภาพของบุคลากรที่ปฏิบัติงานในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-156ZB คำนวณราคาขายอาหารไทย

THR-TCF-5-157ZB บริหารจัดการทรัพยากรบุคคลในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-158ZB สื่อสารภาษาไทยระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-159ZB สื่อสารภาษาอังกฤษระดับเบื้องต้นเพื่อการปฏิบัติในครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-160ZB ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการติดต่อสื่อสาร

THR-TCF-5-161ZB ตรวจสอบการบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารไทย

THR-TCF-5-162ZB เบิกจ่ายวัตถุดิบ

THR-TCF-5-163ZB เก็บวัตถุดิบอาหารไทย

THR-TCF-5-164ZB ตรวจรับวัตถุดิบ

THR-TCF-5-165ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารไทย

THR-TCF-5-166ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารไทย

THR-TCF-5-167ZB ทำอาหารว่างประเภท ผัด ทอด

THR-TCF-5-168ZB ทำอาหารว่างประเภทนึ่ง

THR-TCF-5-169ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าวชนิดพิเศษ

THR-TCF-5-170ZB นึ่งข้าวเหนียว

THR-TCF-5-171ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทเส้น

THR-TCF-5-172ZB ทำอาหารจานเดียวและอาหารชุดประเภทข้าว

THR-TCF-5-173ZB ทำอาหารประเภทผัดเผ็ด

THR-TCF-5-174ZB ทำอาหารประเภทผัดจืด

THR-TCF-5-175ZB ทำเครื่องจิ้ม

THR-TCF-5-176ZB ทำน้ำพริก

THR-TCF-5-177ZB ทำยำประเภทน้ำข้น

THR-TCF-5-178ZB หุง/นึ่ง/ต้มข้าว

THR-TCF-5-179ZB ทำของแนม

THR-TCF-5-180ZB ทำเครื่องเคียง

THR-TCF-5-181ZB ทำยำประเภทน้ำใส ลาบ พล่า

THR-TCF-5-182ZB ทำขนมหวานที่ใช้ 3 วิธีขึ้นไป

THR-TCF-5-183ZB ทำขนมหวานประเภทจี่

THR-TCF-5-184ZB ทำขนมหวานประเภทอบ/ผิง

THR-TCF-5-185ZB ทำขนมเครื่องไข่

THR-TCF-5-186ZB ทำขนมหวานประเภทฉาบ

THR-TCF-5-187ZB ทำขนมหวานประเภททอด

THR-TCF-5-188ZB ทำขนมหวานประเภทเชื่อม/แช่อิ่ม

THR-TCF-5-189ZB ทำขนมหวานประเภทกวน

THR-TCF-5-190ZB ทำขนมหวานประเภทนึ่ง

THR-TCF-5-191ZB ทำขนมหวานประเภทต้ม

THR-TCF-5-192ZB ทำแกงประเภทไม่โขลกเครื่องแกง

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

DSD-0001-A : กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน

CB-0324-A : คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

CB-0431-A : คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ

CB-0034-A : วิทยาลัยอาชีวศึกษาสงขลา

CB-0075-A : สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

TPQI-0001-A : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ