รายละเอียด

คุณวุฒิวิชาชีพ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารฮาลาล ระดับ 6

คุณลักษณะของผลการเรียนรู้ (Characteristics of Outcomes)

การเลื่อนระดับคุณวุฒิวิชาชีพ (Qualification Pathways)

กลุ่มบุคคลในอาชีพ (Target Group)

หน่วยสมรรถนะ (หน่วยสมรรถนะทั้งหมดของคุณวุฒิวิชาชีพนี้)

THR-TCF-6-411ZB พัฒนาตำรับอาหารฮาลาลใหม่

THR-TCF-6-412ZB จัดการวัตถุดิบตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-6-413ZB เตรียมวัสดุ เครื่องมือ และอุปกรณ์ตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-6-414ZB ควบคุมความปลอดภัยในอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-415ZB ควบคุมความปลอดภัยในสถานที่ปฏิบัติงานครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-416ZB สื่อสารภาษาไทยเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-417ZB ผลิตอาหารตามหลักการฮาลาล-ฮารอม

THR-TCF-6-418ZB สื่อสารภาษาอังกฤษเพื่อการปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-419ZB ควบคุมต้นทุนในการผลิตอาหาร

THR-TCF-6-420ZB กำกับดูแลครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-421ZB กำหนดราคาขายอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-422ZB บริหารจัดการทรัพยากรบุคคลในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-423ZB ประเมินประสิทธิภาพของบุคลากรที่ปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-424ZB ตรวจรับวัตถุดิบ

THR-TCF-6-425ZB ตรวจสอบการบำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-426ZB คัดเลือกบุคลากรเพื่อปฏิบัติงานครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-427ZB ฝึกอบรมพัฒนาบุคลากรที่ปฏิบัติงานในครัวอาหารฮาลาล

THR-TCF-6-428ZB จัดซื้อวัตถุดิบ

THR-TCF-6-429ZB จัดซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารฮาลาล

องค์กรรับรอง ที่สามารถเข้ารับการประเมินสมรรถนะบุคคล

TPQI : สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน)

เส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพ