หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

หน้าที่หลัก : ผลิตอาหารที่ปลอดภัย

รหัสหน่วยสมรรถนะ ชื่อหน่วยสมรรถนะ
HLT-AOFK-528A ป้องกันการปนเปื้อนในอาหาร (Food Hazards: กายภาพ เคมี จุลินทรีย์)
HLT-PLML-529A ปรุงประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ และมีความปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
HLT-TPCX-530A เก็บรักษาอาหารเพื่อสุขภาพตามหลักสุขาภิบาลอาหาร (เก็บรักษาวัตถุดิบ อาหารระหว่างปรุง และ อาหารปรุงสำเร็จ)
HLT-LGIU-531A ใช้น้ำและน้ำแข็งในกระบวนการผลิตอาหารที่ปลอดภัย
HLT-AUBJ-532A ใช้ภาชนะและอุปกรณ์ประกอบอาหาร

ยินดีต้อนรับ