Unit Group 5152 Domestic Housekeepers (ISCO – 08)

หน่วยสมรรถนะนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดอาคาร การจัดเตรียมห้องรับแขก ห้องนอนและห้องครัวให้พร้อมใช้งาน ประยุกต์ใช้ทฤษฎี เครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับทำความสะอาดห้องรับแขก ห้องนอนและห้องครัวได้อย่างปลอดภัย

อาชีพแม่บ้าน

N/A

N/A

จัดเตรียมห้องรับแขก

เตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ในการทำความสะอาดห้องรับแขก

ทำความสะอาดห้องรับแขกตามขั้นตอน

จัดเตรียมห้องนอน

ทำความสะอาดห้องนอนตาม ขั้นตอน

ดูแลรักษาสิ่งของในห้องนอนให้พร้อมใช้งาน

จัดเตรียมห้องครัว

ทำความสะอาดห้องครัวได้ถูกต้องตามขั้นตอน

ดูแลรักษาความสะอาดและความปลอดภัย

สามารถสื่อสารพื้นฐานเพื่อการให้บริการได้

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. มีทักษะในการจัดเตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ในการทำความสะอาดห้องต่างๆ ภายในอาคาร
2. มีทักษะในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องต่างๆ ภายในอาคาร
3. มีทักษะในการทำความสะอาดห้องห้องต่างๆ ภายในอาคาร
4. มีทักษะในการจัดตกแต่งห้องต่างๆ ภายในอาคาร

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. มีความรู้เกี่ยวกับการใช้วัสดุ-อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอาคาร
2. มีความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้วัสดุ-อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องต่างๆ ภายในอาคาร

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
      1. แบบสังเกตการปฏิบัติงาน (เตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ในการทำความสะอาดห้องรับแขก)
      2. แบบสาธิตการปฏิบัติงาน (ทำความสะอาดห้องรับแขกตามขั้นตอน)
      3. แบบสาธิตการปฏิบัติงาน (ทำความสะอาดห้องนอนตามขั้นตอน)
      4. แบบสาธิตการปฏิบัติงาน (ทำความสะอาดห้องครัวได้ถูกต้องตามขั้นตอน)
      5. แบบสังเกตการปฏิบัติงาน (ดูแลรักษาความสะอาดและความปลอดภัย)
(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
      1. แบบสัมภาษณ์ (ดูแลรักษาสิ่งของในห้องนอนให้พร้อมใช้งาน)                                                                                          
      2. แบบสัมภาษณ์ (ดูแลรักษาความสะอาดและความปลอดภัย)
(ค) คำแนะนำในการประเมิน
      N/A
(ง) วิธีการประเมิน
      1. การสังเกตการปฏิบัติงาน
      2. การสัมภาษณ์
      3. การสาธิตการปฏิบัติงาน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
(ก) คำแนะนำ 
      N/A
(ข) คำอธิบายรายละเอียด
      1. ห้องรับแขก คือห้องต้อนรับผู้มาเยือน
          1.1 วัสดุ-อุปกรณ์ในการทำความสะอาดห้องรับแขก ได้แก่ ไม้กวาดขนไก่ ไม้กวาดดอกหญ้า ไม้กวาดหยากไย่ ผ้าสะอาด ไม้ถูพื้น ถังน้ำ ถุงมือยาง ฟองน้ำ ผ้ากันเปื้อน ผ้าปิดจมูกและปาก น้ำยาและผงทำความสะอาด 
          1.2 ขั้นตอนการทำความสะอาดห้องรับแขก
                - เพดาน ฝาผนังใช้ไม้กวาดหยากไย่ปัดเอาใยแมงมุม ตามมุมหรือเพดานสัปดาห์ละครั้ง
                - โต๊ะ เก้าอี้รับแขก ใช้ไม่กวาดขนไก่และผ้าสะอาดปัดฝุ่น เช็ดถูทุกวัน
                - ภาพติดฝาผนัง ทำความสะอาดด้วยไม้กวาดขนไก่
                - วิทยุและโทรทัศน์ ควรปัดฝุ่นและเช็ดด้วยผ้าแห้งทุกวัน
                - ตู้หนังสือ จัดวางให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
      2. ห้องนอน คือ ห้องสำหรับพักผ่อนหลับนอน 
          2.1 ขั้นตอนการทำความสะอาดห้องนอน พื้นห้อง ฝ้าเพดาน ประตู หน้าต่าง ควรปัดกวาดเช็ดถูอย่างสม่ำเสมอ สำหรับของที่ยกหรือเลื่อนได้ ก็ควรยกหรือเลื่อนเมื่อทำความสะอาดทุกครั้ง
                - เตียงนอนหรือเครื่องนอนต้องหมั่นทำความสะอาดอยู่เสมออย่าให้มีฝุ่นเกาะ ใต้เตียงต้องให้สะอาด และทุกครั้งที่ตื่นนอนควรจัดเก็บ มุ้ง หมอน ผ้าห่มให้เรียบร้อยแล้วใช้ผ้าคลุมเตียงคลุมทับอีกครั้งหนึ่งเพื่อช่วยให้เรียบร้อยน่าอยู่ยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้ฝุ่นละอองหรือฝุ่นผงตกลงบนที่นอนด้วย
                - หน้าต่างห้องนอน ควรเปิดในตอนเช้าทุกวันเพื่อให้ภายในห้องนอนและที่นอนได้รับแสงแดด เป็นการผึ่งผ้าปูที่นอนไปในตัวและเป็นการถ่ายเทอากาศในห้องนอนให้ปลอดโปร่งด้วย
                - ม่านหน้าต่างและม่านประตู ควรเปลี่ยนออกซักรีดให้สะอาดตามเวลาที่เหมาะสม ไม่ควรปล่อยจนดำสกปรกเกินไป
          2.2 ดูแลรักษาส่วนต่างๆ และสิ่งของในห้องนอนให้สวยงามและสะอาดอยู่เสมอ ดังนี้
                - เก็บที่นอนหมอนมุ้ง พับผ้าห่ม ปัดที่นอนและคลุมเตียงด้วยผ้าคลุมให้เรียบร้อยทุกวัน
                - จัดตู้โต๊ะให้เป็นระเบียบ และเช็ดถูให้สะอาด
                - ขณะทำความสะอาดควรเปิดหน้าต่างให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก
                - มุ้งลวด ควรทำความสะอาด โดยปัดฝุ่นประมาณสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
                - พื้นห้อง ควรกวาดและถูกทุกวันเหมือนพื้นอาคารบริเวณอื่นๆ
      3. ห้องครัว คือห้องหรือพื้นที่จัดเตรียมและปรุงอาหารและเครื่องดื่ม
          3.1 ขั้นตอนการทำความสะอาดห้องครัว
                - ควรใช้ฟองน้ำหรือผ้าสะอาดชุบน้ำยาทำความสะอาดผนังหรือน้ำยาฆ่าเชื้อโรคบ่อยๆ
                - พื้นห้องครัว ควรทำความสะอาดทุกครั้งที่ประกอบอาหารเสร็จและเช็ดถูโต๊ะประกอบอาหาร เตาให้สะอาด ควรทำความสะอาดพื้นครัวและขัดหรือเช็ดถูโต๊ะประกอบอาหาร เตาให้สะอาดอย่างละเอียดสัปดาห์ละ 1 ครั้ง            
                - ตู้กับข้าวควรแยกสิ่งของที่เก็บไว้ในตู้เป็นพวกๆ อย่าปะปนกันสิ่งของที่ใช้ในการปรุงอาหาร เช่น พริกแห้ง น้ำปลา น้ำมันควรเก็บไว้ให้เป็นหมวดหมู่เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้
                - ถ้วยชาม เมื่อทำความสะอาดแล้วควรผึ่งแดดให้แห้งแล้วนำเก็บไว้ในที่มิดชิดอย่าคว่ำจานตลอดคืน เพราะกลางคืนอาจมีหนูหรือแมลงอื่นๆ ออกมาหาอาหารแล้วปีนป่ายบนจาน ทำให้ภาชนะที่ล้างไว้สกปรกและติดโรคบางอย่างได้
                - ถังขยะ ควรปิดฝาให้มิดชิด เศษขยะต่างๆ ที่เหลือใช้แล้วควรเก็บแยกประเภทขยะทั่วไปลงถังและ เมื่อมีเศษขยะมากพอควรนำเศษขยะไปฝังหรือเผาให้หมดหรือนำไปวางไว้ตามจุดก่อนให้รถขยะของเทศบาลมารับไปก็ได้ อย่าทิ้งให้เป็นบ่อเกิดเชื้อโรคต่างๆ
          3.2 ดูแลรักษาความสะอาดและความปลอดภัย
                - เตาแก๊ส ควรปิดวาล์ว และทำความสะอาดทุกครั้งเมื่อใช้งานเสร็จ
                - เครื่องใช้ในครัวต่างๆ ต้องล้างให้สะอาดและคว่ำให้แห้ง โดยเฉพาะจานชาม ช้อนส้อม ควรใช้ผ้าสะอาดคลุมเพื่อป้องกันหนูและแมลงสาบ
                - โต๊ะและตู้กับข้าว โต๊ะในห้องครัวใช้สำหรับประกอบอาหาร หลังใช้งานควรจัดเก็บและทำความสะอาดทุกครั้ง

N/A

N/A

1. การสังเกตการปฏิบัติงาน
2. การสัมภาษณ์ 
3. การสาธิตการปฏิบัติงาน