หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-KWGI-998A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด

3. ทบทวนครั้งที่ 1 / 2566

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

อาชีพผู้ปฏิบัติงานด้านการจัดการผลผลิตและการตลาดปาล์มน้ำมัน

1 6112 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกไม้ยืนต้นและไม้ผล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรถนะนี้เกี่ยวข้องกับการประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด โดยผู้ที่ผ่านหน่วยสมรรถนะนี้ต้องมีความรู้เกี่ยวกับการวิเคราะห์การกำหนดราคาปาล์มน้ำมันตามคุณภาพผลผลิต และการวิเคราะห์การสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันที่มีความสัมพันธ์กับราคา และมีทักษะได้แก่ สามารถประเมินราคามาตรฐานปาล์มน้ำมันตามคุณภาพผลผลิตในเบื้องต้น และสามารถเปรียบเทียบลักษณะการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันกับราคาปาล์มน้ำมันได้
 

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

กลุ่มอาชีพเพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ อาชีพผู้ปฏิบัติงานด้านเพาะปลูกปาล์มน้ำมัน

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

ISCO 6112 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกไม้ยืนต้นและไม้ผล

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
C161

วิเคราะห์การกำหนดราคาปาล์มน้ำมันตามคุณภาพผลผลิต

1) อธิบายการหาเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันได้


2) อธิบายปัจจัยที่กำหนดราคาทะลายปาล์มน้ำมันได้


3) อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างทะลายปาล์มกับราคาน้ำมันปาล์มดิบได้


4) ประเมินราคามาตรฐานปาล์มน้ำมันตามคุณภาพผลผลิตในเบื้องต้นได้อย่างถูกต้อง
C162

วิเคราะห์การสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันที่มีความสัมพันธ์กับราคา

1) อธิบายลักษณะการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันได้


2) อธิบายสาเหตุการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันได้


3) เปรียบเทียบลักษณะการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันกับราคาปาล์มน้ำมันได้


4) ระบุลักษณะการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันกับราคาปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

    1) มีทักษะในการคิดวิเคราะห์ และประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด
    2) มีทักษะในการสังเกต ระบุ เปรียบเทียบและดำเนินการประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด
    3) มีทักษะในการสื่อสาร สามารถอธิบายการประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาดได้อย่างถูกต้อง
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

    1) มีความรู้ในขั้นตอนการวิเคราะห์การกำหนดราคาปาล์มน้ำมันตามคุณภาพผลผลิต
    2) มีความรู้ในขั้นตอนการวิเคราะห์การสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันที่มีความสัมพันธ์กับราคา
 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

    หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะ ความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
    (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
    1) หลักฐาน/หนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ที่ออกโดยหน่วยงานที่เชื่อถือได้
    2) หลักฐาน/เอกสารการผ่านการอบรม
    (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
    1) หนังสือรับรองคุณวุฒิทางการศึกษา
    2) หลักฐานการผ่านการอบรม หรือการประชุมเชิงปฏิบัติการ
    3) ผลการสอบข้อเขียน
    4) หลักฐานวุฒิการศึกษา
    5) ผลการทดสอบสัมภาษณ์/ปฏิบัติ
    (ค) คำแนะนำในการประเมิน
    1) การประเมินเป็นการใช้แบบสอบข้อเขียน และการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินจากการปฏิบัติงานจริงประกอบกัน โดยต้องผ่านในทุกวิธีการประเมิน
    2) ผู้เข้ารับการประเมินแสดงความจำนงในการขอรับการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพในสาขาอาชีพและระดับชั้น ที่ประสงค์จะขอรับการประเมิน 
    3) ผู้รับการประเมินจะต้องกรอกแบบยื่นคำขอรับการทดสอบสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ ระบุข้อมูลประวัติของผู้รับการประเมิน และยื่นเอกสารประกอบการยื่นขอรับการทดสอบสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพผ่านช่องทางที่กำหนด
    (ง) วิธีการประเมิน
    1) พิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงาน จากการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินการจากการปฏิบัติจริง
    2) พิจารณาหลักฐานความรู้ การสอบข้อเขียน หรือหนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ใบผ่านการอบรม
 

15. ขอบเขต (Range Statement)

15. ขอบเขต (Range Statement)
ขอบเขต (Range Statement) อธิบายถึงการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับหน่วยสมรรถนะนี้ ระบุองค์ประกอบในการดำเนินงานด้านการบริหารจัดการทั่วไปให้มีความเหมาะสม โดยต้องดำเนินงานเป็นไปตามกฎหมาย กฎระเบียบ ข้อบังคับ มาตรฐาน แผนการดำเนินงาน และนโยบายของเจ้าของและผู้ประกอบการประเมินราคาผลผลิตปาล์มน้ำมันตามราคามาตรฐานของตลาด ซึ่งต้องดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง
    (ก) คำแนะนำ
     N/A
(ข) คำอธิบายรายละเอียด
     1) เปอร์เซ็นต์น้ำมัน หมายถึง น้ำหนักน้ำมันในทะลายหารด้วยน้ำหนักทะลายคูณด้วย 100
     2) การสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมัน หมายถึง ปริมาณน้ำมันที่สูญเสียไประหว่างการรวบรวมและการขนส่งไปยังโรงสกัดน้ำมันปาล์ม
     3) ปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมัน เกิดจาก 3 ปัจจัยหลัก คือ
        (1) ความสุกของทะลาย : ต้องเป็นทะลายสุกหรือกึ่งสุกที่มีจำนวนผลร่วงอย่างน้อย 10 ผล/ทะลาย ไม่เป็นทะลายดิบหรือสุกเกินไป เพราะจะทำให้เปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมันลดลง และน้ำมันที่ได้ก็จะไม่มีคุณภาพ
        (2) องค์ประกอบของทะลาย : ทะลายปาล์มน้ำมันต้องมีลักษณะตรงตามพันธุ์ มีความสด 
(ไม่ผ่านการรดน้ำ หรือมีการเร่งให้ดูเหมือนผลสุกหรือร่วง) สะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอมปะปนอยู่ในทะลาย 
และมีความยาวของก้านทะลายไม่เกิน 5 เซนติเมตร
        (3) ความสมบูรณ์ของทะลาย : ทะลายปาล์มน้ำมันต้องไม่ได้รับความเสียหาย ไม่บอบช้ำ 
ไม่มีการกัดกินของหนูศัตรูปาล์มน้ำมัน และทะลายต้องไม่เป็นโรค
     4) วิธีการคำนวณราคาผลปาล์มน้ำมันที่ 19% และ 25 %
ราคาผลปาล์มน้ำมัน=((ราคาน้ำมันปาล์ม-ค่าบริหารจัดการโรงงาน))/((100/เปอร์เซ็นต์น้ำมันที่สกัดได้ของโรงงาน))
                            =((35-2 บาท))/((100/19) )   =6.27 บาท/กิโลกรัม
เมื่อเปอร์เซ็นต์ปาล์มน้ำมัน 19 % และราคาน้ำมันปาล์มดิบ (CPO) อยู่ที่ 35 บาทต่อกิโลกรัม

     ราคาผลปาล์มน้ำมัน=((ราคาน้ำมันปาล์มดิบ-ค่าบริหารจัดการโรงงาน))/((100/เปอร์เซ็นต์น้ำมันที่สกัดได้ของโรงงาน))
                                     =((35-2 บาท))/((100/25))
                                     =8.25 บาท/กิโลกรัม

5) กลไกการกำหนดราคาปาล์มน้ำมัน (ในสภาวะปกติ) จะเห็นว่าราคาทะลายปาล์มจะสูงหรือต่ำขึ้นอยู่กับ 3 ปัจจัย คือ
        - ปัจจัยที่ 1 ราคา CPO ในตลาดโลก ปัจจัยนี้เราไม่สามารถควบคุมได้ ความต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับผู้บริโภค
        - ปัจจัยที่ 2 โรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม ซึ่งเป็นผู้แปรรูป หากโรงงานมีประสิทธิภาพสูงไม่มีการสูญเสียในระหว่างกระบวนการผลิต มีการเพิ่มมูลค่าของเสียจากกระบวนการผลิต ก็จะทำให้ต้นทุนในการผลิตลดลง สามารถนำรายจ่ายส่วนนี้ไปเพิ่มราคาของวัตถุดิบ (ทะลายปาล์ม) ได้สูงขึ้น
        - ปัจจัยที่ 3 เกษตรกรผู้ส่งวัตถุดิบเข้าสู่โรงงาน เกษตรกรจะต้องผลิตทะลายปาล์มที่มีเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูง ได้แก่ ทะลายปาล์มที่สมบูรณ์ มีความสุกเต็มที่ และไม่มีสิ่งเจือปน
        จะเห็นได้ว่าราคาทะลายปาล์มจะสูง ไม่ได้เกิดขึ้นจากปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งเท่านั้น แต่เกิดจากปัจจัยรวมทั้ง 3 ปัจจัย ปัจจัยของราคา CPO อาจเป็นปัจจัยที่ควบคุมได้ยาก แต่ปัจจัยที่ 2 และ 3 สามารถควบคุมได้
  6) คุณภาพของวัตถุดิบ นั้นคือ เปอร์เซ็นต์น้ำมันของทะลายปาล์มสดที่โรงงานสกัดได้ ตัวอย่างเช่น ปาล์มทะลายสด 100 กิโลกรัม สกัดน้ำมันปาล์มดิบได้ 20 กิโลกรัม แสดงว่าเปอร์เซ็นต์น้ำมันเท่ากับ 20 เปอร์เซ็นต์ โรงงานก็จะเอาเปอร์เซ็นต์ที่ได้ไปกำหนดราคารับซื้อปาล์มน้ำมัน ถ้าเกษตรกรตัดปาล์มสุกวัตถุดิบมีคุณภาพ เปอร์เซ็นต์น้ำมันสูง ราคาก็จะสูง แต่ถ้าเกษตรกรตัดปาล์มดิบเปอร์เซ็นต์น้ำมันต่ำราคาก็จะต่ำตาม
   7) ตารางราคาผลปาล์มน้ำมันเมื่อเปอร์เซ็นต์น้ำมันแตกต่างกันและเมื่อราคาน้ำมันปาล์มดิบ (CPO) อยู่ที่ 30.00 บาท 35.00 บาท และ 40.00 บาท ตามลำดับ

เปอร์เซ็นต์น้ำมัน ราคา CPO 30.00 (บาท) ราคา CPO 35.00 (บาท) ราคา CPO 40.00 (บาท)
14% 3.92 4.62 5.32
15% 4.20 4.95 5.70
16% 4.48 5.28 6.08
17% 4.76 5.61 6.46
18% 5.04 5.94 6.84
19% 5.32 6.27 7.22
20% 5.60 6.60 7.60
21% 5.88 6.93 7.98
22% 6.16 7.26 8.36
23% 6.44 7.59 8.74
24% 6.27 7.92 9.12
25% 7.00 8.25 9.50
26% 7.28 8.58 9.88
27% 7.56 8.91 10.26
28% 7.84 9.24 10.64
29% 8.12 9.57 11.02
30% 8.40 9.90 11.40

 

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

    1) แบบทดสอบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก
    2) แบบประเมินจากปฏิบัติจากการสัมภาษณ์
    3) แบบการสังเกตจากการปฏิบัติงาน
    4) รายละเอียดเครื่องมือประเมินและเกณฑ์การประเมินอยู่ใน คู่มือการประเมินสมรรถนะ
กลับ

ยินดีต้อนรับ