หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-GIYC-973A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน

3. ทบทวนครั้งที่ 1 / 2566

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ผู้ปฏิบัติงานด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน

1 6112 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกไม้ยืนต้นและไม้ผล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรถนะนี้เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ โดยผู้ที่ผ่านสมรรถนะนี้ต้องมีความรู้ความเข้าใจใน ลักษณะของทะลายปาล์มที่มีคุณภาพได้อย่างถูกต้อง และมีทักษะระดับฝีมือและเทคนิคในการปฏิบัติงานได้แก่ สามารถจำแนกและเลือกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้ เตรียมอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวและการป้องกันส่วนบุคคลเพื่อการเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้องตลอดถึงดูแลรักษาเครื่องมือการเก็บเกี่ยว  และเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มที่มีคุณภาพโดยไม่มีผลกระทบต่อต้นปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

เพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

ISCO 6112 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกไม้ยืนต้นและไม้ผล

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
A321

จำแนกทะลายปาล์มที่มีคุณภาพ

1. อธิบายลักษณะของทะลายปาล์มที่มีคุณภาพได้


2. จำแนกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้


3. เลือกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
A322

เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพตามมาตรฐาน

1. เตรียมอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน


2. ใช้เครื่องมือในการเก็บเกี่ยวทะลายสดปาล์มน้ำมันอย่างถูกต้อง


3. เตรียมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเบื้องต้นเพื่อการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน


4. เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพได้อย่างถูกต้อง


5. เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันโดยไม่มีผลกระทบต่อต้นปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง


6. ดูแลรักษาเครื่องมือการเก็บเกี่ยว

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับมาตรฐานการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมัน

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

    1) มีทักษะในการจำแนกทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ
    2) มีทักษะในการเลือกและใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันได้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย
    3) มีทักษะในการเลือกใช้เครื่องมือให้เหมาะสมกับปริมาณงาน
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

    1) มีความรู้ในการใช้อุปกรณ์เก็บเกี่ยว (ข้อดีและข้อด้อย)
    2) มีความรู้ในการเลือกและใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์การเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน้ำมันได้อย่างเหมาะสม
    3) มีความรู้ในการเก็บรักษาเครื่องมือ และเคลื่อนย้ายได้อย่างปลอดภัย
 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะ ความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
    (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
    1) หลักฐาน/หนังสือรับรองการทำงาน
    2) หนังสือรับรองคุณวุฒิ/เอกสารการผ่านการอบรม (ไทย, ต่างประเทศ)
    3) ประกาศนียบัตรผ่านการอบรมทางด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน
    (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
    1) หนังสือรับรองคุณวุฒิทางการศึกษาสูงกว่ามัธยมศึกษาปีที่ 3 (ม.3)
    2) หลักฐานการผ่านการอบรมที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมัน
    3) ผลการสอบจากแบบสอบข้อเขียน
    (ค) คำแนะนำในการประเมิน
    1) การประเมินเป็นการใช้แบบสอบข้อเขียน และการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินจากการปฏิบัติงานจริงประกอบกัน โดยต้องผ่านในทุกวิธีการประเมิน
    2) ผู้เข้ารับการประเมินแสดงความจำนงในการขอรับการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพในสาขาอาชีพ อาชีพ และระดับชั้น ที่ประสงค์จะขอรับการประเมิน 
    3) ผู้รับการประเมินจะต้องกรอกแบบยื่นคำขอรับการทดสอบสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ ระบุข้อมูลประวัติของผู้รับการประเมิน และยื่นเอกสารประกอบการยื่นขอรับการทดสอบสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพผ่านช่องทางที่กำหนด
 

15. ขอบเขต (Range Statement)

(ก) คำแนะนำ
    N/A
    (ข) คำอธิบายรายละเอียด
    1) ทะลายปาล์มน้ำมันที่มีคุณภาพ คือ การเก็บเกี่ยวผลปาล์มน้ำมันโดยถ้าเป็น ชนิดผลดิบที่มีสีเขียว ให้เก็บเกี่ยวเมื่อผลผลิตเป็นสีส้มมากกว่า 80% ของผล ชนิดผลดิบที่มีสีดำ เมื่อสุกเปลี่ยนสีผลเป็นสีแดง ให้เก็บเกี่ยวเมื่อผลร่วงจากทะลาย 1-3 ผล โดยมีรอบของการเก็บเกี่ยว จะอยู่ในช่วงที่ผลปาล์มน้ำมันออกชุก ควรจะอยู่ในช่วง 10-20 วันแล้วแต่ฤดูกาล ก้านทะลายของปาล์มน้ำมันควรตัดให้สั้นและต้องให้ติดกับทะลาย โดยมีความยาวไม่เกิน 2 นิ้ว พยายามให้ทะลายปาล์มน้ำมันช้ำน้อยที่สุด และไม่มีสิ่งเจือปนในทะลายปาล์มน้ำมัน
    2) อุปกรณ์การเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมัน ใช้ในการเก็บเกี่ยวผลผลิตปาล์มน้ำมันลงมาจากต้น ประกอบด้วยเสียมแทงทะลายปาล์ม หน้ากว้างประมาณ 4 นิ้ว ด้ามยาว เบา ซึ่งจะใช้กับปาล์ม อายุไม่เกิน 8 ปีและมีความสูงไม่เกิน 9-10 ฟุต มีดขอด้ามยาว ใช้สำหรับต้นปาล์มน้ำมันที่มีอายุมากกว่า 8 ปี เนื่องจากการใช้เสียมแทง นั้นไม่สะดวกกับการใช้มีดขอสำหรับเก็บเกี่ยวปาล์มน้ำมันต้องมีการลับให้คมอยู่เสมอเพื่อสามารถใช้ผ่อนแรงในการเก็บเกี่ยว ทะลายปาล์มน้ำมันได้
    3) อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเบื้องต้น ประกอบด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ป้องกันตัวเพื่อความปลอดภัยในระหว่างเก็บผลผลิตปาล์มน้ำมัน ซึ่งได้แก่ ถุงมือป้องกัน รองเท้าบูท หมวก MASK เสื้อแขนยาว กางเกงขายาว เป็นต้น
 

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

    1) แบบทดสอบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก
    2) แบบประเมินจากปฏิบัติจากการสัมภาษณ์
    3) แบบการสังเกตจากการปฏิบัติงาน
    4) รายละเอียดเครื่องมือประเมินและเกณฑ์การประเมินอยู่ใน คู่มือการประเมินสมรรถนะ
 
กลับ

ยินดีต้อนรับ