หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

แนะนำและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการแก่ประชาชนให้สอดคล้องกับบริบทของชุมชน

สาขาวิชาชีพบริการสุขภาพ


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ HLT-ZOEV-516A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ แนะนำและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการแก่ประชาชนให้สอดคล้องกับบริบทของชุมชน

3. ทบทวนครั้งที่ - / 2565

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ผู้ส่งเสริมโภชนาการชุมชน (Community Nutrition Technician)

1 3253 เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของชุมชน

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

          เป็นผู้มีความรู้และทักษะในการแนะนำและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการเพื่อการมีสุขภาพที่ดีของประชาชน ได้แก่ การนำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลในระดับบุคคลและระดับชุมชน ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและเหมาะสมกับวัตถุประสงค์การดำเนินงาน

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

ผู้ส่งเสริมโภชนาการชุมชน (Community Nutrition Technician)

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)

N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
0110201 นำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการให้กับกลุ่มเป้าหมายในระดับบุคคล

1) นำเสนอข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการด้วยวาจาได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายระดับบุคคล

2) เผยแพร่ข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการด้วยสื่อที่มีอยู่ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายระดับบุคคล
0110202

นำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการให้กับกลุ่มเป้าหมายในระดับชุมชน

1) นำเสนอข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการในที่สาธารณะด้วยวาจา (Public speaking) ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการเหมาะสมกับบริบทชุมชน

2) เผยแพร่ข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการด้วยสื่อที่มีอยู่ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและเหมาะสมกับบริบทชุมชน

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

ไม่มี

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1) มีทักษะในการสรุปและนำเสนอข้อมูล
2) มีทักษะการสื่อสารข้อมูลระดับบุคคล
3) มีทักษะการสื่อสารข้อมูลในที่สาธารณะ
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1) ความหมายและประโยชน์ของอาหารและสารอาหาร 
2) ความหมายของโภชนาการ 
3) อาหารหลัก 5 หมู่ 
4) ชนิดของสารอาหาร 
5) ธงโภชนาการ และข้อปฏิบัติการกินอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย (Food-based dietary guidelines) โดยสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
6) ฉลากโภชนาการ สัญลักษณ์และเครื่องหมายทางโภชนาการ
 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

          หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมินและควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance criteria) และความรู้ที่ต้องการ (Required skills and knowledge)
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน ( Performance Evidence )

  • เอกสารรับรองการปฏิบัติงานหรือประวัติการทำงาน

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

  • ผลการประเมินด้วยการสัมภาษณ์

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

  • ผู้เข้ารับการประเมินต้องผ่านการประเมินที่ครอบคลุมในทุกขอบเขตความรู้และทักษะที่กำหนดในทุกสมรรถนะย่อย 

(ง) วิธีการประเมิน    

  • ผู้ประเมินดำเนินการประเมินความรู้ผู้เข้ารับการประเมินโดยใช้แบบทดสอบข้อเขียนแบบปรนัยและแบบอัตนัย และแบบสัมภาษณ์ โดยพิจารณาจากร่องรอยหลักฐานที่เกี่ยวข้อง ทั้งหลักฐานด้านปฏิบัติงาน และหลักฐานด้านความรู้ 

15. ขอบเขต (Range Statement)

นำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการด้วยวาจาและสื่อที่มีอยู่ให้กับกลุ่มเป้าหมายในระดับบุคคลและระดับชุมชน
(ก) คำแนะนำ            

  • ผู้เข้ารับการประเมินต้องสามารถนำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการด้วยวาจาและสื่อที่มีอยู่ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการและเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายระดับบุคคล และสามารถนำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการในที่สาธารณะด้วยวาจา (Public speaking) ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการเหมาะสมกับบริบทชุมชน

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

  • สื่อที่มีอยู่ อาทิ สื่อด้านโภชนาการ จากสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เป็นต้น

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)

N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)

N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

18.1 เครื่องมือประเมิน (นำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการให้กับกลุ่มเป้าหมายในระดับบุคคล และนำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลพื้นฐานด้านอาหารและโภชนาการให้กับกลุ่มเป้าหมายในระดับชุมชน)

  • แบบสัมภาษณ์

            ดูรายละเอียดจากคู่มือประเมิน
 
กลับ

ยินดีต้อนรับ