หน่วยสมรรถนะ
วางแผนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิตโคเนื้อและตรงกับความต้องการของตลาด
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | ARC-PRXC-592A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | วางแผนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิตโคเนื้อและตรงกับความต้องการของตลาด |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | N/A |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
6121 เกษตรกรเลี้ยงพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์สุกร โค กระบือ ม้า แพะ แกะ |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
|
หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในการวางแผนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิตโคเนื้อและตรงกับความต้องการของตลาด สามารถเขียนขั้นตอนและแผนการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับกระบวนการฆ่า การตัดแต่ง และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สามารถวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานของตลาดโคเนื้อเพื่อนำมาวางแผนการผลิตโคเนื้อให้ตรงกับความต้องการของตลาดและควบคุมการปฏิบัติงานการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามแผนการผลิตที่กำหนด |
|
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
|
ปศุสัตว์ |
|
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
|
N/A |
|
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
|
- พระราชบัญญัติ วิชาชีพการสัตวบาล พ.ศ. 2565 |
|
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) |
|---|---|
| B5010601 วางแผนการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามมาตรฐาน |
อธิบายมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโคเนื้อ และนำไปใช้ในการผลิตโคเนื้อภายในฟาร์ม
ขียนขั้นตอนและแผนการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง
ถ่ายทอดแผนและขั้นตอนการผลิตโคเนื้อให้พนักงานในฟาร์มนำไปใช้ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง
ควบคุมการปฏิบัติงานการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามขั้นตอนและแผนที่กำหนด |
| B5010602 ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับกระบวนการฆ่า การตัดแต่ง และมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับโคเนื้อ |
อธิบายกระบวนการฆ่า การตัดแต่งซากโคเนื้อ และมาตรฐานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับกระบวนฆ่า การตัดแต่งซากโคเนื้อ และมาตรฐานที่เกี่ยวข้องให้พนักงานในฟาร์มนำไปใช้ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง |
| B5010603 วางแผนการผลิตโคเนื้อให้ตรงกับความต้องการของตลาด |
เข้าใจลักษณะของตลาดและห่วงโซ่อุปทานของตลาดโคเนื้อ
จัดการห่วงโซ่อุปทานของฟาร์มโคเนื้อให้มีประสิทธิภาพ
อธิบายแผนการผลิตโคเนื้อตามความต้องการของตลาด โคเนื้อประเภทต่าง ๆ
ถ่ายทอดแผนการผลิตโคเนื้อให้พนักงานในฟาร์มนำไปใช้ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง
ควบคุมการปฏิบัติงานการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามแผนการผลิต |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
- พื้นฐานความรู้ทางด้านสัตวบาล ชีววิทยา กายวิภาค พันธุกรรม การจัดการเลี้ยงโคเนื้อ ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฟาร์มโคเนื้อตามข้อกำหนด ความรู้ด้านกฎระเบียบข้อบังคับโดยกฎหมายเกี่ยวกับการดำเนินกิจการฟาร์มโคเนื้อ |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - ทักษะในการเขียนขั้นตอนการปฏิบัติงาน (Work Instruction) ด้านการผลิตโคเนื้อให้เป็นไปตามมาตรฐาน (ข) ความต้องการด้านความรู้ - ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตโคเนื้อ |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
(ก) คำแนะนำ |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
|
N/A |
|
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
|
N/A |
|
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
สอบข้อเขียน |
|
