หน่วยสมรรถนะ
วิเคราะห์ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องจักรและกำหนดมาตรฐานในการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปนม
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-VKSS-054A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | วิเคราะห์ประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องจักรและกำหนดมาตรฐานในการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปนม |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | N/A |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
| N/A | |
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| N/A | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| N/A | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) |
|---|---|
| D2011 วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อนของเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้มีประสิทธิภาพเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด |
1.1เก็บข้อมูลการผลิตเป็นรายวัน รายเดือนในแต่ละเครื่องจักรของเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมเพื่อนำข้อมูลมาวิเคราะห์และพัฒนาเครื่องจักรต่อไป 1.2เก็บข้อมูลและวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อนำข้อมูลมาวิเคราะห์และปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมต่อไป 1.3ตรวจสอบและดำเนินการสำรวจกระบวนการทำงานของเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมพร้อมทั้งสามารถระบุถึงจุดแข็งและจุดอ่อนของเครื่องจักรที่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้ |
| D2012 กำหนดมาตราการในการปรับปรุงของเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด |
2.1กำหนดมาตราการในการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมให้มีมาตรฐานที่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้ 2.2วางแผนในการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมโดยที่ไม่มีผลกระทบต่อยอดการผลิต 2.3วิเคราะห์มาตรการในการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมให้มีความคุ้มค่าต่อการลงทุน 2.4คาดคะเน ประเมินและทดสอบผลที่ได้รับจากการพัฒนาและปรับปรุงเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์นมให้เป็นไปตามเป้าหมาย |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ N/A(ข) ความต้องการด้านความรู้ N/A |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
| N/A | |
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
| N/A | |
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
| N/A | |
