หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องของการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมในกระบวนการผลิต

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-SXHA-041A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องของการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมในกระบวนการผลิต

3. ทบทวนครั้งที่ N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
B3041 วางแผน และวิเคราะห์การปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องของการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมในกระบวนการผลิตที่กำหนดไว้ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

1.1วางแผนกระบวนการผลิตดำเนินงานของการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมได้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนด

1.2วิเคราะห์ข้อบกพร่องที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

1.3สามารถดำเนินการแก้ไขข้อบกพร่องที่เกิดขึ้นของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมอย่างทันท่วงทีและสอดคล้องกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น

B3042 ดำเนินการปรับปรุงและแก้ไขข้อบกพร่องในกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามแผนการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมที่กำหนดได้อย่างมีประสิทธิภาพตามที่กำหนดไว้

2.1ดำเนินการปรับปรุงและแก้ไขข้อบกพร่องในกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามแผนการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมที่กำหนดได้อย่างมีประสิทธิภาพตามที่กำหนดไว้

2.2วิเคราะห์หาแนวทางในการปรับปรุงและแก้ไขข้อบกพร่องของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมในกระบวนการผลิต

B3043 นำผลรายงานและการจัดการข้อร้องเรียนให้แก่ลูกค้าของการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม

3.1จัดทำรายงานผลการจัดการข้อเรียกร้องเกี่ยวกับการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมได้อย่างถูกต้อง และครบถ้วนทุกขั้นตอน

3.2นำผลรายงานการจัดการข้อเรียกร้องไปดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดไว้โดยคำนึงถึงความพึงพอใจของลูกค้าเป็นหลัก

3.3ดำเนินการชดเชยผลิตภัณฑ์หรือค่าเสียหายตามเกณฑ์มาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมที่กำหนดไว้

B3044 รับฟังข้อมูลย้อนกลับ และสื่อสารเกี่ยวกับการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีต่อลูกค้า

4.1การมีทัศนคติเชิงบวกและทักษะการสื่อสารที่ดีในการจัดการข้อเรียกร้องเกี่ยวกับการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมอย่างมีประสิทธิภาพ

4.2ใช้เทคนิคการเจรจาต่อรองที่ดีและมีประสิทธิภาพเกี่ยวกับการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม

4.3สามารถนำผลข้อมูลย้อนกลับไปปรับปรุงและจัดการข้อเรียกร้องเกี่ยวกับการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้ดียิ่งขึ้นได้


12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A
กลับ