หน่วยสมรรถนะ
ตรวจสอบตัวอย่างที่รับคืนจากลูกค้าและทวนสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ Traceability ตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-CCBW-040A |
2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ตรวจสอบตัวอย่างที่รับคืนจากลูกค้าและทวนสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ Traceability ตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม |
3. ทบทวนครั้งที่ | N/A |
4. สร้างใหม่ |
![]() |
ปรับปรุง |
![]() |
5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
N/A |
6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
N/A |
7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
N/A |
9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
N/A |
10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
N/A |
11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) |
---|---|
B3031 รับตัวอย่างที่ส่งคืนมาจากลูกค้าและจัดเก็บให้ถูกวิธีตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม |
1.1บันทึกขั้นตอนการรับตัวอย่างจากลูกค้าตามมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน 1.2บันทึกขั้นตอนการจัดเก็บตัวอย่างตามมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน |
B3032 ตรวจวิเคราะห์รายละเอียดของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม |
2.1ตรวจสอบรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่รับคืนจากลูกค้าตามวิธีมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมที่กำหนด 2.2ดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่รับคืนจากลูกค้าตามวิธีมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมที่กำหนด |
B3033 รายงานผลการวิเคราะห์ตัวอย่าง และรายงานผลการสอบย้อนกลับของตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม (Traceability) |
3.1จัดทำรายงานผลการวิเคราะห์ตัวอย่างได้อย่างถูกต้องและครบถ้วนทุกขั้นตอนของมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม 3.2รายงานผลการสอบย้อนกลับของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้อง และครบถ้วนทุกขั้นตอน |
12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
N/A |
13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
(ก) ความต้องการด้านทักษะ N/A(ข) ความต้องการด้านความรู้ N/A |
14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
N/A |
15. ขอบเขต (Range Statement) | |
N/A |
16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
N/A |
17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
N/A |
18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
N/A |