หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ตรวจสอบตัวอย่างที่รับคืนจากลูกค้าและทวนสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ Traceability ตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-CCBW-040A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ตรวจสอบตัวอย่างที่รับคืนจากลูกค้าและทวนสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ Traceability ตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนม

3. ทบทวนครั้งที่ N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
B3031 รับตัวอย่างที่ส่งคืนมาจากลูกค้าและจัดเก็บให้ถูกวิธีตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

1.1บันทึกขั้นตอนการรับตัวอย่างจากลูกค้าตามมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน

1.2บันทึกขั้นตอนการจัดเก็บตัวอย่างตามมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน

B3032 ตรวจวิเคราะห์รายละเอียดของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

2.1ตรวจสอบรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่รับคืนจากลูกค้าตามวิธีมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมที่กำหนด

2.2ดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่รับคืนจากลูกค้าตามวิธีมาตรฐานการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมที่กำหนด

B3033 รายงานผลการวิเคราะห์ตัวอย่าง และรายงานผลการสอบย้อนกลับของตามมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม (Traceability)

3.1จัดทำรายงานผลการวิเคราะห์ตัวอย่างได้อย่างถูกต้องและครบถ้วนทุกขั้นตอนของมาตรฐานการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

3.2รายงานผลการสอบย้อนกลับของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมได้อย่างถูกต้อง และครบถ้วนทุกขั้นตอน


12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A