รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ

1. รหัสหน่วยสมรรถนะ

FPC-LHDT-036A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ

ตรวจสอบระบบคุณภาพตามแผนการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมที่กำหนด

3. ทบทวนครั้งที่

N/A

4. สร้างใหม่

ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
	N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
	N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ

1	2	3	4	5	6	7	8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
	N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
	N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
	N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)

หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC)	เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
B2011 เลือกวิธีการสุ่มตัวอย่างการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้สอดคล้องตามแผนที่กำหนดไว้	1.1เลือกวิธีการสุ่มตัวอย่างของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้สอดคล้องตามแผนที่กำหนดไว้ 1.2ศึกษารายละเอียดและข้อกำหนดของระบบการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมตามแผนที่กำหนด 1.3ประยุกต์ระบบการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมให้เหมาะสมกับสถานการณ์
B2012 ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพตามตัวชี้วัดในแผนการประกันคุณภาพ และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมที่กำหนดไว้	2.1ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพตามตัวชี้วัดในแผนที่กำหนดไว้ตรวจสอบตามมาตรฐานประกาศกระทรวงสาธารณสุข 2.2ศึกษารายละเอียดและความหมายของตัวชี้วัดต่าง ๆ ของการประกันคุณภาพและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปนมตามแผนที่กำหนด

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
	N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
	(ก) ความต้องการด้านทักษะ N/A (ข) ความต้องการด้านความรู้ N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
	N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
	N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
	N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
	N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
	N/A