หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ออกแบบแนวคิดหลักของงานเลี้ยงประเภทต่าง ๆ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-PPLM-512A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ออกแบบแนวคิดหลักของงานเลี้ยงประเภทต่าง ๆ

3. ทบทวนครั้งที่ N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
5.13.039.01 ระบุจุดประสงค์ของงานเลี้ยง

1.1ชี้แจงวัตถุประสงค์หลักของการจัดงานให้กับลูกค้าหรือผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

1.2ระบุและวิเคราะห์ข้อมูลที่สำคัญในการให้คำปรึกษากับลูกค้าผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สำคัญและบุคคลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

1.3ระบุและวิเคราะห์ปัจจัยที่อาจส่งผลกระทบต่อการจัดงาน

5.13.039.02 คิดริเริ่มแนวคิดหลักและรูปแบบของการจัดงาน

2.1 ตอบสนองทั้งความต้องการความคาดหวังของลูกค้า ตามมาตรฐานนโยบายและขั้นตอนขององค์กรภายในกรอบเวลาที่กำหนด

2.2 พัฒนาแนวคิดหลักโดยรวมและรูปแบบที่สะท้อนให้เห็นถึงวัตถุประสงค์หลักตามที่ตกลงกันกับลูกค้าหรือผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สำคัญ

2.3 ตรวจสอบจากการปฏิบัติจริงอย่างมีศักยภาพในการคิดรูปแบบและรูปแบบที่ผ่านกระบวนการที่เสียงของการปรึกษาหารือและการวิเคราะห์

2.4 ระบุระบบการจัดการลำเลียงสินค้าให้ตรงกับแนวคิดหลักและรูปแบบของงาน

2.5 รับการอนุมัติที่เกี่ยวข้องจากลูกค้าผู้มีส่วนได้ส่วนเสียก่อนที่จะดำเนินการจัดงาน

5.13.039.03 จัดเตรียมการวางแผนการจัดเลี้ยง

3.1 บันทึกแนวคิดหลักของงานและการจัดการของงานเลี้ยง

3.2 บันทึกขั้นตอนรายละเอียดการตกลงเรื่องแนวคิดหลักที่ได้รับการตอบตกลงจากลูกค้าหรือผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

3.3 ได้กําไรจากการทำข้อตกลงเป็นลายลักษณ์อักษรจากลูกค้าหรือผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย


12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A
กลับ

ยินดีต้อนรับ