5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม

หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการระบุความต้องการสรรหาพนักงาน การสรรหา สัมภาษณ์ คัดเลือกพนักงาน จนถึงการดำเนินการปฐมนิเทศ

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร

• 4222 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการส่วนหน้าของโรงแรม 
• 5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม 
• 5123 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม 
• 5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว 
• 7412 (ISCO-88:TH) พ่อครัวขนมปังอบ 
• 1229 (ISCO-88:TH) สำรองบัตรโดยสาร 
• 3414 (ISCO-88:TH) ที่ปรึกษาการเดินทางท่องเที่ยว
   

1.1 ขอรับและอ่านนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรที่เกี่ยวกับกระบวนการสรรหาพนักงาน

1.2 ระบุปัจจัยภายในที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน

1.3 ระบุปัจจัยภายนอกที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน

1.4 อธิบายเทคนิควิธีการในการติดตามประเมินผลประสิทธิภาพของการดำเนินงาน

1.5 ปรึกษากับผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องเพื่อกำหนดความต้องการพนักงาน

1.6 อธิบายและกำหนดจำนวนความต้องการพนักงานรายตำแหน่งและระบุตำแหน่งในผังโครงสร้างองค์กร

1.7 ดำเนินการวิเคราะห์ภาระงานของแต่ละตำแหน่งที่ต้องการ

1.8 จัดทำคุณลักษณะของพนักงานที่ต้องการ (JobSpecification) และคำบรรยายลักษณะงาน (JobDescription)สำหรับตำแหน่งที่ต้องการ

2.1 ระบุและกำหนดจำนวนตำแหน่งที่จะโฆษณา

2.2 จัดทำเงื่อนไขสำคัญในการคัดเลือกแต่ละตำแหน่งงานสำหรับเผยแพร่ในโฆษณา

2.3 ขอรับการอนุมัติการสรรหาพนักงาน

2.4 กำหนดแหล่งสรรหาพนักงาน

2.5 ดำเนินกระบวนการโฆษณาหรือแจ้งความจำนงกับแหล่งสรรหาพนักงานที่เลือก

3.1 รับใบสมัครงาน

3.2 คัดเลือกผู้สมัครเบื้องต้น (ให้เหลือน้อยราย)

3.3 ตรวจสอบการรับรองและผู้ให้การรับรอง

3.4 แจ้งผู้สมัครเกี่ยวกับการสัมภาษณ์

3.5 ดำเนินการสัมภาษณ์

3.6 ประยุกต์ใช้วิธีการทดสอบที่เกี่ยวข้อง

3.7 รวบรวมและจัดเก็บใบสมัครและผลการสัมภาษณ์

4.1 คัดเลือกพนักงานตามเงื่อนไขที่กำหนด

4.2 แจ้งผู้สมัครที่ได้รับการคัดเลือกและจัดทำหนังสือข้อเสนอการจ้างงานอย่างเป็นทางการ

4.3 แจ้งผู้สมัครที่ไม่ได้รับการคัดเลือก

4.4 ติดตามงานตามที่จำเป็น

5.1 วางแผนงานการเข้ารับตำแหน่ง (Induction) และการปฐมนิเทศ

5.2 ดำเนินการตามแผนงานการเข้ารับตำแหน่งและงานปฐมนิเทศ

5.3 ทบทวน/ประเมินผลการเข้ารับตำแหน่งและการปฐมนิเทศ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ความสามารถในการร่างโฆษณารับสมัครงาน และทักษะการประสานงานกับบริษัทจัดหางาน 
-    ทักษะการสัมภาษณ์ การเจรจาต่อรอง การสื่อสารและมนุษย์สัมพันธ์
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    นโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการสรรหา การคัดเลือก และการฝึกอบรมก่อนเข้าทำงาน
-    ความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดด้านแรงงานสัมพันธ์ กฎหมายแรงงาน และความหลากหลายของข้อปฏิบัติต่าง ๆ 
-    ความรู้เกี่ยวกับหน้าที่การปฏิบัติงานของตำแหน่งที่ต้องการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน 
 

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
(ก)    หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
-    แสดงความสามารถในการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน โดยการดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ตั้งแต่การร่างโฆษณารับสมัครงาน การประสานงานกับบริษัทจัดหางาน การสัมภาษณ์ จนถึงการตัดสินใจคัดเลือกผู้สมัครงาน

(ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
-    แสดงความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับการสรรหา การคัดเลือก และการฝึกอบรมก่อนเข้าทำงาน ข้อกำหนดด้านแรงงานสัมพันธ์ กฎหมายแรงงาน และความหลากหลายของข้อปฏิบัติต่าง ๆ 

(ค)    คำแนะนำในการประเมิน
การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร 

(ง)    วิธีการประเมิน
-    ทำแบบทดสอบกรณีศึกษา
-    ทดสอบความรู้โดยการสัมภาษณ์ 
-    ทดสอบความรู้โดยทำข้อสอบข้อเขียน 
-    สังเกตการปฏิบัติงานหน้างาน 
-    มอบหมายงาน/โครงการ
-    ตั้งโจทย์ปัญหาและประเมินทักษะการแก้ปัญหา
-    ทดสอบทักษะการปฏิบัติงานจากการจำลองสถานการณ์และ/หรือบทบาทสมมติ
-    พิจารณาแฟ้มสะสมผลงาน
 

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
(ก)    คำแนะนำ 
ไม่มี

(ข)    คำอธิบายรายละเอียด
-    นโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรที่เกี่ยวกับกระบวนการสรรหาพนักงาน หมายรวมถึง
•    รายละเอียดของข้อมูลที่สามารถนำไปเปิดเผยในโฆษณารับสมัครงานได้
•    นโยบายการเลื่อนขั้น/ตำแหน่ง และการสรรหาจากพนักงานภายในองค์กร
•    การฝึกอบรมพนักงาน
•    ระบบการให้ผลตอบแทน และผลประโยชน์พนักงาน 
•    ระยะเวลาการทดลองงาน
•    ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจ้างงาน
•    นโยบายบริษัทที่ส่งผลกระทบต่อพนักงานแต่ละคน เช่น เครื่องแบบ ข้อปฏิบัติสำหรับการสูบบุหรี่ ข้อกำหนดเกี่ยวกับจริยธรรม (Code of Conduct) ข้อห้ามการปฏิบัติตนในลักษณะที่มีความขัดแย้งด้านประโยชน์ส่วนตนกับกิจการขององค์กร (Conflict of Interest) สิทธิการลา การเข้างาน และการใช้สินทรัพย์ของบริษัท
•    องค์ประกอบของคณะกรรมการสรรหา และเจ้าหน้าที่ดำเนินการสัมภาษณ์ผู้สมัครงาน
•    ข้อกำหนดด้านแรงงานสัมพันธ์ กฎหมายแรงงาน และความหลากหลายของข้อปฏิบัติต่าง ๆ
-    ปัจจัยภายในที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน อาจหมายรวมถึง งบประมาณ ระดับชั้น จำนวนและระดับสมรรถนะของพนักงานปัจจุบัน มาตรฐานการให้บริการ เวลาทำการ จำนวนลูกค้า ลักษณะและพฤติกรรมของลูกค้า ทิศทางการดำเนินงานขององค์กร ชื่อเสียงของกิจการที่สั่งสมมา ข้อกำหนดด้านการให้บริการที่เสนอต่อลูกค้า อัตราการเข้า-ออกพนักงาน
-    ปัจจัยภายนอกที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน อาจหมายรวมถึง ภาวะเศรษฐกิจ ภาวการณ์แข่งขัน การดำเนินกิจกรรมของคู่แข่งขันในอุตสาหกรรม แนวโน้มการดำเนินธุรกิจใหม่ๆ การเปลี่ยนแปลงในข้อกฎหมายและเทคโนโลยี ความเพียงพอของพนักงานที่ต้องการสรรหา
-    เทคนิควิธีการในการติดตามประเมินผลประสิทธิภาพของการดำเนินงาน อาจหมายรวมถึง การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างแรงงานและรายได้ของกิจการ การวิจัยทั้งในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ การวัดและเปรียบเทียบ (Benchmarking) ผลิตภัณฑ์ บริการ และวิธีการปฏิบัติกับแผนก/องค์กรอื่นเพื่อนำผลของการเปรียบเทียบมาใช้ในการปรับปรุงตนเอง 
-    ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง อาจหมายรวมถึง เจ้าของกิจการ คณะกรรมการบริษัท ผู้ถือหุ้น ผู้บริหารระดับสูง หัวหน้างาน เพื่อนร่วมงาน ลูกค้า และคู่ค้าทางธุรกิจ
-    เงื่อนไขสำคัญในการคัดเลือก อาจหมายรวมถึง ประสบการณ์ สมรรถนะ คุณสมบัติ และความเข้ากันได้
-    การคัดเลือกพนักงาน อาจหมายรวมถึง การให้คะแนนผู้สมัครทุกรายตามเงื่อนไขการคัดเลือก ผลการสอบ ขอรับความคิดเห็นและฉันทามติจากผู้สัมภาษณ์ทุกราย และการจัดลำดับผู้สมัครตามคะแนนที่ได้รับ 
-    วางแผนงานการเข้ารับตำแหน่ง (Induction) และการปฐมนิเทศ อาจหมายรวมถึง 
•    จัดทำงานเอกสารที่เกี่ยวกับการจ้าง
•    ข้อมูลที่ผู้ได้รับการคัดเลือกควรได้รับทราบ
•    การเยี่ยมชมสถานที่ปฏิบัติงาน
•    การประชุมร่วมกับฝ่ายบริหาร
•    การแจกจ่ายเครื่องแต่งกายและอุปกรณ์ที่กำหนด
•    การประชุมเพื่อชี้แจงข้อกำหนดการปฏิบัติงาน นโยบายและความคาดหวังขององค์กร คำบรรยายลักษณะงาน หน้าที่ความรับผิดชอบ ดัชนีชี้วัดผลการปฏิบัติงาน การบังคับบัญชา ข้อกำหนดด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย
•    สิทธิประโยชน์และการให้รางวัล 
•    วัฒนธรรมองค์กร 
•    ช่องทางการสื่อสารภายในองค์กร
 

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน