หน่วยสมรรถนะ
จัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | THR-HZCN-198A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | จัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
5123 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
|
หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการจัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการวางแผนโครงการ การบริหารและตรวจสอบโครงการ การประเมินโครงการ |
|
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
|
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร |
|
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
|
4222 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการส่วนหน้าของโรงแรม 5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม 5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว 7412 (ISCO-88:TH) พ่อครัวขนมปังอบ |
|
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) |
|---|---|
| 2.06.079.01 วางแผนโครงการ |
1.1 พัฒนาวัตถุประสงค์และขอบเขตของโครงการ โดยมีการปรึกษาหารือกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า 1.2 กำหนดและพัฒนากลยุทธ์ทรัพยากรของโครงการ 1.3 ประเมินความมั่นคงทางการเงินของโครงการ โดยวิเคราะห์จากปัจจัยหลัก 1.4 วางแผนและสร้างโครงสร้างการบริหารโครงการ 1.5 จัดสรรความรับผิดชอบ ผ่านความเห็นชอบร่วมกับคนอื่นๆ และมีการสื่อสารที่ชัดเจนในเรื่องของการแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบไปยังทุกคนที่เกี่ยวข้อง 1.6 วางแผนการสื่อสาร ทั้งภายในและภายนอก รวมทั้ง ด้านการประชาสัมพันธ์และกลยุทธ์ทางการตลาดร่วมกันกับเพื่อนร่วมงาน 1.7 ทำให้บรรลุข้อตกลง ในวิธีการประเมินผลโครงการที่เหมาะสม 1.8 พัฒนาแผนการบริหารจัดการโครงการโดยรวม และสื่อสารแผนการทำงานไปยังเพื่อนร่วมงานที่เหมาะสม 1.9 ระบุเป้าหมายหลักของโครงการ และสื่อสารไปยังบุคคลที่เกี่ยวข้อง |
| 2.06.079.02 บริหารและตรวจสอบโครงการ |
2.1 ตรวจสอบการดำเนินการโครงการร่วมกับทีมงานโครงการ 2.2 ให้การสนับสนุนและความช่วยเหลือสมาชิกในทีมตามข้อกำหนด 2.3 สร้างความไว้วางใจและให้ความเคารพกับสมาชิกในทีมของโครงการ 2.4 ประเมินและทบทวนความก้าวหน้า โดยเปรียบเทียบกับเป้าหมายของโครงการโดยปรึกษาหารือกับทีมงาน 2.5 กำหนดความต้องการที่เพิ่มขึ้นเป็นพิเศษของทรัพยากรในโครงการและมีการดำเนินการตามความเหมาะสม 2.6 ควบคุมงบประมาณให้สอดคล้องตามแผนการดำเนินงานขององค์กร 2.7 จัดเตรียมรายงานทั่วไปที่เกี่ยวกับความคืบหน้าของโครงการให้แก่เพื่อนร่วมงานและลูกค้าตามความเหมาะสม 2.8 ดำเนินการให้โครงการเสร็จสิ้นภายในกำหนดเวลาที่ตกลงกันไว้ |
| 2.06.079.03 ประเมินโครงการ |
3.1 ประเมินโครงการตามขั้นตอนที่ระบุไว้โดยใช้วิธีการประเมินผลตามที่ได้ตกลงกันไว้ 3.2 คำนึงถึงเป้าหมายที่ตกลงกันไว้และลำดับความสำคัญเมื่อมีการประเมินผลโครงการ 3.3 จัดให้ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโครงการเพื่อนร่วมงาน และลูกค้าได้เข้าร่วมการประเมินผลโครงการ 3.4 รวบรวมผลการประเมินในการจัดการโครงการอย่างต่อเนื่อง 3.5 แบ่งปันข้อมูลจากการประเมินผลโครงการที่มีให้เพื่อนร่วมงานที่เหมาะสมและนำข้อมูลไปใช้ในการวางแผนในอนาคต 3.6 รายงานผลโครงการ |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
(ค) คำแนะนำในการประเมิน การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร (ง) วิธีการประเมิน
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง (ก) คำแนะนำ ไม่มี (ข) คำอธิบายรายละเอียด โครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
กลยุทธ์ทรัพยากร เกี่ยวข้องกับ
ความมั่นคงทางการเงิน อาจเกี่ยวข้องกับ
ปัจจัยหลัก อาจเกี่ยวข้องกับ
โครงสร้างการบริหารของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
การประชาสัมพันธ์และกลยุทธ์ทางการตลาด อาจเกี่ยวข้องกับ
วิธีการประเมินผล อาจครอบคลุม
แผนการบริหารจัดการโครงการ อาจครอบคลุม
เป้าหมายหลักของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
เป้าหมายของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
ทรัพยากร อาจครอบคลุม
รายงาน อาจเกี่ยวข้องกับ
การประเมินผลโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน |
|
