พนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรม - 4222 (ISCO-88 : TH) หรือ 4224 (ISCO-08 : TH)

หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการระบุความต้องการสรรหาพนักงาน การสรรหา สัมภาษณ์ คัดเลือกพนักงาน รวมถึงการดำเนินการปฐมนิเทศ

กลุ่มสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร

• แม่บ้านในโรงแรม - 5121 (ISCO-88 : TH) หรือ 5151 (ISCO-08 : TH)
• พ่อครัว - 5122 (ISCO-88 : TH) หรือ 3434 (ISCO-08 : TH)
• พ่อครัวขนมปังอบ - 7412 (ISCO-88 : TH)
• พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม - 5123 (ISCO-88 : TH) หรือ 5131 (ISCO-08 : TH)
• สำรองบัตรโดยสาร - 1229 (ISCO-88 : TH) หรือ 1439 (ISCO-08 : TH)
• ที่ปรึกษาการเดินทางท่องเที่ยว - 3414 (ISCO-88 : TH)
   

1.1ขอรับและอ่านนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรที่เกี่ยวกับกระบวนการสรรหาพนักงาน

1.2 ระบุปัจจัยภายในที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน

1.3ระบุปัจจัยภายนอกที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน

1.4อธิบายเทคนิควิธีการในการติดตามประเมินผลประสิทธิภาพของการดำเนินงาน

1.5ปรึกษากับผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องเพื่อกำหนดความต้องการพนักงาน

1.6อธิบายและกำหนดจำนวนความต้องการพนักงานรายตำแหน่งและระบุตำแหน่งในผังโครงสร้างองค์กร

1.7ดำเนินการวิเคราะห์ภาระงานของแต่ละตำแหน่งที่ต้องการ

1.8 จัดทำคุณลักษณะของพนักงานที่ต้องการ (JobSpecification) และคำบรรยายลักษณะงาน (Job Description) สำหรับตำแหน่งที่ต้องการ

2.1 ระบุและกำหนดจำนวนตำแหน่งที่จะโฆษณา

2.2 จัดทำเงื่อนไขสำคัญในการคัดเลือกของแต่ละตำแหน่งงานเพื่อใช้เผยแพร่ในโฆษณา

2.3 ขอรับการอนุมัติการสรรหาพนักงาน

2.4 กำหนดแหล่งสรรหาพนักงาน

2.5ดำเนินกระบวนการโฆษณาหรือแจ้งความจำนงกับแหล่งสรรหาพนักงานที่เลือกไว้

3.1 รับใบสมัครงาน

3.2 คัดเลือกผู้สมัครเบื้องต้น (ให้เหลือน้อยราย)

3.3 ตรวจสอบการรับรองและผู้ให้การรับรอง

3.4 แจ้งผู้สมัครเกี่ยวกับการสัมภาษณ์

3.5 ดำเนินการสัมภาษณ์

3.6 ประยุกต์ใช้วิธีการทดสอบที่เกี่ยวข้อง

3.7 รวบรวมและจัดเก็บใบสมัครและผลการสัมภาษณ์

4.1 คัดเลือกพนักงานตามเงื่อนไขที่กำหนด

4.2แจ้งผู้สมัครที่ได้รับการคัดเลือกและจัดทำหนังสือข้อเสนอการจ้างงานอย่างเป็นทางการ

4.3 แจ้งผู้สมัครที่ไม่ได้รับการคัดเลือก

4.4 ติดตามงานอื่น ๆ ตามความจำเป็น

5.1 วางแผนงานการเข้ารับตำแหน่งและการปฐมนิเทศ

5.2 ดำเนินการตามแผนงานการเข้ารับตำแหน่งและการปฐมนิเทศ

5.3 ทบทวน/ประเมินผลการเข้ารับตำแหน่งและการปฐมนิเทศ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ความสามารถในการร่างโฆษณารับสมัครงาน และทักษะการประสานงานกับบริษัทจัดหางาน 
-    ความสามารถในการสัมภาษณ์ การเจรจาต่อรอง การสื่อสารและมนุษย์สัมพันธ์
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการสรรหา การคัดเลือก และการฝึกอบรมก่อนเข้าทำงาน
-    ความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดด้านแรงงานสัมพันธ์ กฎหมายแรงงาน และความหลากหลายของข้อปฏิบัติต่าง ๆ 
-    ความรู้เกี่ยวกับหน้าที่การปฏิบัติงานของตำแหน่งที่ต้องการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน 
 

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
(ก)    หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
-    แฟ้มสะสมผลงาน 
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง  
-    ผลการสาธิตการปฏิบัติงาน
-    ผลงานหรือชิ้นงานที่ทำสำเร็จแล้ว
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    ผลการประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ
-    ผลการจำลองสถานการณ์และบทบาทสมมุติ

(ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
-    ผลสอบข้อเขียน
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3 

(ค)    คำแนะนำในการประเมิน
การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร 

(ง)    วิธีการประเมิน
-    ข้อสอบข้อเขียน
-    แฟ้มสะสมผลงาน
-    การสัมภาษณ์
-    การสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง  
-    การสาธิตการปฏิบัติงาน
-    ผลงานหรือชิ้นงานที่ทำสำเร็จแล้ว
-    การประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    การประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ
-    การจำลองสถานการณ์และบทบาทสมมุติ
 

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

นโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรที่เกี่ยวกับกระบวนการสรรหาพนักงาน อาจครอบคลุมถึง

• รายละเอียดของข้อมูลที่สามารถนำไปเปิดเผยในโฆษณารับสมัครงานได้
• นโยบายการเลื่อนขั้น/ตำแหน่ง และการสรรหาจากพนักงานภายในองค์กร
• การฝึกอบรมพนักงาน
• ระบบการให้ผลตอบแทน และผลประโยชน์พนักงาน
• ระยะเวลาการทดลองงาน
• ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจ้างงาน
• นโยบายบริษัทที่ส่งผลกระทบต่อพนักงานแต่ละคน เช่น เครื่องแบบ ข้อปฏิบัติสำหรับการสูบบุหรี่ ข้อกำหนดเกี่ยวกับจริยธรรม (Code of Conduct) ข้อห้ามการปฏิบัติตนในลักษณะที่มีความขัดแย้งด้านประโยชน์ส่วนตนกับกิจการขององค์กร (Conflict of Interest) สิทธิการลา การเข้างาน และการใช้สินทรัพย์ของบริษัท
• องค์ประกอบของคณะกรรมการสรรหา และเจ้าหน้าที่ดำเนินการสัมภาษณ์ผู้สมัครงาน
• ข้อกำหนดด้านแรงงานสัมพันธ์ กฎหมายแรงงาน และความหลากหลายของข้อปฏิบัติต่าง ๆ

ปัจจัยภายในที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน อาจครอบคลุมถึง

• งบประมาณ
• ระดับชั้น จำนวน และระดับสมรรถนะของพนักงานปัจจุบัน
• มาตรฐานการให้บริการ เวลาทำการ จำนวนลูกค้า ลักษณะและพฤติกรรมของลูกค้า
• ทิศทางการดำเนินงานขององค์กร ชื่อเสียงของกิจการที่สั่งสมมา
• ข้อกำหนดด้านการให้บริการที่เสนอต่อลูกค้า
• อัตราการลาออกของพนักงาน

ปัจจัยภายนอกที่ส่งผลกระทบต่อความต้องการพนักงาน อาจครอบคลุมถึง

• ภาวะเศรษฐกิจ สภาวการณ์แข่งขัน
• การดำเนินกิจกรรมของคู่แข่งขันในอุตสาหกรรม
• ความคาดหวังของลูกค้า
• แนวโน้มการดำเนินธุรกิจใหม่ ๆ
• การเปลี่ยนแปลงในข้อกฎหมายและเทคโนโลยี
• ความเพียงพอของพนักงานที่ต้องการสรรหา

เทคนิควิธีการในการติดตามประเมินผลประสิทธิภาพของการดำเนินงาน อาจครอบคลุมถึง

• การวิเคราะห์เชิงสถิติแรงงานและรายได้ของกิจการ
• การวิจัยและวิเคราะห์ทั้งในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ
• การวิจัยและเปรียบเทียบ (Benchmarking) ภายในและภายนอกองค์กร
• การพิจารณาวิธีการวิจัยแบบทางการและไม่ทางการ รวมถึงงานวิจัย/คำแนะนำที่เน้นลูกค้าเป็นหลัก

ผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสีย อาจครอบคลุมถึง

• เจ้าของกิจการ
• คณะกรรมการบริษัท
• ผู้ถือหุ้น
• ผู้บริหารระดับสูง
• หัวหน้างาน
• เพื่อนร่วมงาน
• ลูกค้า
• คู่ค้าทางธุรกิจ

ความต้องการพนักงาน อาจครอบคลุมถึง

• การเตรียมแผนผังองค์กรเพื่อแสดงทุกตำแหน่งงานในองค์กร
• การจัดสรรตำแหน่งงานในแผนผังองค์กร

การวิเคราะห์ภาระงาน หมายถึง

• การรวบรวมข้อเท็จจริง รายละเอียด และข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงาน

คุณลักษณะของพนักงานที่ต้องการ หมายถึง

• ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับประเภทของพนักงานที่ต้องการในการปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพ

คำบรรยายลักษณะงาน หมายถึง

• ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับตัวเนื้องาน

เงื่อนไขสำคัญในการคัดเลือก อาจครอบคลุมถึง

• ประสบการณ์
• ความสามารถ
• คุณวุฒิ
• ความเข้ากันได้ดี

แหล่งสรรหาพนักงาน อาจครอบคลุมถึง

• สื่อโฆษณา
• บริษัทจัดหางาน
• อินเตอร์เน็ต
• สื่อโฆษณาภายในองค์กร
• สถาบันการศึกษา
• การติดต่อในเครือข่ายอุตสาหกรรม
• นายจ้างอื่น ๆ

กระบวนการโฆษณาหรือแจ้งความจำนง อาจครอบคลุมถึง

• การผลิตสื่อโฆษณา
• การเตรียมข้อมูลให้กับบริษัทจัดหางาน
• การปฏิบัติตามข้อกฎหมายเกี่ยวกับการโฆษณารับสมัครพนักงาน

คัดเลือกผู้สมัครเบื้องต้น หมายถึง

• การจัดทำรายชื่อผู้สมัครที่จะได้รับการสัมภาษณ์ในกระบวนการคัดเลือกพนักงานต่อไป

ตรวจสอบการอ้างอิงและบุคคลอ้างอิง หมายถึง

• การอ่านการอ้างอิงที่ผู้สมัครเขียนประกอบในใบสมัคร
• การตรวจสอบความถูกต้องของการอ้างอิง
• การตรวจสอบการร้องขอบุคคลอ้างอิงของผู้สมัครที่จะอนุญาตให้ติดต่อในฐานะที่เป็นบุคคลที่เคยทำงานร่วมกันมาก่อน

การสัมภาษณ์งาน อาจครอบคลุมถึง

• การสัมภาษณ์ตัวต่อตัว
• การสัมภาษณ์โดยคณะกรรมการ
• การสัมภาษณ์เป็นกลุ่ม
• การสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์
• การสัมภาษณ์รอบที่หนึ่ง สอง และ/หรือ สาม
• การประยุกต์ใช้คำถามและเทคนิคการฟังอย่างเหมาะสม
• การจดบันทึกคำตอบของผู้สมัคร
• การตอบสนองต่อคำถามของผู้สมัคร
• ประเด็นเรื่องความเที่ยงธรรมและการเชื่อฟัง
• การคิดคำถามขึ้นใหม่สำหรับผู้สมัคร

วิธีการทดสอบ อาจครอบคลุมถึง

• การทดสอบทักษะการค้า/ทางเทคนิคเพื่อพิจารณาความสามารถ
• การทดสอบทางจิตวิทยา และ/หรือ การรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อการพิจารณา
• การตรวจสุขภาพ
• การตรวจการเสพยาเสพติดและแอลกอฮอล์

คัดเลือกผู้สมัครที่ผ่านเกณฑ์ อาจครอบคลุมถึง

• การให้คะแนนผู้สมัครทุกรายตามเงื่อนไขการคัดเลือก
• การรับความคิดเห็นและฉันทามติจากผู้สัมภาษณ์ทั้งหมด
• การพิจารณาผลการสอบ
• การจัดลำดับความน่าสนใจของผู้สมัคร

 ติดตามงานจากผู้สมัครที่ได้รับการคัดเลือก อาจครอบคลุมถึง

• การรับสำเนาของเอกสารต้นฉบับที่ใช้ในการสัมภาษณ์
• การอธิบายรายละเอียดของการว่าจ้างงาน สัญญา หรือเครื่องมือการว่าจ้างงาน
• การยืนยันการตอบรับการว่าจ้างงาน
• การเสนอการว่าจ้างงานให้ผู้สมัครคนอื่นในกรณีที่ผู้สมัครปฏิเสธการว่าจ้างงาน

วางแผนงานการเข้ารับตำแหน่ง อาจครอบคลุมถึง

• การระบุหัวข้อที่จะต้องทำ อาจครอบคลุมถึง
  • การทำเอกสารที่จำเป็นให้สมบูรณ์
  • การเตรียมข้อมูลที่จำเป็นต้องทราบ
  • การพาชมองค์กร/แผนก
  • การพบปะกับผู้บริหารและการแนะนำแก่พนักงาน
  • การจัดสรรเครื่องแบบและป้ายชื่อ
  • รายละเอียดของบทบาทงานที่ต้องทำ เช่น การอธิบายนโยบายและระเบียบที่เกี่ยวข้อง ความคาดหวังขององค์กร ลักษณะของงาน บัญชีรายชื่อ ความรับผิดชอบส่วนบุคคลและความรับผิดชอบร่วม และการบังคับบัญชา
  • การอธิบายเป้าหมาย ทิศทาง แผนการ และวัตถุประสงค์ขององค์กร
  • การอธิบายเกี่ยวกับตัวชี้วัดประสิทธิภาพการปฏิบัติงาน (KPI)
  • การอธิบายเกี่ยวกับอาชีวอนามัยและความปลอดภัย (OHS)
  • การอธิบายเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์และกระบวนการให้รางวัลและการเชิดชูในองค์กร
  • การจัดการสาธิตเชิงปฏิบัติการ/การฝึกอบรมเพื่อการให้บริการลูกค้าที่เหมาะสม
  • วัฒนธรรมองค์กร
  • ช่องทางการสื่อสารภายในองค์กร
• การจัดลำดับเนื้อหาของการเข้ารับตำแหน่ง
• การจัดสรรเวลาและทรัพยากรในการเข้ารับตำแหน่ง
• การจัดแจงพนักงานและบุคลากรอื่นที่จำเป็นในการเข้ารับตำแหน่ง
• การลดการรบกวนต่อการปฏิบัติการให้น้อยที่สุด
• การเพิ่มประสิทธิภาพให้มากที่สุด

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน