พนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรม - 4222 (ISCO-88 : TH) หรือ 4224 (ISCO-08 : TH)

     หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการบริหารจัดการการเงินให้อยู่ภายในงบประมาณ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการจัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ การตรวจสอบการใช้เงินเทียบกับงบประมาณ การระบุและประเมินตัวเลือกอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงการใช้งบประมาณ รวมถึงการทำรายงานทางบัญชีการเงิน และ/หรือ สถิติ

กลุ่มสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร

พ่อครัว - 5122 (ISCO-88 : TH) หรือ 3434 (ISCO-08 : TH)
พ่อครัวขนมปังอบ - 7412 (ISCO-88 : TH)
พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม - 5123 (ISCO-88 : TH) หรือ 5131 (ISCO-08 : TH)
 

1.1จัดสรรเงินงบประมาณตามลำดับความสำคัญตามที่ได้ตกลงกันไว้ในการบริหารจัดการกลยุทธ์ทางการเงิน

1.2ปรึกษาหารือกับเพื่อนร่วมงานตามความเหมาะสมก่อนที่จะมีการดำเนินการ

1.3ปรึกษาและแจ้งผู้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทรัพยากรที่เกี่ยวข้อง

1.4ส่งเสริมการตระหนักถึงความสำคัญของการควบคุมงบประมาณ

1.5 รักษาและบันทึกรายละเอียดของการจัดสรรทรัพยากรตามระบบและมาตรฐานขั้นตอนการปฏิบัติงานทางการเงินขององค์กร

2.1ตรวจสอบรายได้และค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นเทียบกับงบประมาณตามรอบงบประมาณปกติและจัดทำรายงานทางการเงินและ/หรือ สถิติ

2.2ระบุและรายงานความแตกต่างของการใช้งบประมาณที่เกิดขึ้นตามนัยของการเบี่ยงเบนและนโยบายขององค์กร

2.3 ให้คำแนะนำที่เหมาะสมแก่เพื่อนร่วมงานเกี่ยวกับสถานะของงบประมาณเมื่อเทียบกับเป้าหมายตามระยะเวลาที่ตกลงกันไว้

3.1 ประเมินต้นทุนและทรัพยากรที่มีอยู่รวมถึงระบุประเด็นสำหรับการปรับปรุง

3.2อภิปรายถึงผลลัพธ์ที่ต้องการร่วมกับเพื่อนร่วมงานที่เกี่ยวข้อง

3.3 ค้นคว้าวิจัยเพื่อหาวิธีการใหม่ ๆ ในการจัดการกับความแตกต่างระหว่างงบประมาณกับค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้น

3.4 ทำการค้นคว้าวิจัยเพื่อสืบค้นวิธีการใหม่ ๆ

3.5กำหนดและทำการสื่อสารถึงประโยชน์และข้อเสียของวิธีการใหม่ ๆ

3.6ประเมินผลกระทบต่อการบริการลูกค้าและเพื่อนร่วมงานจากดำเนินการตามมาตรการใหม่ ๆ

3.7 ให้คำแนะนำที่ชัดเจนและมีเหตุมีผลแก่ผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้อง

4.1ทำรายงานทางการเงินและสถิติภายในระยะเวลาที่กำหนด

4.2ผลิตข้อมูลที่ชัดเจนและรัดกุมเพื่อใช้ในการตัดสินใจ

4.3 ส่งต่อรายงานไปยังบุคคลหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ทักษะในการใช้เทคนิคที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานที่เกี่ยวข้องกับงบประมาณในองค์กรหรือภาคอุตสาหกรรม
-    ทักษะในการใช้คำศัพท์ และบริบทที่เกี่ยวข้องกับงบประมาณของโรงแรมและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
-    ทักษะในการรายงานขั้นตอนการปฏิบัติทางการเงินและวงจรที่เกี่ยวข้องกับการโรงแรมและการท่องเที่ยว รวมถึงบริบทในภาคอุตสาหกรรม
 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้และความเข้าใจด้านงบประมาณที่จำเป็นกับอุตสหกรรม
-    ความรู้ด้านกฎหมาย เกี่ยวกับการเบิกจ่ายเงิน การบันทึก และการเก็บรักษา
 

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
-    แฟ้มสะสมผลงาน 
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง  
-    ผลการสาธิตการปฏิบัติงาน
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    ผลการประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ
-    ผลการจำลองสถานการณ์และบทบาทสมมุติ

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
-    ผลสอบข้อเขียน
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3 

(ค) คำแนะนำในการประเมิน
การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร 

(ง) วิธีการประเมิน
-    ข้อสอบข้อเขียน 
-    แฟ้มสะสมผลงาน 
-    การสัมภาษณ์ 
-    การสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง 
-    การสาธิตการปฏิบัติงาน 
-    การประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    การประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ
-    การจำลองสถานการณ์ และบทบาทสมมติ
 

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
(ก) คำแนะนำ 
ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด
งบประมาณ อาจครอบคลุมถึง
    งบประมาณเงินสด
    งบประมาณแผนก
    งบประมาณค่าจ้าง
    งบประมาณโครงการ
    งบประมาณการจัดซื้อ
    งบประมาณการขาย
    งบประมาณกระแสเงินสด
    งบประมาณสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก

กลยุทธ์การจัดการทางการเงิน (แตกต่างกันระหว่างผู้ประกอบการ และมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน) อาจเกี่ยวข้องกับ
    การจัดทำงบประมาณและการพยากรณ์
    การรายงานเชิงลึก
    กลไกการควบคุม
    ทักษะและความเชี่ยวชาญทางการเงิน
 
เพื่อนร่วมงาน อาจครอบคลุมถึง
    ผู้ที่ทำงานร่วมกัน
    หัวหน้างาน
    พนักงานแผนกการเงิน
    พนักงานแผนกบัญชี

ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย อาจครอบคลุมถึง
    ผู้จัดการ
    เจ้าของ
    คณะกรรมการบริษัท
    พันธมิตรทางการค้า

การควบคุมงบประมาณ ควรเกี่ยวกับ
    การเปรียบเทียบผลการดำเนินงานที่เกิดขึ้นจริงกับผลการดำเนินงานที่ตั้งเป้าไว้
    การแก้ไขของงบประมาณในแง่ของสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป
    การเปลี่ยนแปลงในลำดับความสำคัญของรายได้และค่าใช้จ่าย

ขั้นตอนทางการเงินและระบบ อาจครอบคลุมถึง
    การบันทึกการทำธุรกรรมทางการเงิน
    การตรวจสอบและกระบวนการ
    ขั้นตอนทางธนาคาร
    การออกใบแจ้งหนี้
    เจ้าหนี้
    การจัดการเงินสดและมาตรการรักษาความปลอดภัย
    การจัดการกระแสเงินสด
    การบริหารจัดการงบประมาณ
    ข้อกำหนดในการรายงาน
    ข้อกำหนดในการจัดเก็บภาษี
    ข้อกำหนดตามกฎหมายที่ใช้กับโครงสร้างทางธุรกิจที่เฉพาะเจาะจง
    ความต้องการเฉพาะภาคส่วน 

รายงานทางการเงินและสถิติ อาจเกี่ยวข้องกับ
    รายงานรายวัน รายสัปดาห์ และรายงานต่อเดือน
    การยกเลิกต่าง ๆ 
    การเข้าพัก
    ยอดขาย
    รายได้ค่าคอมมิชชั่น
    ผลตอบแทนการขาย
    การจัดการผลผลิต
    การเดินบัญชี
    งบกระแสเงินสด
    งบกำไรขาดทุน
    งบดุล
    การกระทบยอด

ค้นหาวิธีการใหม่ ๆ อาจครอบคลุมถึง
    หารือกับผู้จำหน่ายที่มีอยู่
    การจัดหาผู้จำหน่ายใหม่
    การประเมินผลของพนักงาน/ความต้องการของพนักงาน
    ตรวจสอบขั้นตอนการดำเนินงาน
    การเปลี่ยนแปลงบัญชีรายชื่อที่มีศักยภาพ
 

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน