หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

จัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-RKCU-115A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ จัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก

3. ทบทวนครั้งที่ N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

พนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรม - 4222 (ISCO-88 : TH) หรือ 4224 (ISCO-08 : TH)


6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการจัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการวางแผนโครงการ การบริหารและตรวจสอบโครงการ และการประเมินโครงการ


7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

กลุ่มสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร


9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

แม่บ้านในโรงแรม - 5121 (ISCO-88 : TH) หรือ 5151 (ISCO-08 : TH)
พ่อครัว - 5122 (ISCO-88 : TH) หรือ 3434 (ISCO-08 : TH)
พ่อครัวขนมปังอบ - 7412 (ISCO-88 : TH)
พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม - 5123 (ISCO-88 : TH) หรือ 5131 (ISCO-08 : TH)
 


10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
1.06.079.1 วางแผนโครงการ

1.1พัฒนาวัตถุประสงค์และขอบเขตของโครงการโดยมีการปรึกษาหารือกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า

1.2 กำหนดและพัฒนากลยุทธ์ทรัพยากรของโครงการ

1.3ประเมินเรื่องการเงินของโครงการโดยการวิเคราะห์จากปัจจัยสำคัญ

1.4 วางแผนและสร้างโครงสร้างการบริหารโครงการ

1.5 จัดสรรความรับผิดชอบโครงการในข้อตกลงกับคนอื่น ๆและมีการสื่อสารที่ชัดเจนในเรื่องความรับผิดชอบของทุกคนที่เกี่ยวข้อง

1.6 วางแผนการสื่อสารภายในและภายนอกและมีการประชาสัมพันธ์รวมไปถึงกลยุทธ์ทางการตลาดร่วมกันกับเพื่อนร่วมงาน

1.7บรรลุข้อตกลงในวิธีการประเมินผลโครงการที่เหมาะสม

1.8พัฒนาแผนการบริหารจัดการโครงการโดยรวมและการสื่อสารแผนการแก่เพื่อนร่วมงาน

1.9 ระบุความคืบหน้าโครงการที่สำคัญและสื่อสารสิ่งเหล่านี้ไปยังบุคคลที่เกี่ยวข้อง

1.06.079.2 บริหารและตรวจสอบโครงการ

2.1 ตรวจสอบการดำเนินการโครงการร่วมกับทีมงานโครงการ

2.2ให้การสนับสนุนและให้ความช่วยเหลือสมาชิกในทีมตามที่กำหนด

2.3 สร้างความไว้วางใจและความเคารพในทีมงานโครงการ

2.4ประเมินและทบทวนความก้าวหน้าเทียบกับเป้าหมายของโครงการโดยมีการปรึกษาหารือกับสมาชิกในทีมงานโครงการ

2.5 กำหนดความต้องการทรัพยากรในโครงการเพิ่มเติมและให้ดำเนินการตามความเหมาะสม

2.6 ควบคุมงบประมาณตามแผนการขององค์กร

2.7จัดเตรียมรายงานทั่วไปเกี่ยวกับความคืบหน้าโครงการแก่เพื่อนร่วมงานและลูกค้า

2.8 ทำให้โครงการเสร็จสิ้นภายในเส้นเวลาที่ตกลงกัน

1.06.079.3 ประเมินโครงการ

3.1 ประเมินโครงการในขั้นตอนที่ระบุไว้โดยใช้วิธีการประเมินผลที่ตกลงกันไว้

3.2คำนึงถึงเป้าหมายที่ตกลงกันไว้และลำดับความสำคัญเมื่อมีการประเมินผลโครงการ

3.3 ให้ผู้เกี่ยวข้องในโครงการ เพื่อนร่วมงานและลูกค้าเข้าร่วมการประเมิณผล

3.4รวมผลการประเมินในการจัดการโครงการอย่างต่อเนื่อง

3.5แบ่งปันข้อมูลจากการประเมินผลโครงการที่มีให้เพื่อนร่วมงานที่เหมาะสมและนำข้อมูลไปใช้ในการวางแผนในอนาคต

3.6 รายงานผลโครงการ


12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ความสามารถในการใช้ทักษะความเป็นผู้นำและการบริหาร จัดการโครงการ

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการบริหารโครงการ วงจรของโครงการ และความสัมพันธ์ของแต่ละขั้นตอนในการทำโครงการ
-    ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับธรรมชาติในการบริหารโครงการ รวมทั้ง ปัจจัยภายในและภายนอก
-    ความรู้ในการวางแผนและขั้นตอนการควบคุม การบริหารทรัพยากร และการจัดการความเสี่ยง


14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)
-    แฟ้มสะสมผลงาน 
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง  
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    ผลการประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)
-    ผลสอบข้อเขียน
-    ผลการสัมภาษณ์
-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3

(ค) คำแนะนำในการประเมิน
การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร 
    
(ง) วิธีการประเมิน
-    ข้อสอบข้อเขียน
-    แฟ้มสะสมผลงาน
-    การสัมภาษณ์
-    การสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง  
-    การประเมินด้วยบุคคลที่ 3 
-    การประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ
 


15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
(ก) คำแนะนำ 
ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด
โครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
    การสัมมนาและการประชุม
    กิจกรรมทางการตลาดหรือกิจกรรมอื่น ๆ 
    การแนะนำเทคโนโลยีหรือระบบใหม่
    การพัฒนาผลิตภัณฑ์
    โครงการวิจัย
    โครงการธุรกิจที่มีมาอย่างต่อเนื่อง


กลยุทธ์ทรัพยากร เกี่ยวข้องกับ
    กลยุทธ์ด้านทรัพยากรมนุษย์ ทั้งพนักงานเต็มเวลา พนักงานชั่วคราว และผู้รับเหมา
    กลยุทธ์ด้านทรัพยากรวัตถุดิบ เช่น บริษัทจัดจำหนาย สัญญา ส่วนลด การกำหนดราคาตามปริมาณที่ซื้อ
    กลยุทธ์ด้านทรัพยากรทางกายภาพ เช่น การซื้อ การเช่า 
    โครงร่างการพัฒนา การบำรุงรักษา และการใช้ประโยชน์จากทรัพยากร

ความมั่นคงทางการเงิน อาจเกี่ยวข้องกับ
    ความพร้อมของเงินทุนระยะสั้นและระยะยาว
    กระแสเงินสด
    ความเป็นไปได้ของตลาด
    ระดับความเสี่ยงทางการเงิน
    การวิเคราะห์ผลประโยชน์ต้นทุน
    ผลกระทบด้านอื่น ๆ ในการการดำเนินงาน
    จุดคุ้มทุน/การทำกำไร

ปัจจัยหลัก อาจเกี่ยวข้องกับ
    ทรัพยากรที่มีอยู่
    ความสามารถของทรัพยากร
    งบประมาณ
    ภาระผูกพันตามสัญญา
    บทลงโทษตามสัญญา

โครงสร้างการบริหารของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
    ผู้บริหาร
    เลขานุการ
    ที่ปรึกษา
    ผู้รับเหมาและผู้จำหน่าย
    คณะกรรมการ
    คณะที่ปรึกษาและกลุ่มอ้างอิง

การประชาสัมพันธ์และกลยุทธ์ทางการตลาด อาจเกี่ยวข้องกับ
    การให้คำแนะนำและข้อมูลแก่ลูกค้า หน่วยงานด้านเงินทุน และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย
    การพัฒนาและการเผยแพร่รายงาน
    การพัฒนาและการแจกจ่ายแผ่นพับ ใบปลิว และเครื่องมือทางการตลาดอื่น ๆ 
    การสื่อสารกับสาธารณชนและผู้มีส่วนได้เสีย ผ่านช่องทางสื่อสารมวลชน


วิธีการประเมินผล อาจครอบคลุมถึง
    การทำสำรวจและแบบสอบถาม
    การทำโครงการนำร่องและการทดลอง
    การวิเคราะห์ข้อมูล

แผนการบริหารจัดการโครงการ อาจครอบคลุมถึง
    เป้าหมายและผลลัพธ์
    ขั้นตอนการคัดเลือกหรือการประมูล
    บุคลากร
    งบประมาณ
    ขั้นตอน
    ระยะเวลา
    เป้าหมายหลัก
    กระบวนการและช่องทางการสื่อสาร ทั้งภายในและภายนอก
    ผู้ให้การสนับสนุน
    การบริหารความเสี่ยงและแผนฉุกเฉิน
    การประกันคุณภาพ
    กลยุทธ์การให้คำปรึกษา
    หลักเกณฑ์ในการรายงาน 
    การตลาด

เป้าหมายหลักของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
    ขั้นตอน
    ผลลัพธ์
    หลักเกณฑ์ในการรายงาน

เป้าหมายของโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
    การส่งมอบ
    งบประมาณ
    คุณภาพ
    ความพึงพอใจของลูกค้า
    การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ

ทรัพยากร อาจครอบคลุมถึง 
    ทรัพยากรทางกายภาพ
    ทรัพยากรมนุษย์


รายงาน อาจเกี่ยวข้องกับ
    การส่งมอบ
    งบประมาณ
    คุณภาพ
    ความพึงพอใจของลูกค้า
    การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
    ความคืบหน้าของโครงการ
    วัจนภาษา
    การเขียนอย่างเป็นทางการ

การประเมินผลโครงการ อาจเกี่ยวข้องกับ
    การส่งมอบ
    งบประมาณ
    คุณภาพ
    ความพึงพอใจของลูกค้า
    การใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
 


16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน


ยินดีต้อนรับ