หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

นำระเบียบปฎิบัติด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัยไปใช้

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-TFFS-071A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ นำระเบียบปฎิบัติด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัยไปใช้

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

พนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรม - 4222 (ISCO-88 : TH) หรือ 4224 (ISCO-08 : TH)

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

          หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการนำระเบียบปฎิบัติด้านอาชีว-อนามัยและความปลอดภัยไปใช้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัย การดำเนินการและตรวจสอบขั้นตอนในการควบคุมอันตรายและความเสี่ยง การดำเนินการและควบคุมการอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัย และการดูแลรักษาบันทึกข้อมูลอาชีวอนามัยและความปลอดภัย

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

กลุ่มสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

แม่บ้านในโรงแรม - 5121 (ISCO-88 : TH) หรือ 5151 (ISCO-08 : TH)

พ่อครัว - 5122 (ISCO-88 : TH) หรือ 3434 (ISCO-08 : TH)

พ่อครัวขนมปังอบ - 7412 (ISCO-88 : TH)

พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม - 5123 (ISCO-88 : TH) หรือ 5131 (ISCO-08 : TH)

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria)
1.01.007.1 ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัย

1.1 ให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มงานด้านสุขภาพอนามัยและนโยบายความปลอดภัย

1.2 อธิบายกฏหมาย OHS และรหัสข้อปฎิบัติในด้านอุตสหกรรมกับเพื่อนร่วมงาน

1.01.007.2 ดำเนินการและตรวจสอบขั้นตอนในการควบคุมอันตรายและความเสี่ยง

2.1 ระบุและรายงานอันตรายที่มีอยู่และที่อาจเกิดขึ้นในพื้นที่ทำงานเพื่อประเมินความเสี่ยงและทำตามขั้นตอนการควบคุมความเสี่ยง

2.2 ดำเนินการขั้นตอนการทำงานเพื่อควบคุมความเสี่ยงและตรวจสอบการปฎิบัติงานโดยกลุ่มงานให้เป็นไปตามขั้นตอนการทำงาน

2.3 ตรวจสอบมาตรการควบคุมความเสี่ยงที่มีอยู่และรายงานผลอย่างสม่ำเสมอให้สอดคล้องกับขั้นตอนการทำงาน

2.4 ระบุความบกพร่องในมาตรการการควบคุมความเสี่ยงที่มีอยู่ให้สอดคล้องกับลำดับชั้นของการควบคุมและรายงานให้บุคลากรที่ได้รับมอบหมาย

1.01.007.3 ดำเนินการและควบคุมการอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัย

3.1 ระบุอาชีวอนามัยและความปลอดภัยในการฝึกอบรมตามความต้องการอย่างถูกต้องในการตรวจสอบสถานที่ทำงาน

3.2 จัดตารางเวลาเพื่อตอบสนองต่อความต้องการในการฝึกอบรมอาชีวอนามัยและความปลอดภัยกับผู้ที่เกี่ยวข้อง

1.01.007.4 ดูแลการบันทึกข้อมูลอาชีวอนามัยและความปลอดภัย

4.1 จัดทำการบันทึกข้อมูลด้านสุขภาพและความปลอดภัยในที่ทำงานอย่างถูกต้องและชัดเจนตามที่กฏหมายกำหนด

4.2 เตรียมข้อมูลที่น่าเชื่อถือแก่ผู้บริหารด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัยของสถานที่ทำงาน


12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

  • ความสามารถในการดูแลด้านสุขภาพและความปลอดภัย ภายใต้บริบทของระบบที่คิดขึ้น โดยมีนโยบาย ขั้นตอน และแผนงานในการควบคุมสุขภาพและความปลอดภัยนั้น

(ข) ความต้องการด้านความรู้

  • ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและขั้นตอนขององค์กร ด้านสุขภาพและความปลอดภัย
  • ความรู้และความเข้าใจในหลักการพื้นฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัย รวมทั้งการระบุความเสี่ยง การประเมินและการควบคุมความเสี่ยงนั้น

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

    หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

-    แฟ้มสะสมผลงาน

-    ผลการสัมภาษณ์

-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3

-    ผลการประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

  • ผลการสัมภาษณ์
  • ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โรงแรม และภัตตาคาร

(ง) วิธีการประเมิน

-    แฟ้มสะสมผลงาน

-    การสัมภาษณ์

-    การประเมินด้วยบุคคลที่ 3

-    การประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ

15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มงานด้านสุขภาพอนามัยและความปลอดภัย อาจครอบคลุม

  • บทบาทและความรับผิดชอบของบุคลากร
  • พันธกรณีทางกฏหมาย
  • ความเสี่ยงเฉพาะด้านและการควบคุมที่จำเป็น
  • รหัสที่ใช้ในการปฏิบัติงาน

อันตรายและความเสี่ยง อาจครอบคลุม

  • ไฟไหม้
  • จราจล
  • ระเบิด
  • โจรขโมย
  • อุปกรณ์ชำรุด
  • สัตว์ที่สร้างความรบกวน
  • การลื่นล้ม
  • การตกจากที่สูง
  • การใช้ยาและแอลกอฮอล์ในที่ทำงาน
  • การใช้ความรุนแรงในสถานที่ทำงาน
  • การใช้สสารที่เป็นอันตราย

การอบรม อาจครอบบคลุม

  • การทำเวิร์คช็อป
  • การให้ข้อมูล
  • การจัดทำใบข้อมูล (Fact Sheets)
  • การอบรม
  • การสาธิต
  • การเรียกประชุม

บันทึก เกี่ยวข้องกับ

  • ทะเบียนเรื่องสุขภาพและความปลอดภัย
  • จำนวนของสถานการณ์ที่มีแนวโน้มจะเกิดอันตราย
  • สุขภาพและแนวคิดในการปรับปรุงความปลอดภัย ที่ทำโดยสมาชิกในทีม
  • บันทึกทางการแพทย์
  • บันทึกเกี่ยวกับการอบรมด้านสุขภาพและความปลอดภัย
  • รายงานอันตรายของสมาชิกในทีม

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน
กลับ

ยินดีต้อนรับ