เลือกประเภทและวิธีในการประเมินคุณภาพอาหารด้านประสาทสัมผัส

กำหนดลักษณะทางประสาทสัมผัส (Sensory Characteristic) ของอาหาร ให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ในการประเมิน

กำหนดขั้นตอนการดำเนินงาน

กำหนดวิธีการประเมินผลทางสถิติ

บริหารทรัพยากรบุคคล

บริหารตัวอย่างสำหรับการประเมินคุณภาพอาหารด้านประสาทสัมผัส

บริหารงบประมาณสำหรับการประเมินคุณภาพอาหารด้านประสาทสัมผัส

นำเสนอผลการดำเนินงาน

กำหนดมาตรฐานขั้นตอนการปฏิบัติงาน