เข้าใจความหมายและแยกแยะประเภทของการจัดเลี้ยงและงานครัว

จัดเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือที่ใช้ในการจัดเลี้ยงบนเรือยอร์ช

จัดเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในประกอบอาหารบนเรือยอร์ช

เข้าใจประเภทและรูปแบบของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม

จัดเตรียมอาหารได้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ

ปฎิบัติการต้อนรับและให้บริการลูกค้าได้อย่างมีมารยาท

ปฏิบัติหน้าที่ได้ตามจรรยาบรรณของพนักงานจัดเลี้ยง

ปฏิบัติงานได้ตามขั้นตอนโดยใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในงานบริการจัดเลี้ยง

สื่อสารภาษาไทยและภาษาอังกฤษกับลูกค้าในระดับพื้นฐาน

อ่านเอกสาร เกี่ยวกับงานอาหารและการจัดเลี้ยงเป็นภาษาอังกฤษ

ปฏิบัติงานครัวบนเรือยอร์ชได้อย่างปลอดภัย

ปฏิบัติงานครัวบนเรือยอร์ชได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขอนามัย

ปฐมพยาบาลเบื้องต้นกรณีเกิดอุบัติเหตุบนเรือยอร์ช

จัดเตรียมรายการอาหารและเครื่องดื่มตามแผนงานที่กำหนดไว้

ประสานงานกับลูกค้าก่อนเริ่มการจัดเลี้ยงบนเรือยอร์ช

ตรวจสอบความเรียบร้อยเพื่อลดข้อผิดพลาด

จัดเก็บวัตถุดิบให้ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย

ดูแลคุณภาพในการผลิตอาหารบนเรืออยอร์ช

ดูแลครัวและพนักงาน

ประกอบอาหารประเภทต่างๆบนเรืออยอร์ช

ใช้เทคนิคการประกอบอาหารประเภทต่างๆบนเรืออยอร์ช

บริการอาหารและเครื่องดื่มให้ถูกสุขอนามัย