หน่วยสมรรถนะ
พัฒนากระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | ARC-SFA-4-002ZA |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | พัฒนากระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
611 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกพืชสวนและพืชไร่เพื่อการค้าขาย 612 ผู้เลี้ยงสัตว์ 613 ผู้ปฏิบัติงานด้านการปลูกพืชร่วมกับการเลี้ยงสัตว์ 622 ผู้ปฏิบัติงานด้านการประมงล่าสัตว์และวางกับดักสัตว์ต่าง ๆ |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| หน่วยสมรรถนะนี้เกี่ยวข้องกับความรู้และทักษะการศึกษามาตรฐานที่เป็นสากลและเหมาะสมกับการผลิตการจัดเตรียมพื้นที่ และจัดหาวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ดีมีมาตรฐานการควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้รวมทั้งตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน และประกันคุณภาพผลผลิต | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม สาขาเกษตรกรปราดเปรื่อง | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| C121 วางแผนการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 1. การรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลที่เกี่ยวข้องเป็นไปตามหลักการและกระบวนการได้ข้อมูลครบถ้วน ถูกต้อง เชื่อถือได้และเป็นปัจจุบัน | C121.01 | 93194 |
| C121 วางแผนการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 2. วางแผนการดำเนินงานพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตรเป็นไปตามหลักการและกระบวนการวิจัยและพัฒนา | C121.02 | 93195 |
| C121 วางแผนการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 3. แผนงานโครงการมีองค์ประกอบสำคัญตามที่กำหนด ครบถ้วน ถูกต้องชัดเจน สามารถนำไปปฏิบัติได้ | C121.03 | 93196 |
| C122 ดำเนินการพัฒนากระบวนการผลิตตามมาตรฐาน | 1. เตรียมการดำเนินงานเป็นไปตามหลักการและกระบวนการสอดคล้องกับแผนงานโครงการที่กำหนด | C122.01 | 93197 |
| C122 ดำเนินการพัฒนากระบวนการผลิตตามมาตรฐาน | 2. ดำเนินงานพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตรเป็นไปตามแผนปฏิบัติงานถูกต้องตามหลักการและกระบวนการวิจัยด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม | C122.02 | 93198 |
| C122 ดำเนินการพัฒนากระบวนการผลิตตามมาตรฐาน | 3. บันทึก/สรุปรายงานผลการปฏิบัติงานถูกต้องครบถ้วนและเป็นปัจจุบัน | C122.03 | 93199 |
| C123 สรุปรายงานผลการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 1. ข้อมูลที่ได้จากการดำเนินงานได้มีการวิเคราะห์อย่างรอบคอบถูกต้องตามหลักการและกระบวนการ | C123.01 | 93200 |
| C123 สรุปรายงานผลการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 2. สรุปผลดำเนินการเป็นไปตามหลักการและกระบวนการข้อมูลที่ได้จากการสรุปถูกต้อง สมบูรณ์ เชื่อถือได้และนำไปใช้ประโยชน์ได้เหมาะสมกับพื้นที่/กลุ่มเป้าหมาย | C123.02 | 93201 |
| C123 สรุปรายงานผลการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร | 3. รายงานผลการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตรเป็นไปตามรูปแบบที่กำหนดมีข้อมูลถูกต้อง ครบถ้วน เชื่อถือได้และนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง | C123.03 | 93202 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ (ก1) ทักษะการสืบค้น (ก2) ทักษะการใช้สื่อสังคมออนไลน์ (ก3) ทักษะการสังเกต (ก4) ทักษะการสื่อสาร (ก5) ทักษะการคัดเลือกวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ดีมีมาตรฐาน (ก6) ทักษะการรับรู้และเข้าใจ (ก7) ทักษะการแก้ปัญหา (ก8) ทักษะการตัดสินใจ (ข) ความต้องการด้านความรู้ (ข1) มาตรฐานการผลิตทางการเกษตร (ข2) การคิดวิเคราะห์ (ข3) การกำหนดมาตรฐานและวิธีการวัดผลการปฏิบัติงาน (ข4) การวัดผลการปฏิบัติงานที่เกิดขึ้นจริง (ข5) การเปรียบเทียบผลการปฏิบัติงานกับมาตรฐาน (ข6) มาตรฐานการผลิตทางการเกษตร (ข7) การประกันคุณภาพผลผลิต |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence) (ก1) ข้อมูลมาตรฐานการผลิตที่ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน (ก2) วัตถุดิบและปัจจัยการผลิตดีมีมาตรฐานและเหมาะสมกับการผลิต (ก3) การกำหนดกระบวนการผลิตมีมาตรฐาน (ก4) ผลผลิตไม่มีสารปนเปื้อนและปลอดภัยต่อผู้บริโภค (ก5) ใบรับรองการผลิตตามมาตรฐานต่าง ๆ (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) (ข1) เอกสารข้อมูลมาตรฐานการผลิตที่ผ่านการวิเคราะห์และสังเคราะห์ (ข2) คู่มือกำหนดกระบวนการผลิตมีมาตรฐาน (ข3) เอกสารการรับรองมาตรฐาน (ข4) เอกสารการรับรองผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค (ค) คำแนะนำในการประเมิน เจ้าหน้าที่สอบตรวจประเมินหลักฐานโดยพิจารณาจากร่องรอยหลักฐานที่เกี่ยวข้องทั้งหลักฐานด้านปฏิบัติงานและหลักฐานด้านความรู้ (ง) วิธีการประเมิน - การประเมินความรู้และทักษะปฏิบัติในหน่วยสมรรถนะนี้ จะต้องดำเนินการโดยองค์กรที่มีหน้าที่รับการรับรองสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพที่ขึ้นทะเบียนเท่านั้น - การประเมินความรู้ในหน่วยสมรรถนะนี้ กำหนดให้ทำการสอบข้อเขียนแบบปรนัย 4 ตัวเลือก การสัมภาษณ์ การประเมินทักษะการปฏิบัติงานจะควบคู่ไปกับการพิจารณาแฟ้มสะสมผลงาน (Portfolio) |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
(ก) คำแนะนำ (ก1) สำหรับผู้เข้ารับการประเมินในหน่วยสมรรถนะนี้ ต้องมีความรู้ความเข้าใจในการควบคุมคุณภาพการผลิตให้มีมาตรฐานที่ดีได้และตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน รวมทั้งการวิเคราะห์และสังเคราะห์มีความละเอียดรอบครอบช่างสังเกตและมีเหตุมีผล (ก2) สำหรับเจ้าหน้าที่สอบจะต้องพิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงานและหลักฐานความรู้ให้ตรงตามที่ระบุไว้ในหน่วยสมรรถนะนี้ (ข) คำอธิบายรายละเอียด
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
18.1 เครื่องมือประเมินการวางแผนการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร 1) ข้อสอบข้อเขียน แบบปรนัย 4 ตัวเลือก 2) พิจารณาจากแฟ้มสะสมงาน (Portfolio) 3) สัมภาษณ์ 18.2 เครื่องมือประเมินการดำเนินการพัฒนากระบวนการผลิตตามมาตรฐาน 1) ข้อสอบข้อเขียน แบบปรนัย 4 ตัวเลือก 2) พิจารณาจากแฟ้มสะสมงาน (Portfolio) 3) สัมภาษณ์ 18.3 เครื่องมือประเมินการสรุปรายงานผลการพัฒนากระบวนการผลิตสินค้าเกษตร 1) ข้อสอบข้อเขียน แบบปรนัย 4 ตัวเลือก 2) พิจารณาจากแฟ้มสะสมงาน (Portfolio) 3) สัมภาษณ์ |
|
