หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ประกอบอาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค

สาขาวิชาชีพบริการสุขภาพ


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ HLT-MDH-3-045ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ประกอบอาหารสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค

3. ทบทวนครั้งที่ N/A / N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
10706.01 ประกอบอาหารเฉพาะโรค 1. รู้ส่วนผสมของอาหารเฉพาะโรคประเภทต่างๆตามใบสั่งงาน 10706.01.01 88492
10706.01 ประกอบอาหารเฉพาะโรค 2. รับเทคนิคใหม่ๆ จากนักกำหนดอาหารมาดัดแปลงในการประกอบอาหารเฉพาะโรค 10706.01.02 88493
10706.01 ประกอบอาหารเฉพาะโรค 3. ประกอบอาหารเฉพาะโรคตามตำรับอาหารมาตรฐานได้ถูกต้อง 10706.01.03 88494
10706.02 จัด ตัก ชั่ง ตวงอาหารได้อย่างเหมาะสม และถูกต้องตามใบสั่งงาน 1. จัด ตัก ชั่ง ตวงอาหารใส่ภาชนะได้ถูกต้องตามใบสั่งงาน 10706.02.01 88495
10706.02 จัด ตัก ชั่ง ตวงอาหารได้อย่างเหมาะสม และถูกต้องตามใบสั่งงาน 2. เสิร์ฟอาหารตามมื้ออาหารได้อย่างเหมาะสม 10706.02.02 88496
10706.03 แก้ไขถาดอาหารที่จัดได้ถูกต้องตามบัตรกำกับอาหาร (Diet Slip) 1. รับแจ้งการจัดปริมาณของอาหารในถาดที่ไม่ถูกต้อง 10706.03.01 88497
10706.03 แก้ไขถาดอาหารที่จัดได้ถูกต้องตามบัตรกำกับอาหาร (Diet Slip) 2. แก้ไขปริมาณอาหารในถาดให้ถูกต้อง 10706.03.02 88498

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A

กลับ

ยินดีต้อนรับ