อาชีพผู้ปฏิบัติงานด้านการจัดการผลผลิตและการตลาดปาล์มน้ำมัน

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1) มีทักษะในการคิดวิเคราะห์ และประเมินรักษาคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมัน

2) มีทักษะในการสังเกต เตรียม และดำเนินการปฏิบัติรักษาคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมัน

3) มีทักษะในการสื่อสาร สามารถอธิบายการประเมินรักษาคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมันได้อย่างถูกต้อง

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1) มีความรู้ในการป้องกันการลดลงของคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมัน

2) มีความรู้ในการเก็บรักษาผลผลิตปาล์มน้ำมันอย่างมีประสิทธิภาพ

          หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (PerformanEe Eriteria) และทักษะ ความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

          (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (PerformanEe EvidenEe)

                    1) หลักฐาน/หนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ที่ออกโดยหน่วยงานที่เชื่อถือได้

                    2) หลักฐาน/เอกสารการผ่านการอบรม

          (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge EvidenEe)

                    1) หนังสือรับรองคุณวุฒิทางการศึกษา

                    2) หลักฐานการผ่านการอบรม หรือการประชุมเชิงปฏิบัติการ

                    3) ผลการสอบข้อเขียน

                    4) หลักฐานวุฒิการศึกษา

                    5) ผลการทดสอบสัมภาษณ์/ปฏิบัติ

          (ค) คำแนะนำในการประเมิน

                    1) การประเมินเป็นการใช้แบบสอบข้อเขียน และการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินจากการปฏิบัติงานจริงประกอบกัน โดยต้องผ่านในทุกวิธีการประเมิน

                    2) ผู้เข้ารับการประเมินแสดงความจำนงในการขอรับการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพในสาขาอาชีพและระดับชั้น ที่ประสงค์จะขอรับการประเมิน

                    3) ผู้รับการประเมินจะต้องกรอกแบบยื่นคำขอรับการทดสอบสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ ระบุข้อมูลประวัติของผู้รับการประเมิน และยื่นเอกสารประกอบการยื่นขอรับการทดสอบสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพผ่านช่องทางที่กำหนด

          (ง) วิธีการประเมิน

                    1) พิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงาน จากการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินการจากการปฏิบัติจริง

                    2) พิจารณาหลักฐานความรู้ การสอบข้อเขียน หรือหนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ใบผ่านการอบรม

          ขอบเขต (Range Statement) อธิบายถึงการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับหน่วยสมรรถนะนี้ ระบุองค์ประกอบในการดำเนินงานด้านการบริหารจัดการทั่วไปให้มีความเหมาะสม โดยต้องดำเนินงานเป็นไปตามกฎหมาย กฎระเบียบ ข้อบังคับ มาตรฐาน แผนการดำเนินงาน และนโยบายของเจ้าของและผู้ประกอบการรักษาคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมัน ซึ่งต้องดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง

          (ก) คำแนะนำ

                    N/A

                    (ข) คำอธิบายรายละเอียด

                    1) การรักษาคุณภาพผลผลิตปาล์มน้ำมัน หมายถึง การรักษาคุณภาพของทะลายปาล์มที่รับมาจากเกษตรกรให้คงคุณภาพเหมือนเดิมจนกระทั่งส่งให้กับโรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม โดยต้องป้องกันปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อคุณภาพทะลายปาล์มน้ำมัน

                    2) ปัจจัยที่มีผลต่อการลดลงของคุณภาพทะลาย หมายถึง สิ่งที่มากระทบกับทะลายปาล์มน้ำมันแล้วส่งผลให้คุณภาพของทะลายปาล์มน้ำมันลดลง เช่น การกัดแทะของศัตรูพืช สิ่งเจือปนที่อยู่ในทะลาย (ทราย หิน กาบใบปาล์ม ทะลายเปล่า)

                    3) การเก็บรักษาผลผลิตปาล์มน้ำมันอย่างมีประสิทธิภาพควรปฏิบัติ ดังนี้

                              (1) ผลปาล์มน้ำมันที่ตัดแล้ว ควรจะดำเนินการจัดส่งให้ถึงโรงงานภายใน 24 ชั่วโมง

                              (2) ทะลายปาล์มสุกที่จัดว่าได้มาตรฐาน คือ ผลปาล์มชั้นนอกสุดของทะลายหลุดร่วงจากทะลาย

                              (3) ผลปาล์มหากมีจำนวนเต็มทะลาย แสดงเห็นได้ชัดว่าได้รับการดูแลรักษาอย่างดี

                              (4) ไม่ควรให้มีทะลายปาล์มน้ำมันที่มีอาการชอกช้ำและเสียหายอย่างรุนแรง

                              (5) ไม่ควรให้มีทะลายปาล์มน้ำมันที่เป็นโรคใดๆ หรือเน่าเสีย

                              (6) ไม่ควรให้มีทะลายที่สัตว์กินหรือทำความเสียหายแก่ผลปาล์ม

                              (7) ไม่ควรให้มีสิ่งสกปรกเจือปน เช่น ดิน หิน ทราย ไม้กาบหุ้มทะลาย เป็นต้น

                              (8) ไม่ควรให้มีทะลายปาล์มน้ำมันเปล่าๆ เจือปนด้วย

                              (9) ความยาวของก้านทะลายควรไว้ ควรให้มีความยาวประมาณ 2 นิ้ว

          1) แบบทดสอบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก

          2) แบบประเมินจากปฏิบัติจากการสัมภาษณ์

          3) แบบการสังเกตจากการปฏิบัติงาน