หน่วยสมรรถนะ
ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-SUG-4-072ZA |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
ผู้ควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมน้ำตาล |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| บุคคลที่ทำหน้าที่ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน เพื่อควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่โรงงานกำหนด และกำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| อุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาล | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| 1. มาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP, ICUMSA, ISO 17025, มอก. 56-2533 | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล | 1.1 ตรวจสอบอุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ | B010801.01 | 70720 |
| B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล | 1.2 จัดหาข้อมูลใหม่ๆมาพัฒนาวิธีการใช้เครื่องมือและสารเคมี | B010801.02 | 70721 |
| B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล | 1.3 สรุปผลปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและประสานงานกับหน่วยงานหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง | B010801.03 | 70722 |
| B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ | 1.1 กำหนดแผนวิเคราะห์ | B010802.01 | 70723 |
| B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ | 1.2 กำหนดวิธีการวิเคราะห์ | B010802.02 | 70724 |
| B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ | 1.3 ปรับเปลี่ยนแผนงานให้ทันต่อการแก้ไข | B010802.03 | 70725 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
N/A |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)
ใบรายงาน หรือแบบฟอร์มบันทึกรายการจากการสัมภาษณ์
ผลการตอบปากเปล่าจากการสัมภาษณ์ หรือผลการสอบข้อเขียนจากแบบทดสอบความรู้ หลักฐานจากใบรับรอง (certificate) ใบผ่านการอบรม แฟ้มสะสมงาน (portfolio) ใบผ่านงาน ประกาศนียบัตร วุฒิบัตร และอื่น ๆ ตามที่ภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องยอมรับ
หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ ต้องมีความสำคัญและตอบสนองตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน โดยต้องแสดงถึง 1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง 2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง 3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
1. การประเมินผลความรู้โดยประเมินจาก ข้อสอบข้อเขียน 2. การประเมินผลการปฏิบัติโดยใช้การประเมินจากการสัมภาษณ์ แฟ้มสะสมงานและเอกสารที่เกี่ยวข้อง |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
N/A
ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนด คือ การควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพ ตรวจสอบอุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ โดยจัดหาข้อมูลใหม่ๆ มาพัฒนาวิธีการใช้เครื่องมือและสารเคมี สรุปผลปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและประสานงานกับหน่วยงานหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง การกำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ เพื่อกำหนดแผนวิเคราะห์และกำหนดวิธีการวิเคราะห์ เพื่อปรับเปลี่ยนแผนงานให้ทันต่อการแก้ไข |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
เครื่องมือการประเมินให้ดูจากคู่มือการประเมิน ซึ่งประกอบด้วย 1. แบบสัมภาษณ์ 2. ข้อสอบข้อเขียน 3. แฟ้มสะสมงาน
|
|
