หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์นมแปรรูป

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-MPD-3-029ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์นมแปรรูป

3. ทบทวนครั้งที่ /

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
C2011 จัดเตรียมวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่ 1.1สำรวจและตรวจสอบด้านกายภาพ เคมี และชีวภาพและทดสอบทางประสาทสัมผัสของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ต้องใช้ให้ตรงกับแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูปที่กำหนดไว้ C2011.01 58478
C2011 จัดเตรียมวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่ 1.2จัดเตรียมวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ต้องใช้ในการทดลองได้อย่างถูกต้องตามข้อมูลรายละเอียด C2011.02 58479
C2012 จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่ 2.1ตรวจสอบความพร้อมของการใช้งานของเครื่องมือและอุปกรณ์ทุกชิ้นที่ใช้ในการทดลอง C2012.01 58480
C2012 จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่ 2.2จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองได้อย่างครบถ้วน C2012.02 58481

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

    1.จัดเตรียมวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่

        0.1 1.1สำรวจและตรวจสอบด้านกายภาพ เคมี และชีวภาพและทดสอบทางประสาทสัมผัสของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ต้องใช้ให้ตรงกับแผนการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแปรรูปที่กำหนดไว้

        0.2 1.2จัดเตรียมวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่ต้องใช้ในการทดลองได้อย่างถูกต้องตามข้อมูลรายละเอียด

    1.จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองผลิตภัณฑ์แปรรูปนมใหม่

        0.3 2.1ตรวจสอบความพร้อมของการใช้งานของเครื่องมือและอุปกรณ์ทุกชิ้นที่ใช้ในการทดลอง

        0.4 2.2จัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลองได้อย่างครบถ้วน

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A

กลับ

ยินดีต้อนรับ