หน่วยสมรรถนะ
บริหารจัดการการเงินของการปรุงอาหารตะวันตกให้อยู่ภายในงบประมาณ
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | THR-JPPG-1112A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | บริหารจัดการการเงินของการปรุงอาหารตะวันตกให้อยู่ภายในงบประมาณ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 2 / 2567 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการบริหารจัดการการเงินให้อยู่ภายในงบประมาณ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการจัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ การตรวจสอบการใช้เงินเทียบกับงบประมาณการระบุและประเมินตัวเลือกอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงการใช้งบประมาณ การทำรายงานทางบัญชีการเงินและ/หรือสถิติ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| 5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 4.07.089.01 จัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ | 1.1 จัดสรรเงินตามลำดับความสำคัญและนำกลยุทธ์การจัดการทางการเงินมาใช้ | 00401.01.01 | 226423 |
| 4.07.089.01 จัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ | 1.2 หารือกับเพื่อนร่วมงานตามความเหมาะสมก่อนที่จะมีการดำเนินการ | 00401.01.02 | 226424 |
| 4.07.089.01 จัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ | 1.3 ให้คำปรึกษาและแจ้งผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องกับทรัพยากรและกระบวนการตัดสินใจ | 00401.01.03 | 226425 |
| 4.07.089.01 จัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ | 1.4 ส่งเสริมให้ตระหนักถึงความสำคัญของการควบคุมงบประมาณ | 00401.01.04 | 226426 |
| 4.07.089.01 จัดสรรทรัพยากร/งบประมาณ | 1.5 รักษาและบันทึกรายละเอียดของการจัดสรรทรัพยากรตามขั้นตอนและระบบทางการเงินขององค์กร | 00401.01.05 | 226427 |
| 4.07.089.02 ตรวจสอบกิจกรรมทางการเงินกับงบประมาณ | 2.1 ตรวจสอบรายได้และค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจริงกับงบประมาณและการจัดทำรายงานทางการเงินและทางสถิติ | 00401.02.01 | 226428 |
| 4.07.089.02 ตรวจสอบกิจกรรมทางการเงินกับงบประมาณ | 2.2 ระบุและรายงานความแตกต่างตามนโยบายขององค์กรและลักษณะของการเบี่ยงเบน | 00401.02.02 | 226429 |
| 4.07.089.02 ตรวจสอบกิจกรรมทางการเงินกับงบประมาณ | 2.3 ให้คำแนะนำแก่เพื่อนร่วมงาน เกี่ยวกับสถานะงบประมาณกับเป้าหมายภายในระยะเวลาที่ตกลงกัน | 00401.02.03 | 226430 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.1 ประเมินค่าใช้จ่ายและทรัพยากรที่มีอยู่และระบุส่วนที่ควรปรับปรุง | 00401.03.01 | 226431 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.2 หารือผลลัพธ์ที่ปรารถนากับเพื่อนร่วมงาน | 00401.03.02 | 226432 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.3 ค้นหาวิธีการใหม่ ๆ ในการจัดการกับความแตกต่าง | 00401.03.03 | 226433 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.4 ดำเนินการวิจัย เพื่อตรวจสอบวิธีการใหม่ ๆ | 00401.03.04 | 226434 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.5 ระบุและสื่อสารเกี่ยวกับประโยชน์และข้อเสียของวิธีการใหม่ ๆ | 00401.03.05 | 226435 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.6 นำบัญชีที่มีผลกระทบต่อระดับการบริการลูกค้าและเพื่อนร่วมงาน ไปพัฒนาวิธีการใหม่ ๆ | 00401.03.06 | 226436 |
| 4.07.089.03 ระบุและประเมินตัวเลือกเพื่อให้ได้มาซึ่งประสิทธิภาพของงบประมาณที่ดีขึ้น | 3.7 ให้คำแนะนำแก่ผู้ที่มีส่วนได้เสียอย่างชัดเจนและมีเหตุผล | 00401.03.07 | 226437 |
| 4.07.089.04 รายงานสถิติทางการเงินที่สมบูรณ์ | 4.1 ทำรายงานทางการเงินและสถิติได้อย่างถูกต้อง สำเร็จภายในระยะเวลาที่กำหนด | 00401.04.01 | 226438 |
| 4.07.089.04 รายงานสถิติทางการเงินที่สมบูรณ์ | 4.2 จัดทำข้อมูลได้อย่างถูกต้องและชัดเจนเพื่อนำไปประกอบการตัดสินใจ | 00401.04.02 | 226439 |
| 4.07.089.04 รายงานสถิติทางการเงินที่สมบูรณ์ | 4.3 ส่งรายงานไปยัง บุคคล/แผนกที่เกี่ยวข้อง ตามเวลาที่กำหนด | 00401.04.03 | 226440 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - ทักษะในการใช้เทคนิคที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานที่เกี่ยวข้องกับงบประมาณในองค์กรหรือภาคอุตสาหกรรม (ข) ความต้องการด้านความรู้ - ความรู้และความเข้าใจด้านงบประมาณที่จำเป็นกับอุตสหกรรม |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) (ค) คำแนะนำในการประเมิน (ง) วิธีการประเมิน |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง (ข) คำอธิบายรายละเอียด กลยุทธ์การจัดการทางการเงิน(แตกต่างกันระหว่างผู้ประกอบการ และมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน)อาจเกี่ยวข้องกับ เพื่อนร่วมงานอาจครอบคลุม ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอาจครอบคลุม การควบคุมงบประมาณควรเกี่ยวกับ ขั้นตอนทางการเงินและระบบอาจครอบคลุม รายงานทางการเงินและสถิติอาจเกี่ยวข้องกับ ค้นหาวิธีการใหม่ ๆ อาจครอบคลุม |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน |
|
