หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

จัดหาลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ที่ได้คุณภาพ

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-AQA-3-072ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ จัดหาลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ที่ได้คุณภาพ

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

          อาชีพผู้เลี้ยงกุ้งทะเล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
          หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วย เลือกโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเลที่เชื่อถือได้ตามมาตรฐานและเลือกลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ที่มีความแข็งแรงและไม่ผิดปกติ ปลอดเชื้อก่อโรค

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
          - ผู้ประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล          - ผู้ประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ          - นักศึกษาในสาขาวิชาประมง เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
          ISCO 08 Unit Group  1312 (Aquaculture and fisheries production managers)                                     6221 (Aquaculture workers)                                     9216 (Fishery and aquaculture labourers)

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
30309.01 เลือกโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเลที่เชื่อถือได้ตามมาตรฐาน 1.1 ระบุวิธีการเลือกซื้อลูกกุ้งจากโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเลที่เชื่อถือได้ตามมาตรฐาน 30309.01.01 55946
1.2 ระบุข้อมูลบันทึกการอนุบาลลูกกุ้งทะเลที่ต้องตรวจสอบ 30309.01.02 55947
30309.02 เลือกลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ที่มีความแข็งแรงและไม่ผิดปกติ ปลอดเชื้อก่อโรค 2.1 สุ่มลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) 30309.02.01 55948
2.2 ระบุเกณฑ์และวิธีตรวจสอบสมบูรณ์แข็งแรงลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) จากภายนอก 30309.02.02 55949
2.3 ระบุเกณฑ์และวิธีตรวจสอบสมบูรณ์ แข็งแรงลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) จากภายใน 30309.02.03 55950
2.4 ระบุเกณฑ์และวิธีตรวจสอบตรวจเชื้อก่อโรค 30309.02.04 55951

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

          1. มีความรู้ความเข้าใจในหลักการ วิธีการ ในสาขาวิชาชีพเฉพาะ มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง มีความรู้ ความเข้าใจในภาษาต่างประเทศหรือภาษาในประเทศอาเซียนที่ใช้ในการประกอบอาชีพ



          2. สำรวจสถานที่ตั้งฟาร์มกุ้งทะเล

          3. มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเลจีเอพีและการจัดการฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเล ตามมาตรฐาน CoC และสามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์

          4. จัดเตรียมใช้และบำรุงรักษาวัสดุอุปกรณ์ในการเลี้ยงกุ้งทะเล

          5. เตรียมบ่อเลี้ยงกุ้งทะเล

          6. เตรียมน้ำในบ่อพักน้ำ

          7. ปล่อยลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ลงเลี้ยงให้อัตราการรอดสูง

          8. ประเมินการเจริญเติบโตของกุ้งทะเล

          9. ให้อาหารกุ้งทะเลระหว่างการเลี้ยงอย่างถูกวิธี

          10. จัดการของเสียที่พื้นบ่อระหว่างเลี้ยง

          11. จัดการกุ้งทะเลที่พบเชื้อก่อโรคและกุ้งป่วย

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

               1. มีทักษะระดับฝีมือเฉพาะทางและเทคนิคในการปฏิบัติงาน



               2. มีทักษะในการเชื่อมโยงความรู้ในการปฏิบัติงานที่รับผิดชอบ

               3. มีทักษะด้านความปลอดภัย

               4. มีทักษะด้านการสื่อสารด้วยภาษาไทย ภาษาต่างประเทศ หรือภาษาในประเทศอาเซียน

               5. มีทักษะพื้นฐานในการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ

(ข) ความต้องการด้านความรู้

               1. มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการ วิธีการ ในสาขาวิชาชีพเฉพาะ   



               2. มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง



               3. มีความรู้ ความเข้าใจในภาษาต่างประเทศหรือภาษาในประเทศอาเซียนที่ใช้ในการประกอบอาชีพ



               4. ตรวจสอบใบรับรองตามมาตรฐาน GAP และความสะอาดของโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเลและเอกสารรับรองการจำหน่ายลูกกุ้งทะเบียนสัตว์น้ำ (FMD)

               5. ตรวจสอบบันทึกการอนุบาลลูกกุ้งทะเล

               6. เลือกลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ที่มีความแข็งแรงและไม่ผิดปกติ ปลอดเชื้อก่อโรค

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

          หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิ และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะความรู้ที่ต้องการ (Required Skill and Knowledge)



(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)



1. บันทึกการปฏิบัติงานด้านการเลี้ยงกุ้งทะเล



2. แฟ้มสะสมงานด้านการเลี้ยงกุ้งทะเล



(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)



1. ใบอบรมใบผ่านงาน (ถ้ามี)



(ค) คำแนะนำในการประเมิน



               หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ต้องมีความสัมพันธ์และตอบโจทย์ตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงานในหน่วยสมรรถนะนี้ โดยหลักฐานในที่นี้ต้องแสดงถึง



1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง



2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎหมายหรือเกณฑ์ระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง



3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง



(ง) วิธีการประเมิน



1. การทดสอบแบบข้อเขียน (อัตนัย)

15. ขอบเขต (Range Statement)

          ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง



(ก) คำแนะนำ



                   1. เลือกโรงอนุบาลลูกกุ้งที่เชื่อถือได้โดยพิจารณาจากการสอบถามผู้ใช้ลูกกุ้งรายอื่น และการเข้าเยี่ยมชมฟาร์ม ตรวจสอบใบรับรองตามมาตรฐาน จีเอพี (GAP) และความสะอาดของโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเลและเอกสารรับรองการจำหน่ายลูกกุ้งทะเลทะเบียนสัตว์น้ำ (FMD)

                   2. ตรวจสอบแฟ้มบันทึกการปฏิบัติงาน โดยมีรายละเอียดครอบคลุมจำนวนลูกกุ้ง ความหนาแน่นลูกกุ้งทะเล ชนิดอาหาร ความถี่การให้อาหาร การเปลี่ยนถ่ายน้ำ และปัญหาและการแก้ปัญหาระหว่างการเลี้ยง

                   3. สุ่มตัวอย่างลูกกุ้งทะเล ระยะโพสลาวาร์ (PL) เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์แข็งแรงก่อนซื้อ



                   4. สามารถตรวจสอบความผิดปกติของรูปร่างลูกกุ้งระยะโพสลาวาร์ (PL) โดยสังเกตจากขนาด และสีลำตัว ความสมบูรณ์ของระยางค์ต่าง ๆ ด้วยตาเปล่า จากการสุ่มตรวจที่ครอบคลุมทั่วถึง เพื่อไปหาจำนวนลูกกุ้งทะเลที่มีคุณภาพดีได้อย่างแม่นยำ 



                   5. สามารถตรวจสอบความผิดปกติของขนาดตับ เม็ดไขมันในตับ และขนาดลำไส้ของลูกกุ้งระยะโพสลาวาร์ (PL) ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ จากการสุ่มตรวจที่ครอบคลุมทั่วถึง  เพื่อไปหาจำนวนลูกกุ้งทะเลที่มีคุณภาพดีได้อย่างแม่นยำ 



                   6. ตรวจสอบโปรโตซัว แบคทีเรีย และไวรัส ในลูกกุ้งระยะโพสลาวาร์ (PL) ตามวิธีการที่เหมาะสมในแต่ละชนิดของเชื้อก่อโรค



(ข) คำอธิบายรายละเอียด



                    1. สุ่มตัวอย่างลูกกุ้งทะเล ระยะโพสลาวาร์ (PL) เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์แข็งแรงก่อนซื้อ

                         1.1 สุ่มตัวอย่างลูกกุ้งทะเล ได้แก่ การสุ่มลูกกุ้งทะเล  จากบ่ออนุบาลที่ต้องการซื้อ

                         1.2 ลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (Post Larva, PL) หรือที่เรียกว่า กุ้งพี  หมายถึง   ลูกกุ้งที่พัฒนามาจากลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส ซูเอีย และไมซิส จนพัฒนาเป็นลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

          1. แบบทดสอบข้อเขียน (อัตนัย)

          2. เอกสารประกอบการพิจารณาที่เหมาะสม เช่น บันทึกการปฏิบัติงาน แฟ้มสะสมงานและเอกสารผ่านการฝึกอบรมด้านการเลี้ยงกุ้งทะเล

กลับ