หน่วยสมรรถนะ
หน่วยสมรรถนะ
ตรวจสอบและรายงานผลการผลิตผลิตภัณฑ์นม
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-ZPSL-317A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ตรวจสอบและรายงานผลการผลิตผลิตภัณฑ์นม |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 1 / 2566 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
N/A
|
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| N/A | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| N/A | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| A2071 ตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักรในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | 207101 ตรวจสอบค่าพารามิเตอร์และจดบันทึกในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2071.01 | 204893 |
| 207102 เตรียมแบบฟอร์มและจดบันทึกตามพารามิเตอร์ที่แสดงออกมาจากเครื่องตามความถี่ที่กำหนดในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2071.02 | 204894 | |
| 207103 ตรวจสอบความผิดปกติของเครื่องจักรที่ใช้ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2071.03 | 204895 | |
| A2072 ตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงานในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | 207201 ตรวจสอบการทำงานของพนักงานในกระบวนการผลิตให้ดำเนินการผลิตตามขั้นตอนวิธีการปฏิบัติงานในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2072.01 | 204896 |
| 207202 บันทึกรายงานการทำงานของพนักงานในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2072.02 | 204897 | |
| 207203ตรวจสอบประสิทธิภาพพนักงานของการปฏิบัติงานในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2072.03 | 204898 | |
| A2073 ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | 207301 ตรวจสอบลักษณะของผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2073.01 | 204899 |
| 207302 ดำเนินการเช็คและสรุปปริมาณของผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตได้ในแต่ละวัน | A2073.02 | 204900 | |
| 207303 สำรวจลักษณะทางกายภาพและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นมตามมาตรฐานที่กำหนด | A2073.03 | 204901 | |
| 207304 ส่งมอบยอดปริมาณผลิตภัณฑ์นมให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิต | A2073.04 | 204902 | |
| A2074 รายงานผลกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | 207401 ตรวจสอบความก้าวหน้าในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมให้เป็นไปตามแผนการผลิต | A2074.01 | 204903 |
| 207402 รวบรวมและสรุปข้อมูลการผลิตในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2074.02 | 204904 | |
| 207403 วิเคราะห์ ประเมิน และหาแนวทางในการแก้ไขยอด การผลิตให้สอดคล้องกับแผนการผลิตที่กำหนดไว้ | A2074.03 | 204905 | |
| 207404 บันทึกรายงานความก้าวหน้าของเครื่องจักรในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2074.04 | 204906 | |
| 207405 บันทึกรายงานความก้าวหน้าของพนักงานในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2074.05 | 204907 | |
| 207406 บันทึกรายงานการสำรวจลักษณะของผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2074.06 | 204908 | |
| 207407 สรุปปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม | A2074.07 | 204909 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ N/A(ข) ความต้องการด้านความรู้ N/A |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
| N/A | |
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
| N/A | |
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
| N/A | |
