อาชีพผู้ปฏิบัติงานด้านการบริหารจัดการสวนปาล์มน้ำมันอย่างยั่งยืน

ศึกษาข้อมูลมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ในปาล์มน้ำมัน

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

    1) มีทักษะในการคิดวิเคราะห์ ประเมิน และปฏิบัติจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices)

    2) มีทักษะในการสังเกต ระบุ และดำเนินการปฏิบัติจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices)

    3) มีทักษะในการสื่อสาร สามารถอธิบายการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices)

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

    1) มีความรู้ในหลักการและข้อกำหนดของการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices)

    2) มีความรู้ในขั้นตอนและวิธีการประเมินการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี GAP สำหรับปาล์มน้ำมัน

    3) มีความรู้ในขั้นตอนการขอรับรองการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP ปาล์มน้ำมัน

 

    หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะ ความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

    (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

    1) หลักฐาน/หนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ที่ออกโดยหน่วยงานที่เชื่อถือได้

    2) หลักฐาน/เอกสารการผ่านการอบรม

    (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

    1) หนังสือรับรองคุณวุฒิทางการศึกษา

    2) หลักฐานการผ่านการอบรม หรือการประชุมเชิงปฏิบัติการ

    3) ผลการสอบข้อเขียน

    4) หลักฐานวุฒิการศึกษา

    5) ผลการทดสอบสัมภาษณ์/ปฏิบัติ

    (ค) คำแนะนำในการประเมิน

    1) การประเมินเป็นการใช้แบบสอบข้อเขียน และการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินจากการปฏิบัติงานจริงประกอบกัน โดยต้องผ่านในทุกวิธีการประเมิน

   2) ผู้เข้ารับการประเมินแสดงความจำนงในการขอรับการประเมินคุณวุฒิวิชาชีพในสาขาอาชีพและระดับชั้น ที่ประสงค์จะขอรับการประเมิน 

   3) ผู้รับการประเมินจะต้องกรอกแบบยื่นคำขอรับการทดสอบสมรรถนะบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ ระบุข้อมูลประวัติของผู้รับการประเมิน และยื่นเอกสารประกอบการยื่นขอรับการทดสอบสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพผ่านช่องทางที่กำหนด

    (ง) วิธีการประเมิน

    1) พิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงาน จากการสัมภาษณ์เชิงเทคนิคหรือประเมินการจากการปฏิบัติจริง

    2) พิจารณาหลักฐานความรู้ การสอบข้อเขียน หรือหนังสือรับรองการทำงาน ใบผ่านงาน ใบผ่าน

ขอบเขต (Range Statement) อธิบายถึงการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับหน่วยสมรรถนะนี้ ระบุองค์ประกอบในการดำเนินงานด้านการบริหารจัดการทั่วไปให้มีความเหมาะสม โดยต้องดำเนินงานเป็นไปตามกฎหมาย กฎระเบียบ ข้อบังคับ มาตรฐาน แผนการดำเนินงาน และนโยบายของเจ้าของและผู้ประกอบการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) ซึ่งต้องดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง

    (ก) คำแนะนำ

     N/A

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

     1) มาตรฐาน GAP หมายถึง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เป็นการปฏิบัติเพื่อป้องกันหรือลดความเสี่ยงของอันตรายที่เกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และเหมาะสมต่อการบริโภค โดยมีหลักปฏิบัติทั้ง 8 ข้อ ดังนี้

    (1) แหล่งน้ำ

    (2) พื้นที่ปลูก

    (3) การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร

    (4) การจัดการคุณภาพในกระบวนการผลิตก่อนการเก็บเกี่ยว

    (5) การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว

    (6) การขนส่ง

    (7) สุขภาพของผู้ปฏิบัติงาน

    (8) การบันทึกข้อมูล

     2) แนวทางการเข้าสู่ GAP ของเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมัน มีแนวทางปฏิบัติเบื้องต้น ดังนี้

    (1) ต้องเป็นพันธุ์ดีที่ปลูกเป็นการค้า เป็นลูกผสมลักษณะเทเนอร่า เกิดจากการผสมข้ามระหว่างลักษณะดูร่ากับพิสิเฟอร่า อาจเป็นพันธุ์ที่ได้จากภายในประเทศหรือต่างประเทศก็ได้

    (2) มีการดูแลรักษาสวนอย่างถูกต้องและเหมาะสมเช่นการใส่ปุ๋ยตามหลักวิชาการ ฯลฯ

    (3) ไม่ใช้สารเคมีหรือใช้เฉพาะที่จำเป็น เพื่อป้องกันพิษตกค้างและรักษาสิ่งแวดล้อม

    (4) เก็บเกี่ยวเฉพาะปาล์มสุกเท่านั้น

 

    1) แบบทดสอบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก

    2) แบบประเมินจากปฏิบัติจากการสัมภาษณ์

    3) แบบการสังเกตจากการปฏิบัติงาน

    4) รายละเอียดเครื่องมือประเมินและเกณฑ์การประเมินอยู่ใน คู่มือการประเมินสมรรถนะ