หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

จัดหาชนิดของอาหารที่เหมาะสมและให้อาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-QDHV-697A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ จัดหาชนิดของอาหารที่เหมาะสมและให้อาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล

3. ทบทวนครั้งที่ 1 / 2566

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

อาชีพผู้เพาะฟักกุ้งทะเล / 1312


1 1312 ผู้จัดการด้านการผลิตในภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมง

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วย ประเมิน ชนิด ปริมาณและคุณภาพของอาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลและการเก็บรักษา และสามารถประเมินการกินอาหารของพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลได้

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
บุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
- พระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ - พระราชบัญญัติการประมง- มาตรฐานโรงเพาะฟักและอนุบาลลูกกุ้งทะเล ของกรมประมง และ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)
รหัส PC
(จากระบบ)
10403.1

ประเมินชนิด ปริมาณ และคุณภาพของอาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลและการเก็บรักษา

เลือกชนิดและปริมาณของอาหาร

10403.1.01 183125
10403.1

ประเมินชนิด ปริมาณ และคุณภาพของอาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลและการเก็บรักษา

ให้อาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลในแต่ละวัน

10403.1.02 183126
10403.1

ประเมินชนิด ปริมาณ และคุณภาพของอาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลและการเก็บรักษา

เก็บรักษาอาหารสำหรับพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลให้ได้คุณภาพและปลอดเชื้อโรค

10403.1.03 183127
10403.2

ประเมินการกินอาหารของพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล

ประเมินและตรวจสอบการให้อาหารในแต่ละวัน

10403.2.01 183128
10403.2

ประเมินการกินอาหารของพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล

คำนวณปริมาณอาหาร

10403.2.02 183129

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

1. จัดเตรียมใช้และบำรุงรักษาบ่อและวัสดุอุปกรณ์ในการเพาะฟักกุ้งทะเล

2. เตรียมน้ำเพื่อใช้ในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล



3. เลี้ยงพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล



4. รวบรวมและบรรจุลุกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส



5. ควบคุมสภาพแวดล้อมในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล



6. ควบคุมการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานโรงเพาะฟักกุ้งทะเล



7. จัดการคุณภาพน้ำให้เหมาะสมก่อนและหลังใช้งานและการนำกลับมาใช้ใหม่ภายใน



โรงเพาะฟักกุ้งทะเล



8. ควบคุมระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล



9. ผสมพันธุ์กุ้งทะเล



10. ตรวจสอบการพัฒนาการของรังไข่ (Ovarian Development) และการวางไข่ (Spawning)



11. ฟักไข่กุ้งทะเล



12. ตรวจสอบและประเมินผลผลิตลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสจากแม่กุ้งทะเลที่วางไข่



13. ขนส่งและควบคุมสภาพแวดล้อมระหว่างการขนส่งลูกกุ้งทะเล ระยะนอเพลียส


13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. มีทักษะในการเลือกใช้หลักการและเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย



2. มีทักษะทางเทคนิคในการทำงานและทักษะในการควบคุมงาน



3. มีทักษะในการทำงานที่ต้องคิดวิเคราะห์ข้อมูล วางแผน เพื่อแก้ปัญหาที่ซับซ้อนและประเมินผลในการปฏิบัติงาน



4. มีทักษะในการให้อาหารพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลในแต่ละวัน



5. มีทักษะในการตรวจสอบอาหารที่เหลือได้

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. มีความรู้ในการเชื่อมโยงหลักการปฏิบัติงานและผลการวิเคราะห์สารสนเทศ เพื่อใช้ตัดสินใจทำงาน



2. มีความรู้ในเชิงทฤษฎีหรือหลักการสำคัญในงานอาชีพเพื่อปรับปรุงคุณภาพหรือผลงานให้ดีขึ้น



3 มีความรู้ในเชิงทฤษฎีหรือหลักการที่ซับซ้อนในงานอาชีพเพื่อพัฒนาผลิตภาพการทำงาน          



4. มีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกชนิดอาหารและอาหารเสริมที่มีคุณภาพและปริมาณที่เพียงพอแก่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลในแต่ละวัน



5. มีความรู้ ความเข้าใจ สามารถคำนวณปริมาณอาหารต่อน้ำหนักตัวกุ้งทะเล


14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะความรู้ที่ต้องการ (Required Skill and Knowledge)




  • หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)



1. เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ



2. หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล




  • หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)



1. ใบอบรม ใบผ่านงาน (ถ้ามี)



(ค) คำแนะนำในการประเมิน

              หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ต้องมีความสัมพันธ์และตอบโจทย์ตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงานในหน่วยสมรรถนะนี้ โดยหลักฐานในที่นี้ต้องแสดงถึง



1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง



2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎหมายหรือเกณฑ์ระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง



3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง



(ง) วิธีการประเมิน



                1. การสอบสัมภาษณ์


15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง




  • คำแนะนำ



          1. รู้พฤติกรรมการกินอาหารและสารอาหารที่จำเป็นคุณภาพและปริมาณที่เพียงพอต่อพ่อแม่พันธุ์  ในแต่ละวันและการทำความสะอาดอาหารก่อนการใช้รวมทั้งเลือกอาหารเสริมที่มีความจำเป็นต่อพ่อแม่พันธุ์



               2. รู้พฤติกรรมการกินอาหารของพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล เพื่อกำหนดความถี่ของอาหารที่ให้ในแต่ละวัน



              3. รู้และเข้าใจวิธีการเก็บรักษาอาหารสำหรับพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล ด้วยอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค



               4. สามารถประเมินการให้อาหารล่วงหน้าได้จากสังเกตพฤติกรรมการกินและอาหารที่เหลือภายในบ่อ



               5. สามารถปรับปริมาณอาหารแต่ละชนิดได้อย่างเหมาะสมและเพียงพอต่อความต้องการของพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล



 




  • คำอธิบายรายละเอียด



                      ไม่มี


16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

          1. แบบประเมินการสอบสัมภาษณ์



          2. เอกสารประกอบการพิจารณาที่เหมาะสม เช่น  เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล



ยินดีต้อนรับ