หน่วยสมรรถนะ
ตรวจสอบและประเมินผลผลิตลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสจากแม่กุ้งทะเลที่วางไข่
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | ARC-TPIC-701A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ตรวจสอบและประเมินผลผลิตลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสจากแม่กุ้งทะเลที่วางไข่ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 1 / 2566 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
อาชีพผู้เพาะฟักกุ้งทะเล / 6221 1 6221 ผู้ปฏิบัติงานด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วย สามารถตรวจสอบความสมบูรณ์คัดแยกคุณภาพ และสามารถควบคุมคุณภาพและประเมินผลผลิตของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่พร้อมจำหน่าย | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| บุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลบุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| - พระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ - พระราชบัญญัติการประมง- มาตรฐานโรงเพาะฟักและอนุบาลลูกกุ้งทะเล ของกรมประมง และ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 10504.1 ตรวจสอบความสมบูรณ์ของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
สุ่มลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
10504.1.01 | 183144 |
| 10504.1 ตรวจสอบความสมบูรณ์ของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
ระบุขั้นตอนการตรวจสอบความสมบูรณ์และแข็งแรงจากลักษณะภายนอกของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
10504.1.02 | 183145 |
| 10504.1 ตรวจสอบความสมบูรณ์ของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
ระบุขั้นตอนตรวจสอบความสมบูรณ์และแข็งแรงจากลักษณะภายในของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
10504.1.03 | 183146 |
| 10504.2 ควบคุมคุณภาพและประเมินผลผลิตของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่พร้อมจำหน่าย |
ประเมินจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่มีคุณภาพพร้อมที่จำหน่าย |
10504.2.01 | 183147 |
| 10504.2 ควบคุมคุณภาพและประเมินผลผลิตของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่พร้อมจำหน่าย |
จดบันทึกและรายงานจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสทั้งหมดและจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่มีคุณภาพพร้อมจำหน่าย |
10504.2.02 | 183148 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
1. จัดเตรียมใช้และบำรุงรักษาบ่อและวัสดุอุปกรณ์ในการเพาะฟักกุ้งทะเล 3. เลี้ยงพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล 4. รวบรวมและบรรจุลุกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ 1. มีทักษะในการเลือกใช้หลักการและเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย 2. มีทักษะทางเทคนิคในการทำงานและทักษะในการควบคุมงาน 3. มีทักษะการตรวจสอบความแข็งแรงในการว่ายน้ำ 4. มีทักษะนับจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสได้อย่างถูกต้องและแม่นยำ (ข) ความต้องการด้านความรู้ 1. มีความรู้ในการเชื่อมโยงหลักการปฏิบัติงานและผลการวิเคราะห์สารสนเทศ เพื่อใช้ตัดสินใจทำงาน 2. มีความรู้ในเชิงทฤษฎีหรือหลักการสำคัญในงานอาชีพเพื่อปรับปรุงคุณภาพหรือผลงานให้ดีขึ้น 3. มีความรู้ความเข้าใจวิธีและเกณฑ์การตรวจสอบความผิดปกติของรูปร่างลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส 4. มีความรู้ความเข้าใจในการตรวจสอบลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่ผิดปกติโดยใช้กล้องจุลทรรศน์ |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมินและควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะความรู้ที่ต้องการ (Required Skill and Knowledge)
1. เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ 2. หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล
1. ใบอบรม ใบผ่านงาน (ถ้ามี)
หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ต้องมีความสัมพันธ์และตอบโจทย์ตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงานในหน่วยสมรรถนะนี้ โดยหลักฐานในที่นี้ต้องแสดงถึง 1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง 2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎหมายหรือเกณฑ์ระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง 3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง (ง) วิธีการประเมิน 1. การสอบสัมภาษณ์ 2. สาธิตการปฏิบัติงาน |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
1. จัดเตรียมอุปกรณ์เพื่อใช้สุ่มลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส และสามารถปฏิบัติการสุ่มลูกกุ้งทะเลได้ โดยไม่ให้ลูกกุ้งทะเลเสียหาย รวมถึงการกำหนดจุดการสุ่มเพื่อทำให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องที่สุด 2. รู้วิธีและเกณฑ์การตรวจสอบความผิดปกติของรูปร่างลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสด้วยตาเปล่า โดยสังเกตจากขนาด ลักษณะลำตัวและระยางค์ 3. สามารถจำแนกลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่มีความสมบูรณ์และแข็งแรงกับที่ผิดปกติได้จากลักษณะภายนอกและภายในด้วยกล้องจุลทรรศน์ โดยสังเกตจากความไม่สมบูรณ์ของระยางค์ การปนเปื้อนของโปรโตซัว เม็ดไขมันในตับ ปริมาณถุงไข่แดง ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ 4. ตรวจสอบความแข็งแรงของลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสจากการว่ายน้ำหาแสง 5. รู้เกณฑ์คัดเลือกลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่แข็งแรงจากลูกกุ้งทะเลที่ไม่แข็งแรงในบ่อเพาะฟักด้วยความชำนาญ 6. สามารถประเมินและคำนวณจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสทั้งหมดภายในบ่อฟักจากการสุ่มนับได้อย่างถูกต้องและแม่นยำ โดยคำนวณจากจำนวนนอเพลียสที่สุ่มนับต่อปริมาตรน้ำทั้งหมด 7. ตรวจสอบข้อมูลของประเมินจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่มีคุณลักษณะที่ดี แข็งแรง ปราศจากโรคที่พร้อมจำหน่ายในแต่ละบ่อทั้งโรงเพาะฟัก 8. จดบันทึกและรายงานจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสทั้งหมดและจำนวนลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียสที่สมบูรณ์ แข็งแรง ปราศจากโรค ตามเกณฑ์มาตรฐาน ที่มีคุณภาพพร้อมจำหน่ายอย่างเป็นระบบและแม่นยำ
1. อุปกรณ์ที่ใช้สุ่มลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส ได้แก่ แก้วใส 2. ลูกกุ้งระยะนอเพลียส หมายถึง ลูกกุ้งวัยอ่อนระยะที่ 1 ที่เพิ่งฟักออกจากไข่ใหม่ๆ มีทั้งหมด 6 ระยะ |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
1. แบบประเมินการสอบสัมภาษณ์ 2. แบบประเมินสอบปฏิบัติ 3. เอกสารประกอบการพิจารณาที่เหมาะสม เช่น เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล |
|
