หน่วยสมรรถนะ
ควบคุมระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | ARC-ZRSW-693A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ควบคุมระบบความปลอดภัยทางชีวภาพในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 1 / 2566 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
อาชีพผู้เพาะฟักกุ้งทะเล / 6221 1 6221 ผู้ปฏิบัติงานด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วย สามารถกักกันพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล ควบคุมการเข้าออกของบุคคลและยานพาหนะ สามารถทำความสะอาดหรือฆ่าเชื้อวัสดุอุปกรณ์ ควบคุมการปนเปื้อนจากสัตว์พาหะ ควบคุมการปนเปื้อนเชื้อโรคจากอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล ควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์จากระบบอากาศในโรงเพาะฟักกุ้งทะเลได้ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| บุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลบุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| - พระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ - พระราชบัญญัติการประมง- มาตรฐานโรงเพาะฟักและอนุบาลลูกกุ้งทะเล ของกรมประมง และ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 10306.1 กักกันพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
กำหนดระยะเวลาในการกักกันพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
10306.1.01 | 183096 |
| 10306.1 กักกันพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
สังเกตอาการพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลรุ่นใหม่ |
10306.1.02 | 183097 |
| 10306.1 กักกันพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
ตรวจสอบอาการพ่อแม่พันธุ์
กุ้งทะเลรุ่นใหม่ |
10306.1.03 | 183098 |
| 10306.2 ควบคุมการเข้าออกของบุคคลและยานพาหนะ |
อธิบายขั้นตอนทำความสะอาดร่างกาย
ก่อนเข้าโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
10306.2.01 | 183099 |
| 10306.2 ควบคุมการเข้าออกของบุคคลและยานพาหนะ |
ระบุขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่ยานพาหนะ |
10306.2.02 | 183100 |
| 10306.3 ทำความสะอาดหรือฆ่าเชื้อวัสดุอุปกรณ์ |
ทำความสะอาดวัสดุอุปกรณ์ |
10306.3.01 | 183101 |
| 10306.3 ทำความสะอาดหรือฆ่าเชื้อวัสดุอุปกรณ์ |
ฆ่าเชื้อโรควัสดุอุปกรณ์ |
10306.3.02 | 183102 |
| 10306.4 ควบคุมการปนเปื้อนจากสัตว์พาหะ |
หาวิธีป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคจากสัตว์พาหะนำโรค |
10306.4.01 | 183103 |
| 10306.4 ควบคุมการปนเปื้อนจากสัตว์พาหะ |
ระบุวิธีการกำจัดสัตว์พาหะนำโรค |
10306.4.02 | 183104 |
| 10306.5 ควบคุมการปนเปื้อนเชื้อโรคจากอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
จัดเก็บอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
10306.5.01 | 183105 |
| 10306.5 ควบคุมการปนเปื้อนเชื้อโรคจากอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
ตรวจปริมาณเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
10306.5.02 | 183106 |
| 10306.6 ควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์จากระบบอากาศในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
ระบุขั้นตอนการตรวจปริมาณเชื้อโรคที่ปนเปื้อนจากระบบอากาศในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
10306.6.01 | 183107 |
| 10306.6 ควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์จากระบบอากาศในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
กำหนดระยะเวลาทำความสะอาดตัวกรองอากาศ |
10306.6.02 | 183108 |
| 10306.6 ควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์จากระบบอากาศในโรงเพาะฟักกุ้งทะเล |
ตรวจสอบการทำความสะอาดตัวกรองอากาศ |
10306.6.03 | 183109 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
1. จัดเตรียมใช้และบำรุงรักษาบ่อและวัสดุอุปกรณ์ในการเพาะฟักกุ้งทะเล 3. เลี้ยงพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล 4. รวบรวมและบรรจุลุกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ 1. มีทักษะในการเลือกใช้หลักการและเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย 2. มีทักษะทางเทคนิคในการทำงานและทักษะในการควบคุมงาน 3. มีทักษะการแยกพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลรุ่นใหม่ในพื้นที่ที่กำหนดไว้และเฝ้าสังเกตอาการ 4. มีทักษะในการหาแนวทางป้องกันการปนเปื้อนจากสัตว์พาหะ (ข) ความต้องการด้านความรู้ 1. มีความรู้ในการเชื่อมโยงหลักการปฏิบัติงานและผลการวิเคราะห์สารสนเทศ เพื่อใช้ตัดสินใจทำงาน 2. มีความรู้ในเชิงทฤษฎีหรือหลักการสำคัญในงานอาชีพเพื่อปรับปรุงคุณภาพหรือผลงานให้ดีขึ้น 3. มีความรู้ ความเข้าใจเรื่องการทำความสะอาดร่างกาย การเปลี่ยนชุดของผู้เข้าโรงเพาะฟักกุ้งทะเล 4. มีความรู้ ความเข้าใจในการฆ่าเชื้อที่ยานพาหนะ 5. มีความรู้ ความเข้าใจเรื่องการตรวจปริมาณเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหารที่ให้พ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเล |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมินและควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะความรู้ที่ต้องการ (Required Skill and Knowledge)
1. เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ 2. หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล
หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ ต้องมีความสัมพันธ์และตอบโจทย์ตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อย และเกณฑ์การปฏิบัติงานในหน่วยสมรรถนะนี้ โดยหลักฐานในที่นี้ต้องแสดงถึง 1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง 2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎหมายหรือเกณฑ์ระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง 3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง (ง) วิธีการประเมิน 1. การสอบสัมภาษณ์ |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
1. เข้าใจวิธีการขั้นตอนทำความสะอาดวัสดุอุปกรณ์ก่อนและหลังใช้งาน 2. เข้าใจวิธีการขั้นตอนฆ่าเชื้อวัสดุอุปกรณ์ก่อนและหลังใช้งานโดยการใช้สารเคมีหรือการนึ่งฆ่าเชื้อ (Autoclave) 3. รู้ประเภทของเครื่องมือและวิธีการป้องกันและกำจัดสัตว์พาหะนำโรค
1. อุปกรณ์ ได้แก่ สวิง หัวทราย สายยาง แก้วตวง 2. สารเคมี ได้แก่ คลอรีน โพวิโดนไอโอดีน 3. เครื่องมือที่ใช่ป้องกันและกำจัดสัตว์พาหะนำโรค ได้แก่ ที่ดักหนู ตาข่ายกันนก |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
1. แบบประเมินการสอบสัมภาษณ์ 2. เอกสารประกอบการพิจารณาที่เหมาะสม เช่น เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล หรือ หลักฐานอื่นๆ ด้านการเพาะฟักกุ้งทะเล |
|
