หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

กำหนดคุณภาพผลผลิตรังไหมตามมาตรฐานที่ยอมรับ

สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ ARC-ZVSG-663A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ กำหนดคุณภาพผลผลิตรังไหมตามมาตรฐานที่ยอมรับ

3. ทบทวนครั้งที่ /

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ISCO – 08    รหัสอาชีพ    6123    เกษตรกรปลูกหม่อนเลี้ยงไหม

ISCO - 08    รหัสอาชีพ    6123    เกษตรกรเลี้ยงไหม

ISCO - 08    รหัสอาชีพ    6123    คนเลี้ยงไหม

ISCO - 08    รหัสอาชีพ    6123    เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไหม

ISCO - 08    รหัสอาชีพ    9212    คนงานฟาร์มเลี้ยงไหม

 

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
มีความรอบรู้ในการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม เพื่อให้ได้ผลผลิตรังไหมที่มีคุณภาพตามมาตรฐานที่ยอมรับ โดยวางระบบการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม และระบบการตรวจสอบคุณภาพโดยกำหนดเกณฑ์การตรวจสอบและควบคุมคุณภาพการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพตามมาตรฐา ณ แหล่งผลิต มีสมรรถนะในการแก้ปัญหางานที่ซับซ้อน  สามารถให้คำปรึกษาด้วยประสบการณ์และความชำนาญในด้านการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมเป็นแบบอย่างหรือผู้นำในกลุ่มอาชีพปลูกหม่อนเลี้ยงไหม

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
อาชีพการเกษตร

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
ISCO – 08 หมวดใหญ่ 6 ผู้ปฏิบัติงานที่มีฝีมือด้านการเกษตร ป่าไม้ และประมงISCO – 08 หมวดใหญ่ 9 ผู้ประกอบอาชีพงานพื้นฐาน

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
1. มกษ. 3500-2553  มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับหม่อนเพื่อผลิตใบ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ  กระทรวงเกษตรและสหกรณ์2.  มกษ. 8001–2553 มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง รังไหมพันธุ์ไทยสีเหลือง สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์3.  มกษ. 8201-2566 มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มไหมชนิดกินใบหม่อน สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ 

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
A11131

มีระบบการผลิตที่ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่อ้างอิงได้และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

1.วางแผนระบบการปลูกหม่อนให้มีคุณภาพที่ดีอ้างอิงตามมาตรฐาน

 A11131.01 181264
A11131

มีระบบการผลิตที่ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่อ้างอิงได้และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

2. วางแผนระบบเลี้ยงไหมให้ได้ผลผลิตรังไหมที่มีคุณภาพที่ดีอ้างอิงตามมาตรฐาน

 A11131.02 181265
A11132

จัดตั้งระบบการตรวจสอบคุณภาพตามมาตรฐานเบื้องต้น ณ แหล่งผลิต

1.  กำหนดเกณฑ์การตรวจสอบควบคุมคุณภาพผลผลิตจากการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมทุกขั้นตอนให้ได้ตามมาตรฐาน

 A11132.01 181266
A11132

จัดตั้งระบบการตรวจสอบคุณภาพตามมาตรฐานเบื้องต้น ณ แหล่งผลิต

2.  วางแผนจัดทำเอกสาร และควบคุมคุณภาพผลผลิตในการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมทุกขั้นตอน

 A11132.02 181267
A11132

จัดตั้งระบบการตรวจสอบคุณภาพตามมาตรฐานเบื้องต้น ณ แหล่งผลิต

3. พัฒนาเครื่องมือและอุปกรณ์ในการตรวจสอบควบคุมคุณภาพในการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม

 A11132.03 181268
A11133

พัฒนาเทคนิคการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมที่ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพและเป็นไปตามมาตรฐาน

1. พัฒนาเทคนิคในกระบวนการปลูกหม่อนให้ได้ผลผลิตมากขึ้นและมีคุณภาพที่ดีตามมาตรฐาน

 A11133.01 181392
A11133

พัฒนาเทคนิคการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมที่ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพและเป็นไปตามมาตรฐาน

2. พัฒนาเทคนิคในกระบวนการเลี้ยงไหมให้ได้ผลผลิตและหรือคุณภาพมากขึ้นและให้รังไหมที่มีคุณภาพที่ดีตามมาตรฐาน

 A11133.02 181393

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

1. สามารถอ่านออกเขียนได้

2. มีความรู้ทางเทคนิคเกี่ยวกับการเกษตรกรรม

3. มีความรู้ทางเทคนิคเกี่ยวกับการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม

 

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1.  การพัฒนาเทคนิคการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมที่เพิ่มผลผลิตให้สูงขึ้น  และมีคุณภาพอ้างอิงตามมาตรฐาน  

2. การควบคุมคุณภาพการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม และผลผลิตรังไหมให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนดโดยองค์กรต่าง ๆ 

3. ทักษะในการทำงานร่วมกับผู้อื่นและให้คำปรึกษาแนะนำเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม 

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. ความรู้ทางเทคนิคในการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม

2. ความรู้ทางการควบคุมคุณภาพของผลผลิตรังไหมให้เป็นไปตามมาตรฐานที่อ้างอิง

3. มาตรฐานขององค์กรต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม และคุณภาพผลผลิตรังไหม 

 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

     หลักฐานรับรองปฏิบัติงานด้านการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม  

 (ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

    หลักฐานที่แสดงว่าได้รับการยกย่องให้เป็นบุคคลต้นแบบ หรือปราชญ์ด้านหม่อนไหม

 (ค) คำแนะนำในการประเมิน

           การพิจารณาเข้าสู่กระบวนการประเมินสมรรถนะให้ใช้หลักฐานการปฏิบัติงานหรือหลักฐานความรู้ตามที่ระบุ

 (ง) วิธีการประเมิน

แฟ้มสะสมผลงาน (เทียบโอนประสบการณ์การทำงานเพื่อการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ RESK : Recognition of Existing Skills and Knowledge)

 

15. ขอบเขต (Range Statement)

(ก) คำแนะนำ

      การพิจารณาเข้าสู่กระบวนการประเมินสมรรถนะให้ใช้หลักฐานการปฏิบัติงานหรือหลักฐานความรู้ตามที่ระบุ

 (ข) คำอธิบายรายละเอียด    

1. การควบคุมคุณภาพผลผลิตจากการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ประกอบด้วย การวางแผนผลิตรังไหมให้ได้ทั้งปริมาณและคุณภาพตามข้อตกลง ด้วยการจัดการแปลงหม่อนที่ให้ผลผลิตมีคุณภาพ  ให้ผลผลิตสูง  การเลี้ยงไหมและการเก็บเกี่ยวรังไหมที่ดีมีคุณภาพ ให้ผลผลิตสูง ที่ส่งผลให้เกษตรกรสามารถปลูกหม่อนเลี้ยงไหมได้ตลอดทั้งปี และมีรายได้คุ้มค่ากับการลงทุน

2. เทคนิคการปลูกหม่อนตามหลัก GAP  มาตรฐานอินทรีย์ และเลี้ยงไหมให้ได้คุณภาพที่ดีตามมาตรฐานมีกระบวนการต่าง  ๆ ที่สามารถศึกษาได้จากมาตรฐานสินค้าเกษตร สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ  กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เช่น มกษ. 8001–2553 รังไหมพันธุ์ไทยสีเหลือง มกษ. 8201-2555 การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตรังไหม มกษ. 3500-2553 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับหม่อนเพื่อผลิตใบ เป็นต้น และเอกสารจากกรมหม่อนไหม เช่น เทคนิคการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมอุตสาหกรรม ให้มั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน คู่มือปฏิบัติงานด้านหม่อนไหม 52 สัปดาห์ เป็นต้น

 

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

เจ้าหน้าที่สอบพิจารณาหลักฐานของผู้เข้ารับการประเมิน ในกระบวนการประเมินเทียบโอนประสบการณ์การทำงานเพื่อการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ โดยหลักฐานต้องมีความสอดคล้องตามหน่วยสมรรถนะ (Unit of Competence: UoC) สมรรถนะย่อย (Element of Competence: EoC) และเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria: PC)

กลับ

ยินดีต้อนรับ