หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

วางแผน เตรียม และจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคลวด (Wiring Technique)

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-ZIPX-862A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ วางแผน เตรียม และจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคลวด (Wiring Technique)

3. ทบทวนครั้งที่ 1 / 2562

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ช่างจัดดอกไม้แบบสากล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
           หน่วยสมรรถนะนี้ ใช้ทักษะและความรู้ในการวางแผน เตรียม และจัดดอกไม้โดยเทคนิคการใช้ลวด เช่น ที่ติดเสื้อ หรือเครื่องประดับตกแต่งร่างกาย หรือกล่องของขวัญ เป็นต้น สินค้าที่จัดทำเป็นสินค้าที่ขายเป็นประจำในสถานประกอบการ ซึ่งมีการออกแบบหรือไม่ออกแบบก็ได้ ต้องการความสามารถในการวางแผนงาน  เลือก เตรียม  จัดทำ ประเมินผลงานการจัดและปรับแก้ตามความจำเป็นระหว่างการจัดทำโดยคำนึงถึงหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์ในการจัดดอกไม้  เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามรายละเอียดของงานที่กำหนด           หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะกับผู้เข้ารับการประเมินที่มีสมรรถนะฝีมือและเทคนิค ภายใต้การแนะแนวของผู้ที่มีตำแหน่งงานที่สูงกว่า

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations  5443 Florist 

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
10105.01 วางแผนออกแบบจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวดตามรายละเอียดของงานที่กำหนด 1.1 ทำความเข้าใจและปรึกษาหารือกับผู้เกี่ยวข้องตามรายละเอียดของงาน 10105.01.01 174177
10105.01 วางแผนออกแบบจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวดตามรายละเอียดของงานที่กำหนด 1.2 ทำบันทึกข้อตกลงที่ปรึกษาหารือกับลูกค้าด้วยความเที่ยงตรง เชื่อถือได้ และจัดเก็บอย่างถูกต้อง  10105.01.02 174178
10105.02 เลือกวัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 2.1 เลือกวัสดุอุปกรณ์การจัดดอกไม้ได้สอดคล้องกับรายละเอียดของงาน 10105.02.01 174179
10105.02 เลือกวัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 2.2  ระบุปัญหาหรือข้อจำกัดที่อาจเกิดขึ้นในการจัดทำ 10105.02.02 174180
10105.03 เตรียมวัสดุอุปกรณ์สำหรับการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 3.1 เตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ และพื้นที่การทำงานได้อย่างเหมาะสม 10105.03.01 174181
10105.03 เตรียมวัสดุอุปกรณ์สำหรับการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 3.2 ตรวจสอบวัสดุอุปกรณ์ที่เตรียม และดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน 10105.03.02 174182
10105.03 เตรียมวัสดุอุปกรณ์สำหรับการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 3.3 รายงานกรณีวัสดุอุปกรณ์ไม่เหมาะสม  รวมทั้งปรับ แก้ไขให้ถูกต้อง สอดคล้องกับความรับผิดชอบ 10105.03.03 174183
10105.04 จัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 4.1 เลือกเทคนิคการใช้ลวดในการจัดได้อย่างเหมาะสม 10105.04.01 174184
10105.04 จัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 4.2 จัดดอกไม้ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด  10105.04.02 174185
10105.04 จัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 4.3 จัดดอกไม้โดยคำนึงถึงหลักการ และองค์ประกอบศิลป์ในการจัดดอกไม้ 10105.04.03 174186
10105.04 จัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด 4.4 ใช้วัสดุตกแต่ง และตรวจสอบความสวยงาม มั่นคงแข็งแรงของผลงานสำเร็จ 10105.04.04 174187
10105.05 ทบทวนและประเมินผลงานจัดดอกไม้ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด 5.1 ทบทวนและประเมินผลงานสำเร็จที่ทำการเปลี่ยนแปลงตามจำเป็น 10105.05.01 174188
10105.05 ทบทวนและประเมินผลงานจัดดอกไม้ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด 5.2 จัดเก็บเอกสารใด ๆ   10105.05.02 174189

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

(ก) ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น  (Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้ในเรื่องการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

2. ความรู้เรื่องการจำแนกชนิดของดอกไม้ ใบไม้ ต้นไม้ ไม้กระถาง และลักษณะทางเทคนิค

3. ความรู้เรื่องหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์ รวมทั้งเรื่องวงล้อของสี

4. ความรู้เรื่องดอกไม้และการดูแลเก็บรักษา

5. ความรู้ในเรื่องการใช้และบำรุงรักษาสภาพอุปกรณ์เครื่องมืออย่างถูกวิธี 

(ข) ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1.ทักษะเรื่องการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

 

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. ทักษะการวาดเพื่อร่างภาพสำหรับสื่อสารรูปแบบการจัดกับผู้อื่น

2. ทักษะการคิดที่สร้างสรรค์เพื่อพัฒนาความคิด

3. ทักษะในเรื่องการจัดการตนเอง จัดการองค์กร จัดการเวลา และการวางแผน 

4. ทักษะการแก้ปัญหาในระหว่างจัดทำให้ตรง

5. ทักษะการเขียนเพื่อทำรายงานแบบง่ายในสิ่งที่เป็นปัญหา

6. ทักษะการนับเลข เพื่อตรวจนับรายการที่ใช้จัดทำ  คำนวณส่วนประกอบที่ใช้ผลิตสินค้า คำนวณงบประมาณ   การประเมินราคาเสนอต่อลูกค้า และคำนวณเวลาที่ถูกต้องการในการจัดทำงานดอกไม้



7. ทักษะการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. แนวโน้มการออกแบบจัดดอกไม้ในปัจจุบันและสินค้าในร้านดอกไม้ที่หลากหลาย

2. รู้จักการจัดดอกไม้รูปแบบต่างๆ ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด เพื่อใช้เป็นคู่มือแนวทางการออกแบบที่หลากหลาย ซึ่งการจัดรวมถึงช่อดอกไม้ขนาดเล็กที่ใช้ประดับตกแต่งร่างกาย ตกแต่งวัสดุของใช้ กล่องของขวัญ มงกุฎดอกไม้ ช่อดอกไม้ ดอกไม้ที่ตกแต่งบนวัสดุที่ใช้เป็นฐาน เป็นต้น

3. รู้จักเทคนิคการใช้ลวดแบบต่างๆ 

4. รู้จักธรรมชาติของดอกไม้ ใบไม้ ต้นไม้ ที่มีหลากหลายพันธุ์ รวมถึงถิ่นกำเนิด จุดเด่น จุดด้อยในการนำมาใช้งาน การดูแลรักษา 

5. รู้จักการเลือกวัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมเข้ากันได้ดีและการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นระหว่างการจัดทำ

6. รู้จักวิธีการออกแบบใหม่ๆ ตามความต้องการและตรงตามโอกาส ธุรกิจ สถานที่จัดแสดง  

 

 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1. การปฏิบัติงาน (แสดงถึงการทำความเข้าใจและปรึกษาหารือกับผู้เกี่ยวข้องตามรายละเอียดของงาน)

2. การปฏิบัติงาน (แสดงการเลือกวัสดุอุปกรณ์การจัดดอกไม้ได้สอดคล้องกับรายละเอียดของงาน)

3. การปฏิบัติงาน (แสดงการเตรียมเครื่องมือ และพื้นที่การทำงานได้อย่างเหมาะสม)

4. การปฏิบัติงาน (แสดงการจัดทำสินค้าในสถานประกอบการที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด  )

5. ผลการปฏิบัติงาน (ผลการเตรียม และดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน)

6. ผลงาน (ผลการเลือกเทคนิคการใช้ลวดในการจัดได้อย่างเหมาะสม)

7. ผลการปฏิบัติงาน (แสดงการจัดดอกไม้และปรับเปลี่ยนโดยคำนึงถึงหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์)

8. ผลการปฏิบัติงาน (แสดงการใช้ตกแต่งและตรวจสอบความสวยงาม ความมั่นคงแข็งแรงของผลงานสำเร็จ)

9. ผลการปฏิบัติงาน (ภาพร่าง/รูปภาพ/เอกสารข้อตกลงกับลูกค้า/ รายการวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ /บันทึกราคาวัสดุ/ขั้นตอนการจัดทำแฟ้มสะสมผลงาน)

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

1. ปัญหาหรือข้อจำกัดที่อาจเกิดขึ้นในการจัดทำ

2. วัสดุอุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสมรวมทั้งปรับแก้ให้ถูกต้องสอดคล้องกับความรับผิดชอบ

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

ไม่มี

(ง) วิธีการประเมิน

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานเอกสารต่างๆ  

3. การสอบถามปากเปล่า/การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมินและบุคคลที่ 3 

 

15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ 

    ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

    1. เทคนิคการใช้ลวด เช่น

    1.1 การใช้ลวดขนาดต่างๆ ที่เหมาะสมกับดอกไม้ ใบไม้ หรือวัสดุตกแต่ง

    1.2 การใช้ลวดพยุงก้านดอกไม้และใบไม้ที่มีก้าน 

    1.3 การใช้ลวดกับก้านดอกไม้และใบไม้ที่ไม่มีก้าน

    1.4 การดาม (Securing)

    1.5 การสอด (Insertion) 

    1.6 การเย็บ (Stitching 0r Hairpin, Sewing) 

    1.7 การพินนิ่ง (Pinning)

    1.8 การแทงทะลุ (Pierce)

    1.9 การมัด (Twisting)

    1.10 การทำตะขอ (Fork or Hook) 

    1.11 การทำห่วง (Looping) 

    1.12 การใช้ลวดวิธีพิเศษ (Specialised wiring)

    1.13 การใช้ลวดแทงในทิศตรงกันข้าม (Cross wiring) 

    1.14 การปักหมุด (Peg wiring)

     2. จัดดอกไม้ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด เช่น

    2.1 ช่อดอกไม้เล็กประดับตกแต่งร่างกาย เช่น ติดเสื้อ ติดผม ติดข้อมือ ข้อเท้า ติดบ่า ติดเอว เป็นต้น หรือ

    2.2 มงกุฎดอกไม้ หรือ

    2.3 ช่อดอกไม้ทั้งแบบที่เป็นพิธีการและไม่เป็นพิธีการ หรือ

    2.4 งานลวดที่ใช้ประดับตกแต่งชิ้นงานที่มีวัสดุเป็นฐาน หรือ

    2.5 ชิ้นงานที่ใช้ตกแต่งสถานที่ หรือสิ่งของ เช่น ผ้าม่าน กระเป๋า กล่องของขวัญ รองเท้า ตกแต่งหรีดงานศพ   ตกแต่งเค้กแต่งงาน เป็นต้น

    3. ประเมินผลงานสำเร็จ

    3.1 ความสวยงามตามหลักการออกแบบและองค์ประกอบทางศิลป์ 

    3.2 ตำแหน่งและก้านลวดถูกจับอย่างมั่นคง 

    3.3 ผลงานประณีต ไม่มีลวดโผล่ยื่น

    3.4 เทคนิคการใช้ลวดเหมาะสมกับรูปแบบของชิ้นงานและชนิดของดอกไม้ ใบไม้ และอื่นๆ ที่ประกอบในชิ้นงาน

 

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานเอกสารต่างๆ  

3. การสอบถามปากเปล่า/การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมินและบุคคลที่ 3 

 

 

กลับ

ยินดีต้อนรับ