หน่วยสมรรถนะ
วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาระหว่างการคัดแยก ลำไย
สาขาวิชาชีพเกษตรกรรม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | ARC-MHRQ-423A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาระหว่างการคัดแยก ลำไย |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | / |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
ISCO-08: 1321 ผู้จัดการ/หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพ ด้านการผลิต |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| มีความรู้และทักษะเกี่ยวกับการตรวจสอบคุณภาพลำไยในระหว่างการคัดแยก ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาทางเทคนิคหน้างานควบคู่กับการใช้คู่มือ เข้าใจและอธิบายสาระสำคัญของงานด้วยหลักการที่ถูกต้อง ภายใต้การแนะแนวของหัวหน้างาน | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| ISCO-08: 1321 ผู้จัดการ/หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพ ด้านการผลิต | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| 1. มาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง ลำไย (มกษ. 1-2546)2. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 386 พ.ศ. 2560 เรื่อง กำหนดวิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาผักหรือผลไม้สดบางชนิด และการแสดงฉลาก3. มาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงรวบรวมผักและผลไม้สด (มกษ. 9047-2560)4. มาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงคัดบรรจุผักและผลไม้สด (มกษ. 9035-2563) | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 105021 วิเคราะห์ปัญหาระหว่างการคัดแยกลำไย |
1. รวบรวมปัญหาด้านคุณภาพของลำไยที่เกิดจาก |
105021.01 | 153698 |
| 105021 วิเคราะห์ปัญหาระหว่างการคัดแยกลำไย |
2. อธิบายข้อกำหนดที่จำเป็นของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ซึ่งจะทำให้เชื่อมั่นในคุณภาพของลำไย |
105021.02 | 153699 |
| 105022 แก้ไขปัญหาระหว่างการคัดแยกลำไย |
1. ประสานงานและให้ข้อมูลแก่ผู้ปฏิบัติงานในการแก้ไข |
105022.01 | 153700 |
| 105022 แก้ไขปัญหาระหว่างการคัดแยกลำไย |
2. จัดทำรายงานผลการตรวจสอบและแก้ไขปัญหาคุณภาพ |
105022.02 | 153701 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
1. มีความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับรายการวัสดุอุปกรณ์และการใช้งานวัสดุอุปกรณ์ในการคัดแยกผลลำไย |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ 1. ทักษะในการตรวจสอบและควบคุมการคัดแยกคุณภาพลำไยตามชั้นคุณภาพหรือเกรดคุณภาพ และลักษณะคุณภาพทางกายภาพของลำไยตามที่ข้อกำหนดและมาตรฐานที่กำหนดเพื่อส่งจำหน่ายในภูมิภาคต่าง ๆ (ข) ความต้องการด้านความรู้ 1. ความรู้พื้นฐานตามหลักสุขลักษณะส่วนบุคคลและหลักอาชีวอนามัยและความปลอดภัย |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence) (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) (ค) คำแนะนำในการประเมิน (ง) วิธีการประเมิน |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
(ก) คำแนะนำ (ข) คำอธิบายรายละเอียด 1. วัสดุอุปกรณ์ หมายถึง วัสดุอุปกรณ์ในการคัดแยกคุณภาพผลผลิตลำไยในกระบวนการผลิตของโรงคัดบรรจุ เช่น อุปกรณ์การตรวจสอบศัตรูพืช (เข็มเขี่ย มีดผ่า แว่นขยาย) กรรไกร ตะกร้าพลาสติกรองรับของเสียหรือไม่ได้คุณภาพ กระดาษรองตะกร้า สติกเกอร์ติดตะกร้าบรรจุภัณฑ์ที่ระบุเกรดคุณภาพลำไย เป็นต้น |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
ประเมินผลทางด้านความรู้ ทักษะ และเจตคติ โดยใช้วิธีการสอบสัมภาษณ์หรือการสาธิตการทำงานหรือสังเกตการปฏิบัติงาน |
|
