หน่วยสมรรถนะ
เพาะเลี้ยงเชื้อเชื้อจุลินทรีย์
สาขาวิชาชีพเทคโนโลยีชีวภาพ
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | BIT-PYQW-008A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | เพาะเลี้ยงเชื้อเชื้อจุลินทรีย์ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
|
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| ผู้ที่ผ่านหน่วยสมรรถนะนี้ สามารถคัดแยก จัดเตรียมเชื้อจุลินทรีย์สำหรับใช้ในการปฏิบัตงานทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพได้ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| ผู้ควบคุมการปฏิบัติงานเทคโนโลยีชีวภาพ | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| 1. นักเทคโนโลยีชีวภาพทางด้านสิ่งแวดล้อม 2. นักเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร 3. นักเทคโนโลยีชีวภาพทางการแพทย์ 4. นักเทคโนโลยีชีวภาพทางด้านอาหาร | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 10108.01 คัดแยกเชื้อจุลินทรีย์ | 1. เลือกวิธีการคัดแยกเชื้อจุลินทรีย์ที่เหมาะสม | 10108.01.01 | 88707 |
| 10108.01 คัดแยกเชื้อจุลินทรีย์ | 2. ทำการคัดแยกเชื้อจุลินทรีย์ตามวิธีการที่เลือกไว้ | 10108.01.02 | 88708 |
| 10108.02 ถ่ายเชื้อจุลินทรีย์ลงในอาหาร | 1. เขี่ยเชื้อลงในอาหารเลี้ยงเชื้อตามวิธีที่กำหนด | 10108.02.01 | 88709 |
| 10108.02 ถ่ายเชื้อจุลินทรีย์ลงในอาหาร | 2. บ่มเชื้อในอุณหภูมิที่เหมาะสม | 10108.02.02 | 88710 |
| 10108.02 ถ่ายเชื้อจุลินทรีย์ลงในอาหาร | 3. ตรวจสอบการเจริญของจุลินทรีย์ตามวิธีที่กำหนด | 10108.02.03 | 88711 |
| 10108.03 เก็บรักษาเชื้อจุลินทรีย์ | 1. จัดเก็บเชื้อตามวิธีที่กำหนด | 10108.03.01 | 88712 |
| 10108.03 เก็บรักษาเชื้อจุลินทรีย์ | 2. จัดทำบันทึกการเก็บเชื้อตามข้อกำหนด | 10108.03.02 | 88713 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - มีทักษะในการคัดแยกเชื้อจุลินทรีย์ - มีทักษะในการเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ตามวิธีที่กำหนด - มีทักษะในการปฏิบัติงานเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ (Aseptic technique) - มีความละเอียดรอบคอบในการปฏิบัติงาน (ข) ความต้องการด้านความรู้ - มีความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนคัดแยกหรือการเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ - มีความรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติงานเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ (Aseptic technique) |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
1. สำหรับผู้เข้ารับการประเมินในหน่วยสมรรถนะนี้ ต้องมีความรู้และสามารถเลือกใช้วิธีการเตรียมเชื้อจุลินทรีย์ได้อย่างถูกต้องตามวัตถุประสงค์ของการทดสอบ รวมถึงตรวจสอบการเจริญเติบโต จดบันทึกผลการเตรียมจุลินทรีย์ และจัดเก็บเชื้อจุลินทรีย์ได้ในสภาวะที่เหมาะสม ซึ่งผู้เข้ารับการประเมินควรเตรียมหลักฐานที่เกี่ยวข้องกับหน่วยสมรรถนะนี้ ทั้งหลักฐานการปฏิบัติงาน และหลักฐานความรู้มาเพื่อประกอบการพิจารณาด้วย 2. สำหรับเจ้าหน้าที่สอบจะต้องพิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงานและหลักฐานความรู้ให้ตรงตามที่ระบุไว้ในหน่วยสมรรถนะนี้ (ข) คำอธิบายรายละเอียด 1. อาหารเลี้ยงเชื้อ หมายถึง อาหารซึ่งมีส่วนประกอบของสารอาหารที่เอื้ออำนวยให้จุลินทรีย์เจริญและแบ่งเซลล์เพิ่มจำนวน โดยจุลินทรีย์ต่างชนิดกัน มีความต้องการสารอาหาร ตลอดจนสภาพความเป็นกรดด่าง (pH) ของอาหารแตกต่างกัน |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
