อาชีพเกษตรกรตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง ด้านสัตว์น้ำ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

การพัฒนาผลผลิตสัตว์น้ำให้ได้มาตรฐาน

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. ข้อมูลมาตรฐานผลผลิตสัตว์น้ำที่เลี้ยง

2. วิธีการพัฒนาผลผลิตสัตว์น้ำให้ได้มาตรฐานที่มีหน่วยงานรับรอง

          หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

          (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

                    หลักฐานที่แสดงประสบการณ์การพัฒนามาตรฐานผลผลิตจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้ เช่น ใบรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรของกรมประมง

          (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

                    ผลการสอบจากแบบประเมินสมรรถนะด้านความรู้ หรือหลักฐานจากหนังสือรับรองที่ออกโดยหน่วยงานที่เชื่อถือได้ ในการเข้ารับการฝึกอบรม

          (ค) คำแนะนำในการประเมิน

                    การประเมินจะใช้แบบประเมินสมรรถนะด้านความรู้  

          (ง) วิธีการประเมิน

                    พิจารณาหลักฐานการปฏิบัติงาน: ใบรับรองมาตรฐานผลผลิตจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้

                    พิจารณาหลักฐานความรู้: แบบประเมินสมรรถนะด้านความรู้

          (ก) คำแนะนำ

                    N/A

          (ข) คำอธิบายรายละเอียด

                    1. มาตรฐานผลผลิตสัตว์น้ำ หมายถึงมาตรฐานที่มีหน่วยงานที่เชื่อถือได้รับรอง เช่น

                              มาตรฐานสินค้าเกษตร: ปลานิล (มกษ.7001-2556) โดยกรมประมง

                              มาตรฐานขอกำหนดทั่วไป ซึ่งเป็นมาตรฐานที่เป็นเกณฑกำหนดเฉพาะด้านที่เกี่ยวกับ ความปลอดภัย รวมถึงด้านสุขอนามัยสัตวและพืชด้วย ซึ่งเป็นเกณฑที่นำไปใชกับสินคาเกษตรและอาหารหลายชนิด ได้แก่ มาตรฐานสารพิษตกค้าง มาตรฐานสารปนเปื้อน มาตรฐานวิธีวิเคราะห์และชักตัวอย่างมาตรฐานวิธีชันสูตรโรค ตัวอย่างเช่น

                              มาตรฐานสินค้าเกษตร: สารพิษตกค้าง-ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (มกษ. 9002-2559)

                              มาตรฐานสินค้าเกษตร: แนวทางการประเมินคุณภาพสัตวน้ำด้วยประสาทสัมผัสในหองปฏิบัติการ (มกษ. 9026-2551)

                              มาตรฐานสินค้าเกษตร: การชันสูตรโรคสเตรปโทคอกคัสในปลานิล (มกษ. 10453-2553)

                    2. การจัดทำแผนพัฒนาผลผลิตสัตว์น้ำให้ได้มาตรฐาน หมายถึงการวางแผนผลิตโดยปฏิบัติตามหลักปฏิบัติของมาตรฐานผลผลิตสัตว์น้ำที่มีหน่วยงานที่เชื่อถือได้ให้การรับรอง ผลิตผลผลิตสัตว์น้ำที่ได้คุณภาพ รวมทั้งมีการจัดการผลผลิตเพิ่มมูลค่า

                    3. การดำเนินการพัฒนาผลผลิตสัตว์น้ำให้ได้มาตรฐาน หมายถึง

                              การปฏิบัติตามหลักปฏิบัติของมาตรฐานผลผลิตที่มีหน่วยงานรับรอง

                              การผลิตผลผลิตคุณภาพ โดยจับสัตว์น้ำเมื่อได้อายุและใช้วิธีการที่เหมาะสม

                              การผลิตผลผลิตสัตว์น้ำที่ปลอดภัยต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม โดยใช้สารเคมีน้อยที่สุดเท่าที่จำเป็น เลือกใช้สารเคมีที่กระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย จับสัตว์น้ำในระยะที่ไม่มีสารเคมีตกค้าง

                              การจัดการผลผลิตเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยการผลิตผลผลิตให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ปฏิบัติงาน ผลผลิตมีคุณภาพตามมาตรฐาน

          1. ประเมินจากแบบประเมินสมรรถนะด้านความรู้ ซึ่งเป็นแบบปรนัย ชนิด 4 ตัวเลือก

          2. รายละเอียดเครื่องมือและเกณฑ์การประเมินอยู่ใน คู่มือมาตรฐานการประเมินสมรรถนะของบุคคลตามมาตรฐานอาชีพ