หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ดูแลจัดการเครื่องมือ อุปกรณ์ และสารเคมีให้ถูกต้องตามที่โรงงานกำหนด

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-ZZZ-3-068ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ดูแลจัดการเครื่องมือ อุปกรณ์ และสารเคมีให้ถูกต้องตามที่โรงงานกำหนด

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ผู้ควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมน้ำตาล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
            บุคคลที่ทำหน้าที่ดูแลการจัดการเครื่องมือ อุปกรณ์ และสารเคมีให้ถูกต้องตามที่โรงงานกำหนด  เพื่อตรวจสอบการทวนสอบและสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ในแผนกให้เป็นไปตามข้อกำหนดของโรงงาน  ควบคุม ดูแลการใช้สารเคมี การจัดการสารเคมี ให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
อุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาล

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
1. มาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP, ICUMSA, ISO 17025, มอก. 56-2533

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
B010401 ตรวจสอบการทวนสอบและสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ในแผนก 1.1 ดูแลรักษาเครื่องมือ อุปกรณ์ที่ใช้ในแผนกให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน 161544
B010401 ตรวจสอบการทวนสอบและสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ในแผนก 1.2 ตรวจสอบค่าต่างๆที่วัดได้ว่ามีความถูกต้องและแม่นยำ 161545
B010401 ตรวจสอบการทวนสอบและสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ในแผนก 1.3 สอบเทียบเครื่องมือตามระยะเวลาที่กำหนด 161546
B010402 ควบคุม ดูแลการใช้สารเคมี การจัดการสารเคมี ให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล 1.1 จัดเตรียมสารเคมีที่มีคุณภาพตามข้อกำหนด 161547
B010402 ควบคุม ดูแลการใช้สารเคมี การจัดการสารเคมี ให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล 1.2 ดูแลการใช้สารเคมี การวัดสารเคมีให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐาน หลักวิชาการ และมีปริมาณเพียงพอในการใช้งาน 161548

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ


  1. ด้านจัดทำรายงาน

  2. ทักษะด้านการใช้ศัพท์เฉพาะทาง

  3. ทักษะด้านการอ่านและตีความ

  4. ทักษะด้านการคำนวณ

  5. ทักษะด้านคอมพิวเตอร์

  6. ทักษะการบริหารบุคคลขั้นพื้นฐาน

(ข) ความต้องการด้านความรู้


  1. ความรู้ด้านความปลอดภัย

  2. ความรู้ด้านสถิติ

  3. ความรู้ด้านการวางแผนการผลิตและการควบคุม

  4. ความรู้ด้านการวิเคราะห์และสารเคมี

  5. ความรู้ด้านกฎและข้อบังคับต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

                หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)




  • หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)



               ใบรายงาน หรือแบบฟอร์มบันทึกรายการจากการสัมภาษณ์




  • หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)



                ผลการตอบปากเปล่าจากการสัมภาษณ์ หรือผลการสอบข้อเขียนจากแบบทดสอบความรู้ หลักฐานจากใบรับรอง (certificate) ใบผ่านการอบรม แฟ้มสะสมงาน (portfolio) ใบผ่านงาน ประกาศนียบัตร วุฒิบัตร และอื่น ๆ ตามที่ภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องยอมรับ




  • คำแนะนำในการประเมิน



                หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ ต้องมีความสำคัญและตอบสนองตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน โดยต้องแสดงถึง



             1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง



             2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง



             3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง




  • วิธีการประเมิน



             1. การประเมินผลความรู้โดยประเมินจาก ข้อสอบข้อเขียน



             2. การประเมินผลการปฏิบัติโดยใช้การประเมินจากการสัมภาษณ์และเอกสารที่เกี่ยวข้อง

15. ขอบเขต (Range Statement)

              ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง




  • คำแนะนำ



      N/A




  • คำอธิบายรายละเอียด



               ดูแลการจัดการเครื่องมือ อุปกรณ์ และสารเคมีให้ถูกต้องตามที่โรงงานกำหนด คือ การตรวจสอบการทวนสอบและสอบเทียบเครื่องมืออุปกรณ์ในแผนกให้เป็นไปตามข้อกำหนดของโรงงาน เพื่อดูแลรักษาเครื่องมือ อุปกรณ์ ที่ใช้ในแผนกให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน เพื่อตรวจสอบค่าต่างๆที่วัดได้ว่ามีความถูกต้องและแม่นยำ เพื่อสอบเทียบเครื่องมือตามระยะเวลาที่กำหนด ควบคุม ดูแลการใช้สารเคมี การจัดการสารเคมี ให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล เพื่อจัดทำสารเคมีที่มีคุณภาพตามข้อกำหนด เพื่อดูแลการใช้สารเคมี การวัดสารเคมี ให้เป็นไปอย่างถูกต้องตามมาตรฐาน หลักวิชาการ และมีปริมาณเพียงพอในการใช้งาน

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

เครื่องมือการประเมินให้ดูจากคู่มือการประเมิน ซึ่งประกอบด้วย



            1. แบบสัมภาษณ์



       2. ข้อสอบข้อเขียน

กลับ

ยินดีต้อนรับ