หน่วยสมรรถนะ
กรองตะกอน
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-ZZZ-2-012ZA |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | กรองตะกอน |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
อาชีพช่างพักใส |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| บุคคลที่ทำหน้าที่กรองตะกอนในกระบวนการทำใสน้ำอ้อย เพื่อตรวจสอบเครื่องกรองตะกอนและ mud filtrate, Bagassilo ตามระบบควบคุมคุณภาพ ควบคุมกากตะกอน (Filter cake) ให้เป็นไปตามระบบควบคุมคุณภาพของโรงงาน | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| อุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาล | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| 1. ข้อกำหนดต่างๆ ของโรงงานน้ำตาล อ้างอิงจาก South Africa หรือ Australia | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| A020301 ตรวจสอบเครื่องกรองตะกอน | 1.1 วัดค่าสุญญากาศของเครื่องกรองแบบ RotaryVacuum Filter | 161147 | |
| A020301 ตรวจสอบเครื่องกรองตะกอน | 1.2 วัดค่าสุญญากาศของเครื่องกรองแบบ Vacuum Belt Filter | 161148 | |
| A020301 ตรวจสอบเครื่องกรองตะกอน | 1.3 ตรวจเช็คตะแกรงให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน | 161149 | |
| A020301 ตรวจสอบเครื่องกรองตะกอน | 1.4 ตรวจสอบอุปกรณ์การวัดน้ำชะล้างความหวาน | 161150 | |
| A020302 ตรวจสอบ mud filtrate | 1.1 ตรวจเช็คค่าความเป็น กรด-ด่าง ของ mud filtrate | 161151 | |
| A020302 ตรวจสอบ mud filtrate | 1.2 ตรวจเช็คค่าอุณหภูมิของ mud filtrate | 161152 | |
| A020302 ตรวจสอบ mud filtrate | 1.3 ตรวจเช็คค่าความหวานใน mud filtrate | 161153 | |
| A020303 ควบคุมกากตะกอน (Filter cake) | 1.1 ตรวจเช็คค่า Pol ในกากตะกอนให้เป็นไปตามค่าควบคุม | 161154 | |
| A020303 ควบคุมกากตะกอน (Filter cake) | 1.2 ตรวจเช็คค่าความชื้น ในกากตะกอนให้เป็นไปตามข้อกำหนด | 161155 | |
| A020303 ควบคุมกากตะกอน (Filter cake) | 1.3 เช็คปริมาณกากตะกอนที่ออกจากเครื่องกรอง | 161156 | |
| A020304 ตรวจสอบ Bagacillo | 1.1 ตรวจเช็คขนาดของ Bagacillo เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพในการกรอง | 161157 | |
| A020304 ตรวจสอบ Bagacillo | 1.2 ควบคุมปริมาณเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพในการกรอง | 161158 | |
| A020304 ตรวจสอบ Bagacillo | 1.3 ตรวจเช็คระบบแยกและระบบลำเลียง Bagacillo | 161159 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
N/A |
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ 1. ทักษะการควบคุมกระบวนทำใสน้ำอ้อยให้ได้ตามค่าควบคุม 2. ทักษะการทำงานของเครื่องจักรในระบบการกรองน้ำอ้อย ได้แก่ ระบบ Bagacillo ระบบ Mud Mixer /ระบบ RVF /ระบบ Vacuum & Condenser (ข) ความต้องการด้านความรู้ 1. ความรู้ด้านกระบวนการทำใสน้ำอ้อย 2. ความรู้เกี่ยวกับค่าควบคุมของกระบวนการผลิต 3. การอ่านและเข้าใจแผนการผลิตน้ำตาล |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence) ใบรายงาน หรือแบบฟอร์มบันทึกรายการจากการสังเกตการปฏิบัติงาน (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) ผลการตอบปากเปล่าจากการสัมภาษณ์ หรือผลการสอบข้อเขียนจากแบบทดสอบความรู้ หลักฐานจากใบรับรอง (certificate) ใบผ่านการอบรม ใบผ่านงาน ประกาศนียบัตร วุฒิบัตร และอื่น ๆ ตามที่ภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องยอมรับ (ค) คำแนะนำในการประเมิน หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ ต้องมีความสำคัญและตอบสนองตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน โดยต้องแสดงถึง 1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง 2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง 3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง (ง) วิธีการประเมิน 1. การประเมินผลความรู้โดยประเมินจาก ข้อสอบข้อเขียน 2. การประเมินผลการปฏิบัติโดยใช้การประเมินจากการสังเกตการณ์ปฏิบัติงานและเอกสารที่เกี่ยวข้อง |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง (ก) คำแนะนำ N/A (ข) คำอธิบายรายละเอียด การกรองตะกอน คือ การตรวจสอบเครื่องกรองตะกอน โดยการวัดค่าสุญญากาศของเครื่องกรอง แบบ Rotary Vacuum Filter หรือ Vacuum Belt Filter ตรวจสอบตะแกรงให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งานและปลอดภัย และตรวจสอบอุปกรณ์การวัดน้ำชะล้างความหวาน การตรวจสอบ mud filtrate เพื่อตรวจเช็คค่าความเป็น กรด-ด่าง อุณหภูมิ และค่าความหวานของ mud filtrate การควบคุมกากตะกอน (Filter cake) เป็นการตรวจเช็คค่า Pol, ความชื้น ในกากหม้อกรอง ตรวจสอบ Bagassilo โดยตรวจสอบขนาดและควบคุมปริมาณเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพในการกรอง
- ตะกอนและกากอ้อยที่ติดบนตะแกรงจะถูกขูดออก ได้เป็นผลพลอยได้ดังกากตะกอน (Filter Cake) - บางครั้งอาจต้องใช้น้ำร้อนฉีดล้างตะแกรงทำให้สิ่งสกปรกนั้นออกมาเป็นตะกอนโคลน (Mud Filter)
ชานอ้อยละเอียด เป็นตัวช่วยจับสิ่งสกปรกในการตกตะกอน |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
เครื่องมือการประเมินให้ดูจากคู่มือการประเมิน ซึ่งประกอบด้วย 1. สังเกตการปฏิบัติงาน 2. ข้อสอบข้อเขียน |
|
