หน่วยสมรรถนะ
ดำเนินการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-VFD-3-056ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ดำเนินการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
1 8160 ผู้ควบคุมเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| ผู้ที่ผ่านหน่วยสมรรถนะนี้จะสามารถดำเนินการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| อุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้8160 ผู้ควบคุมเครื่องจักรผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| พระราชบัญญัติความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน พ.ศ. 2554 | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 0520201 เลือกเครื่องมือสำหรับบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.ระบุชนิดของเครื่องมือสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามประเภทของเครื่องมือเครื่องจักรและตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0520201.01 | 74690 |
| 0520201 เลือกเครื่องมือสำหรับบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. เลือกใช้เครื่องมือสำหรับบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามประเภทของเครื่องมือเครื่องจักรและตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0520201.02 | 74691 |
| 0520201 เลือกเครื่องมือสำหรับบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 3.เตรียมเครื่องมือสำหรับบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามประเภทของเครื่องมือเครื่องจักรและตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0520201.03 | 74692 |
| 0520202 บำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.เลือกใช้ชุดเครื่องมือ อะไหล่และอุปกรณ์สำหรับงานบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามประเภทของเครื่องมือเครื่องจักรและตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0520202.01 | 74693 |
| 0520202 บำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 2.ระบุขั้นตอนการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520202.02 | 74694 |
| 0520202 บำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 3. ตรวจสอบความสึกหรอของชิ้นส่วนเครื่องมือและเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520202.03 | 74695 |
| 0520202 บำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 4.ปฏิบัติการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องครบถ้วนตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520202.04 | 74696 |
| 0520203 ดูแลและตรวจสอบสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรต่างๆ ในการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.ตรวจสอบสภาพของสารหล่อลื่น/น้ำมันของชิ้นส่วนเครื่องมือและเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520203.01 | 74697 |
| 0520203 ดูแลและตรวจสอบสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรต่างๆ ในการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. ตรวจสอบการรั่วซึมของสารหล่อลื่น/น้ำมันของชิ้นส่วนเครื่องมือและเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520203.02 | 74698 |
| 0520203 ดูแลและตรวจสอบสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรต่างๆ ในการแปรรูปผักและผลไม้ | 3. เลือกสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ตามชนิดของเครื่องมือเครื่องจักรและคู่มือการบำรุงรักษาของสถานประกอบการ | 0520203.03 | 74699 |
| 0520203 ดูแลและตรวจสอบสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรต่างๆ ในการแปรรูปผักและผลไม้ | 4. เปลี่ยนถ่ายสารหล่อลื่น/น้ำมันของเครื่องมือและเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ตามคู่มือการบำรุงรักษาของสถานประกอบการ | 0520203.04 | 74700 |
| 0520204 จัดเก็บเครื่องมือสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.ตรวจสอบเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้หลังการใช้งานได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520204.01 | 74701 |
| 0520204 จัดเก็บเครื่องมือสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 2.ทำความสะอาดเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520204.02 | 74702 |
| 0520204 จัดเก็บเครื่องมือสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ | 3.จัดเก็บเครื่องมือสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องมือเครื่องจักรในการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0520204.03 | 74703 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
