หน่วยสมรรถนะ
จัดซื้อจัดหาวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-VFD-4-008ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | จัดซื้อจัดหาวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
1 1324 ผู้จัดการด้านการจัดหาและจัดส่งสินค้า |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| ผู้ที่ผ่านหน่วยสมรรถนะนี้จะสามารถจัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ และติดตามปริมาณวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้คงคลัง | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| อุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้1324 ผู้จัดการด้านการจัดหาและจัดส่งสินค้า | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 0120301 จัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.จัดทำรายการวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตคงคลังได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120301.01 | 74370 |
| 0120301 จัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. แจ้งและจัดซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตเมื่อสินค้าคงคลังขาดหรือลดลงได้ถูกต้องตามแผนการผลิตของสถานประกอบการ | 0120301.02 | 74371 |
| 0120301 จัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 3.เจรจากับผู้ขายเพื่อจัดหาวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่มีคุณสมบัติตรงตามแผนการผลิตได้ถูกต้องตามขั้นตอนที่กำหนดของสถานประกอบการ | 0120301.03 | 74372 |
| 0120301 จัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 4. เจรจาต่อรองราคาและยอดการสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตได้ถูกต้องตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120301.04 | 74373 |
| 0120301 จัดการคำสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 5.ทำเอกสารการสั่งซื้อวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120301.05 | 74374 |
| 0120302 ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.ระบุรายการตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120302.01 | 74375 |
| 0120302 ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 2.ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตได้ถูกต้องตามข้อกำหนดของวัตถุดิบแต่ละชนิดของสถานประกอบการ | 0120302.02 | 74376 |
| 0120302 ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 3.สรุปผลการตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นของวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120302.03 | 74377 |
| 0120303 ติดตามปริมาณวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้คงคลัง | 1.ตรวจสอบจำนวนวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตทั้งหมดในคลังสินค้าได้ถูกต้องตามขั้นตอนและข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120303.01 | 74378 |
| 0120303 ติดตามปริมาณวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้คงคลัง | 2. สรุปจำนวนวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตที่จะต้องจัดซื้อจัดหาได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120303.02 | 74379 |
| 0120303 ติดตามปริมาณวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้คงคลัง | 3. รายงานจำนวนวัตถุดิบและ ปัจจัยการผลิตที่จะต้องจัดซื้อจัดหาให้แก่ผู้เกี่ยวข้องได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0120303.03 | 74380 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
