หน่วยสมรรถนะ
ควบคุมงานการส่งเสริมผู้ผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-VFD-5-005ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ควบคุมงานการส่งเสริมผู้ผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
|
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
| ผู้ที่ผ่านหน่วยสมรรถนะนี้จะสามารถตรวจสอบกระบวนการ ส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบ สำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ สามารถจัดการกระบวนการ ส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบ สำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | |
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
| อุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้2132 ผู้ให้คำปรึกษาด้านการเกษตร การป่าไม้ และการประมง | |
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| ไม่ระบุ | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| มาตรฐานการปฏิบัติการทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice; GAP) | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 0110501 ตรวจสอบกระบวนการส่งเสริมการผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.อธิบายกระบวนการส่งเสริมการผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0110501.01 | 74346 |
| 0110501 ตรวจสอบกระบวนการส่งเสริมการผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. ระบุขั้นตอนการตรวจสอบกระบวนการส่งเสริมการผลิตผักและผลไม้ให้ได้มาตรฐานทั้งทางด้านปริมาณและคุณภาพตามที่กำหนดไว้ได้ถูกต้องครบถ้วนตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0110501.02 | 74347 |
| 0110501 ตรวจสอบกระบวนการส่งเสริมการผลิตวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 3.ประเมินผลและวิเคราะห์กระบวนการส่งเสริมการผลิตผักและผลไม้ให้ได้ตามข้อกำหนดทั้งทางด้านปริมาณและคุณภาพตามที่กำหนดไว้ได้ถูกต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0110501.03 | 74348 |
| 0110502 จัดการกระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.ปรับปรุงกระบวนการส่งเสริมการปลูกผักและผลไม้ให้ได้มาตรฐานทั้งทางด้านปริมาณและคุณภาพตามที่กำหนดไว้ได้ถูกต้องตามหลักการของการปฏิบัติการทางการเกษตรที่ดี (GoodAgricultural Practice; GAP) | 0110502.01 | 74349 |
| 0110502 จัดการกระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 2.ควบคุมกระบวนการส่งเสริมการปลูกผักและผลไม้ให้ได้ตามระบบมาตรฐานที่กำหนดไว้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0110502.02 | 74350 |
| 0110502 จัดการกระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 3. ดูแลงบประมาณการดำเนินการส่งเสริมการปลูกผักและผลไม้ให้ได้ตามระบบมาตรฐานที่กำหนดไว้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0110502.03 | 74351 |
| 0110503 แก้ไขปัญหากระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 1. วิเคราะห์สาเหตุของปัญหาในการผลิตวัตถุดิบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตให้สอดคล้องกับสภาวะและความต้องการของตลาดได้ถูกต้องตามหลักความรู้ทางวิชาการและเทคโนโลยี | 0110503.01 | 74352 |
| 0110503 แก้ไขปัญหากระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 2.แก้ไขปัญหาในการผลิตวัตถุดิบและปัจจัยการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตให้สอดคล้องกับสภาวะและความต้องการของตลาดได้ถูกต้องตามแผนการผลิตของสถานประกอบการ | 0110503.02 | 74353 |
| 0110503 แก้ไขปัญหากระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 3. วิเคราะห์สาเหตุของปัญหาเกี่ยวกับโรค พืชการดูแลบำรุงรักษาผลผลิตทางการเกษตรได้ถูกต้องตามหลักวิชาการและเทคโนโลยีของการปฏิบัติการทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice; GAP) | 0110503.03 | 74354 |
| 0110503 แก้ไขปัญหากระบวนการส่งเสริมการปลูกวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ | 4. แก้ไขปัญหาเกี่ยวกับโรค พืช การดูแลบำรุงรักษาผลผลิตทางการเกษตรได้ถูกต้องตามหลักวิชาการและเทคโนโลยีและปฏิบัติการทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice; GAP) | 0110503.04 | 74355 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
