หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

วางแผนการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-AGP-4-094ZB

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ วางแผนการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว

3. ทบทวนครั้งที่ N/A / N/A

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)
N/A

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)
N/A

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)
N/A

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
504011 วางแผนการควบคุมการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 1. จัดทำข้อกำหนด(Specification) ของวัตถุดิบ จนกระทั่งออกมาเป็น ผลิตภัณฑ์ข้าว(End Product) ให้ได้ตามมาตรฐานข้าวไทย 504011.01 97352
504011 วางแผนการควบคุมการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 2. กำหนดหลักสูตรการปฐมนิเทศและการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับระบบประกันคุณภาพข้าว 504011.02 97353
504011 วางแผนการควบคุมการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 3. ประเมินความเสี่ยงที่คาดการณ์ได้ในระบบประกันคุณภาพข้าว ทั้งทางกายภาพเคมี และจุลินทรีย์ ตลอดกระบวนการแปรรูปข้าว 504011.03 97354
504012 วางแผนการติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 1. จัดทำแผนภูมิควบคุมคุณภาพกำหนดค่าชี้วัด เป็นค่าเฉลี่ย ค่าสูงสุด และค่าต่ำสุด ในขั้นตอนที่ต้องการควบคุมตลอดกระบวนการแปรรูปข้าว 504012.01 97355
504012 วางแผนการติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 2. กำหนดขั้นตอนและวิธีการสุ่มตัวอย่างเพื่อการตรวจสอบคุณภาพข้าวตลอดกระบวนการแปรรูปข้าว 504012.02 97356
504012 วางแผนการติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 3. จัดทำแบบฟอร์มบันทึกคุณภาพข้าว (Quality record) ตลอดกระบวนการแปรรูปข้าว 504012.03 97357
504013 ทบทวนแผนการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 1. ทบทวนแผนการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าวให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่เกี่ยวข้องในกรณีเกิดการเปลี่ยนแปลง หรือเพิ่มเติม 504013.01 97358
504013 ทบทวนแผนการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าว 2. ประเมินต้นทุน และงบประมาณในการควบคุมและติดตามการปฏิบัติงานในระบบประกันคุณภาพข้าวเบื้องต้น 504013.02 97359

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

N/A

(ข) ความต้องการด้านความรู้

N/A

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)
N/A

15. ขอบเขต (Range Statement)
N/A

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)
N/A

กลับ

ยินดีต้อนรับ